Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

МаргоБондПоваренок 1 уровня

22 июня 2013, 12:18
104942

Кабачки маринованные

Очень вкусненькие кабачки без всяких ненужных ингредиентов. Чувствуется вкус именно хрустящих кабачков, а не огуречный вкус кабачков!!!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Кабачки маринованные»:

Кабачок (4-5 см в диаметре)
Вода (стакан 250 мл ) — 7 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 150 мл
Чеснок (на банку) — 4 зуб.
Перец черный (горошком)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 504.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 109.8 г
Порции
ккал 100.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 20.4 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Кабачки маринованные»:

Моем кабачки, я люблю помоложе - 3-4 см в диаметре, режем кружками шириной 1.5-2 см,
на дно банки стерилизованной любого объема кладем пару долек чеснока, перец черный горошком, укладываем кабачковые кружки, сверху тоже кладем пару зубком чеснока и перца черного горошком. Заливаем содержимое кипятком, даём постоять часика 2-3, пока банка не станет еле теплой - сливаем воду.
Заливаем кипящим рассолом: 7 ст. воды, 2 ст. л, соли, 3 ст. л. сахара, 150 мл уксуса.
Закатываем. Укутываем минимум на сутки, до полного остывания. Рассола хватает на полторы 3-х литровых банки или на 3 1-литровых. В квартире прекрасно хранится без холодильника.
А зимой хрустим вкусненькими кабачками без особых заморочек в приготовлении!!!

Извините, может не очень качественное фото и описание, просто я первый раз в жизни рецепт выкладываю!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка маринад заготовкa

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76107/]Кабачки маринованные[/url]
[url=/recipes/show/76107/][img]/data/cache/2013jun/22/18/179646_43309-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Очень вкусненькие кабачки без всяких ненужных ингредиентов. Чувствуется вкус именно хрустящих кабачков, а не огуречный вкус кабачков!!!

Ингредиенты: Кабачок, Вода, Сахар, Соль, Уксус, Чеснок, Перец черный.
Тэги: заготовка, маринад, заготовкa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки маринованные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/22/18/179646_43309-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачки маринованные" title="Рецепт: Кабачки маринованные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусненькие кабачки без всяких ненужных ингредиентов. Чувствуется вкус именно хрустящих кабачков, а не огуречный вкус кабачков!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки маринованные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/182/">маринад</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4454/">заготовкa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76107/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки маринованные

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки маринованные»:

Кабачок Вода Сахар Соль Уксус Чеснок Перец черный

Тэги: заготовка, маринад, заготовкa

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 августа 2020 года olya k 2019 #

они очень кислые ?

5 июля 2019 года nasta8108 #

Здравствуйте, подскажите, не слишком ли много уксуса? выглядят очень аппетитно, но немного боязно

23 сентября 2018 года Mirves #

Делала в прошлом году по этому рецепту, всё пришлось выбросить

Даже не попробовали. Огурцы всегда стоят у меня таким методом приготовленные, а кабачки всегда стерилизовала. Структура у них плотнее.

17 июля 2017 года maryvasan #

Прочла рецепт, начиталась отзывов. все! пошла готовить!!!

22 июня 2017 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Прочла сейчас много комментариев, если чеснок стал зелёным или голубым - это китайский чеснок, с ним нельзя делать закрутки(закатки), покупайте чеснок на рынке, а не в супермаркетах.

19 июля 2016 года Магдалена0605 #

Девочки, подскажите, сколько воды для маринада на три 1-л банки?

22 июня 2017 года МаргоБонд # (автор рецепта)

7 стаканов по 250 мл, в рецепте написано что хватает на 3 1-литровые банки.

23 июня 2017 года Магдалена0605 #

Спасибо!

16 июля 2016 года Helena K #

Только что закрыла кабачки по Вашему рецепту. Ждем с нетерпением, когда можно будет открыть.

26 июня 2016 года Алена Нестеркова #

Маринованные делаю в первый раз,благодаря тому,что увидела Ваш рецепт.Беру на вооружение!

22 июня 2017 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Благодарю! Надеюсь понравился рецептик!

26 июня 2016 года Алена Нестеркова #

Тоже хочу поблагодарить за рецепт.В изготовлении несложно,,а на вкус ,надеюсь,будет отменно.Спасибо что поделились

22 июня 2017 года МаргоБонд # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие!!!

24 июня 2016 года Лягушася #

Я пожаловаться

В прошлом году закатала немного на пробу ,все отлично простояло и было вкусно. В этом году решила сделать бОльше, вон ,стоят 2-е сутки ,уже в половине банок помутнел рассол и они,кажется,начинают вздуваться. Это их выкидывать теперь?

28 августа 2016 года Лягушася #

В общем ,в итоге из 12 банок вздулись 10, а 2 стоят. Я вот думаю ,может сильно рано начала закручивать и кабачки с "химией" были?

иного объяснения не вижу. В прошлом году все стояло великолепно. Буду в сентябре пробовать повторно. Очень уж они вкусные

22 июня 2017 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Скорее всего уксус подвёл, такое бывает.

13 июля 2018 года Лягушася #

В итоге посинел чеснок. Как потом писали в комментариях .видимо, был китайский. Чуть позже прошлым летом закрутила еще ,все стояли нормально. Теперь с осторожнотью выбираю чеснок.

9 ноября 2015 года Мадам А #

Большое Вам спасибо за замечательный рецепт маринованных кабачков! Я не ошиблась,что закатала баночки по вашему рецепту.

Уже открываем третью банку и боюсь,что на зиму не хватит.На следующий год буду делать в три раза больше.Но,правда на свой вкус я к чесноку и перцу добавила еще укроп и по 2 шт.гвоздички.

6 декабря 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за замечательный рецепт маринованных кабачков! Я не ошиблась,что закатала баночки по вашему рецепту. Уже открываем третью банку и боюсь,что на зиму не хватит.На следующий год буду делать в три раза больше.Но,правда на свой вкус я к чесноку и перцу добавила еще укроп и по 2 шт.гвоздички.

Безумно рада, что рецепт понравился.

Специи -это дело вкуса, экспериментируйте на здоровье

10 сентября 2015 года Лягушася #

Делаю первый раз вообще закрутки на зиму. Попробовала Ваш рецепт. Подкупил простотой и "незамороченностью".

Вот, стоят мои баночки ,остывают в одеяле. Зимой будем пробовать

11 сентября 2015 года Лягушася #

/photo/53786/ Вот мои успехи)) Единственное ,добавила чуток укропчика

12 октября 2015 года Лягушася #

Не удержалась до зимы,открыла сегодня. Вкус изумительный.

Хрустящие ,потрясные. А запааах.

В общем, теперь это мой рецепт. Спасибо автору

6 декабря 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Не удержалась до зимы,открыла сегодня. Вкус изумительный. Хрустящие ,потрясные. А запааах. В общем, теперь это мой рецепт. Спасибо автору

Наслаждайтесь! Спасибо, Вам, за доверие к рецепту!!!

4 сентября 2015 года fne777 #

Забрала в копилку.

26 августа 2015 года СветлуляМ #

А если вместе с огурцами, маринад тот же или поискать рецепт другой?

25 августа 2015 года Olyunyaaa #

Здравствуйте,подойдут ли к этому рецепту уже взрослые цукини?

3 августа 2015 года Kalinka-a #

вопрос по рецепту

рассол делаем из той воды, которую слили из банок?

10 августа 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

рассол делаем из той воды, которую слили из банок?

Лучше взять новую воду!

10 августа 2015 года Kalinka-a #

спасибо за ответ

10 августа 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

спасибо за ответ

Просто проще считать стаканы со свежей водой, тем более, что специй минимум в рецепте, так что можно себе позволить взять чистую воду для маринада!

29 июля 2015 года nezhnayzluchka #

а у меня на 3 день помутнел рассол в банках?!

и крышки вздулись

10 августа 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

а у меня на 3 день помутнел рассол в банках?!
и крышки вздулись

Странно! Уже 3 года пользуюсь этим рецептом, никогда проблем не было.

13 августа 2015 года nezhnayzluchka #

25 августа 2015 года Натали Подлигайло #

↑Ответ для nezhnayzluchka

у меня тоже,хотя делала строго по рецепту.а еще чеснок позеленел)))у вас стоят или все же поврзывались?

26 августа 2015 года СветлуляМ #

У меня тоже позеленел в лругом маринаде))) да и чеснок уже другой был, купила в мага зине, вот и думаю с какими добавками чеснок этот

24 июля 2015 года malyvera #

Мне порции рассола хватило на 4 700-граммовые банки.

22 июля 2015 года инна кучкина #

А нам оливье больше нравится с кабачками, чем с огурцами - нежнее. И в рассольник : и кабачки, и рассол.

13 июля 2015 года litov1973 #

Здравствуйте сделала по вашему рецепту кабачки теперь когда наступит зима попробуем .

10 августа 2015 года МаргоБонд # (автор рецепта)

Здравствуйте сделала по вашему рецепту кабачки теперь когда наступит зима попробуем .

Здравствуйте! Надеюсь будете довольны результатом!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кабачки маринованные

Ингредиенты для «Кабачки маринованные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки маринованные»:

Похожие рецепты

Маринованная капуста за сутки

Жгучий перец в простейшем маринаде

Баклажаны в соусе

Кабачки "Грузди"

Маринованные стрелки чеснока "Под водочку"

Зимний салат "Тещин язык"

Закусочный салат из тыквы

Баклажаны, как "Огонeк"

Быстрые маринованные помидоры

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!