Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

22 июня 2013, 20:29
6820

Содовый хлеб от Лоррейн

Это рецепт из моей любимой телепередачи "Выпечка без проблем". Ведущая Лоррейн Паскаль так легко и непринужденно готовит разные блюда, что нельзя не соблазниться. Выпечка этого хлеба займет около 40 мин., пока все собираются на пикник, хлеб уже будет готов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Мука пшеничная / Мука — 370 г
Мука цельнозерновая — 130 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Пахта — 340 мл
Патока — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2133.8 ккал	белки 59.1 г	жиры 42 г	углеводы 381.6 г
Порции
ккал 266.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 5.3 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 231.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 41.5 г

Рецепт «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль.
Добавить растопленное сливочное масло,
Пахту,
Патоку.
Все перемешать и сформировать хлебушек.
Противень посыпаем мукой и кладем на него наш хлебушек.
Берем деревянную лопатку, обмакиваем ее в муку и делаем надрез
Делаем еще один надрез и получаем крест.
Надрезы нужно делать глубокие, чтобы наш хлебушек лучше пропекся.
Выпекаем 30-40 мин. при температуре 200 градусов.
Заворачиваем наш хлебушек в полотенце и оставляем остывать или кладем в корзинку для пикника и едем на природу!
:::
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: ужин обед завтрак пикник

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76123/]Содовый хлеб от Лоррейн[/url]
[url=/recipes/show/76123/][img]/data/cache/2013jun/22/31/179831_10554-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Это рецепт из моей любимой телепередачи "Выпечка без проблем". Ведущая Лоррейн Паскаль так легко и непринужденно готовит разные блюда, что нельзя не соблазниться. Выпечка этого хлеба займет около 40 мин., пока все собираются на пикник, хлеб уже будет готов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Сода, Соль, Масло сливочное, Пахта, Патока.
Тэги: ужин, обед, завтрак, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Содовый хлеб от Лоррейн
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/22/31/179831_10554-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Содовый хлеб от Лоррейн" title="Рецепт: Содовый хлеб от Лоррейн"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это рецепт из моей любимой телепередачи "Выпечка без проблем". Ведущая Лоррейн Паскаль так легко и непринужденно готовит разные блюда, что нельзя не соблазниться. Выпечка этого хлеба займет около 40 мин., пока все собираются на пикник, хлеб уже будет готов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1353">Пахта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1349">Патока</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76123/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Содовый хлеб от Лоррейн

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Сода Соль Масло сливочное Пахта Патока

Тэги: ужин, обед, завтрак, пикник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

111

Содовый хлеб от Лоррейн

64
111
5834

Фотографии «Содовый хлеб от Лоррейн» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 января 2023 года nelliundco #

+14

[+5]

Не было времени ставить дрожжевое тесто, воспользовалась этим рецептом, пропорции увеличила, сделав две буханки. В тесто добавила немного тмина и кардамона, восхитительный аромат! Благодарю за отличный рецепт!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

+26

[+5]

Оля, принимайте мой отчет! Впервые пекла хлеб без дрожжей! Вот такой корявенький он у меня получился. Совершенно необычный, интересный вкус . Сода совсем не чувствуется. Готовится очень быстро и вполне достоин быть на столе! Вместо патоки у меня мед. Остальное без изменений! Спасибо за рецепт!

4 июня 2016 года Violl #

Олечка, чудесный хлебушек получился

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Виолушка!

Балуюсь я тут хлебушком

4 июня 2016 года Violl #

У меня ни белого, ни черного нету

Надо что-то испечь

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Уверена, что к ночи будут оба!

4 июня 2016 года Violl #

Возможно

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

4 июня 2016 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отличный хлебушек

!!!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!

Необычный хлебушек!

4 июня 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, прелестный хлебушек! Красота!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, немного корявенький он у меня

, но вкус довольно-таки интересный!

Спасибо, что заглянула!

4 июня 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Вот это да!!! Олечка, шикарный хлебушек!!!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое!

Новый для меня вкус!

4 июня 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, прекрасный хлебушек

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Оленька!

Очень интересный хлебушек!

4 июня 2016 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Спасибо за доверие. Красивый хлебушек получился.

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

4 июня 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, и правда необычный хлебушек. Никогда даже не слышала, что можно без дрожжей печь. Спасибо, что поделилась ссылочкой!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, он так быстро печется. И,знаешь, неплохо съедается

Попробуй!

4 июня 2016 года акчуч #

Может позже. Сейчас запасы хлеба имеются большие, а едоки какие-то слабые!

4 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Закормила ,наверное!

5 июня 2016 года акчуч #

Ой, как точно подмечено!

5 июня 2016 года Покусаева Ольга #

5 июня 2016 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька замечательный хлебушек

5 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Танечка, благодарю за внимание и похвалу!

Приятно очень!

5 июня 2016 года Vicentina #

↑Ответ для Покусаева Ольга

И ничего не корявенький

, очень славный хлебушек, Оленька!

5 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Правда? Спасибо,Жанночка, за поддержку и внимание!

5 июня 2016 года Vicentina #

Правда, правда

6 июня 2016 года Покусаева Ольга #

7 июня 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, чудесный хлебушек!

7 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Необычный вкус у него.!

7 июня 2016 года ирина таджибова #

Заинтриговала.

7 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Стоит попробовать

7 июня 2016 года ирина таджибова #

7 июня 2016 года Покусаева Ольга #

28 мая 2015 года Лилия и Орхидея #

Вот кстати нашла у нас на сайте полезную информацию... /advice/show/439

28 мая 2015 года Лилия и Орхидея #

Никогда не пробовала хлеб на соде. После взбивания сливок для масла всегда остаётся пахта. Пеку хлебушек на дрожжах, блины, булочки...Но хочется ещё чего-нибудь интересного. Вашим рецептом заинтересовалась. Буду пробовать скорее всего, хотя ещё сомневаюсь...Не представляю какой он на вкус. Кто-то в комментариях писал что соду надо обязательно гасить, а я говорю что нет, не обязательно. В составе теста есть пахта, так что кислая среда присутствует и сода сама погасится когда все ингредиенты перемешаются))) Я никогда не гашу соду. Часто в тесте для пирогов и кексов присутствует сметана, кефир или мёд (у меда очень кислая среда, а его кислотность достигает pH 3 - 4,5), так что можно спокойно просто перемешать соду с мукой. А если ничего "кислого" в тесте нет, то я просто добавляю на кончике ножа лимонную кислоту при взбивании яиц с сахаром и солью.

16 мая 2015 года Marabell #

Чудесный хлеб, однако с некоторыми нарушениями рецепта. Вместо соды-разрыхлитель, вместо пахты-сыворотка. Ни дрожжей тебе, ни трудоемкой закваски! Спасибо за науку. Не скажу, что пеку постоянно, но довольно часто.

16 мая 2015 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Спасибо.

1 апреля 2015 года MOHAPX #

Соду в мучных изделиях положено гасить, а не засыпать просто так в тесто. Сода при уже 60 градусов распадается на карбонат натрия воду и углекислый газ. Карбонат натрия используется в производстве мыла.Таки и зачем вам нужно мыло в хлебе?
Погасив в муке соду лимонной кислотой например мы не получим этого мыльного соединения в готовом изделии и пористость хлеба увеличится на порядок.

2 января 2015 года alasia #

Ой,и вас тоже

совсем и не заметила за приготовлениями как он уже наступил

1 января 2015 года alasia #

Несколько раз делала попытки испечь хлеб без дрожжей и всё не то.В этом хлебе всё моё любимое и он у меня получился

Спасибо большое++++

2 января 2015 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился рецептик.

С новым годом!

23 июня 2013 года Марина Мармеладинка #

Вкусный хлебушек и красивый! Спасибо!

23 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Спасибо.

23 июня 2013 года Изобелла #

Очень аппетитно!Вот только сложность возникнет с приобретением некоторых ингредиентов.

22 июня 2013 года Stroma #

Красиво и быстро. Вот только патока... Чем ее можно заменить?)

23 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Патока дает хлебушку красивый цвет ее можно заменить жженым сахаром. А можно заменить медом, но тогда цвет хлеба будет светлее.

23 июня 2013 года Stroma #

Вариант с медом мне подходит - как раз мед завалялся

Спасибо за простой рецепт и за быстрый ответ)

22 июня 2013 года Диана Б #

очень хороший хлеб

22 июня 2013 года TatyankaC #

Надо попробовать.Обожаю различные хлеба!Удачи в конкурсе!

22 июня 2013 года barska #

КрасотААА!

22 июня 2013 года anilah #

Сажите, а сода не чувствуется?

22 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Немного когда горячий, а когда хлеб остынет то не чувствуется.

1 апреля 2015 года MOHAPX #

а что мешало добавить лимонной кислоты что бы соду погасить?? тогда бы не чувствовался никакой запах.

22 июня 2013 года maraki84 #

Какой быстрый хлебушек! Очень понравилась идея четвертования.

22 июня 2013 года irina_vip #

Да-да! Сплошное загляденье!

22 июня 2013 года maraki84 #

Кого я вижу!!!

С праздником тебя, дорогая моя!!!

22 июня 2013 года AnnaSi #

Очень красиво!

22 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Спасибо, я старалась.

22 июня 2013 года Ольчик40 #

Какой аппетитный хлебушко

22 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

и вкусненький

22 июня 2013 года Navely #

Интересный разрез у хлебушка, нужно попробовать! А как на следующий день, структура и пышность сохраняются?

22 июня 2013 года ольга вячеславовна # (автор рецепта)

Да хлебушек остается мягким. А вкус мне напомнил детство и бабушкины лепешки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Содовый хлеб от Лоррейн

Ингредиенты для «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Содовый хлеб от Лоррейн»:

Другие варианты рецепта

Содовый хлеб от Лоррейн

Похожие рецепты

Хлеб "Колосок пшеницы"

Томатный хлеб с луком

Ржано-пшеничный хлеб с тмином

Хлеб а-ля "Бородинский" из хлебопечки

Батон с сыром, чесноком и зеленью

Хлеб ванильный "Леопард"

Тыквенный хлеб

Постный хлеб "Три злака, три семечки"

Хлеб из кабачков

Фотографии «Содовый хлеб от Лоррейн» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!