Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 25 июня 2013, 16:20
  • 344051

Бисквит легко

Рецепт: Бисквит легко

Это легкий и вкусный бисквит, который выручает меня всегда. Рецепт хорош тем, что яйца не надо разделять на белки и желтки. Попробуйте испечь, и у вас все получится!

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит легко»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2151.2 ккал 		белки
56.8 г 		жиры
37.9 г 		углеводы
393.9 г
100 г блюда
ккал
272.3 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
49.9 г

Рецепт «Бисквит легко»:

  • Яйца выбить в миску (я каждое яйцо выбиваю над маленькой мисочкой или тарелкой, а затем переливаю в общую миску, для того, чтобы убедиться что яйца не подпорчены). Добавить немножечко соли и взбивать миксером на максимальной скорости приблизительно 3 мин.

  • Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать на максимальной скорости минут 15 (до густой белой пены).

  • За то время, что взбиваются яйца разрыхлитель высыпать в чашку (мисочку или тарелочку), и подготовить форму для выпечки. Металлическую - смазать кулинарным жиром и посыпать мукой или силиконовую - смочить водой.

  • Разрыхлитель погасить свежим лимонным соком, перемешивая ложечкой. Не нужно лить очень много сока, просто чтоб весь разрыхлитель стал мокрым.

  • Когда взбиты яйца - добавить разрыхлитель и муку, аккуратно, можно и миксером но быстро, перемешать все вместе. Если любите бисквит с какао то дайте 3 столовые ложки какао в конце. (Я вообще в конце готовое тесто разделила и в одну часть добавила какао а затем вылила вместе (результат видно на фото)))

  • Вылить тесто в форму (бисквит будет точно удачным если ваше тесто будет иметь такую консистенцию как у меня, на фото видно, что тесто льется как мед, только имеет более воздушную структуру).

  • Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, и 40 мин если бисквит с какао. На готовность попробовать проколоть зубочисткой, только первые 30 мин не открывайте духовку!

  • Крем можете выбрать любой так-же и украшение. Можете перемазать сбитой сметаной с фруктами или ягодами, можете перемазать сливками или масляным кремом. Короче на креме я останавливаться не буду, так-как выставляю рецепт просто самого бисквита.

  • Удачи вам и приятного аппетита!
    P.S. Ниже в фотографиях я показала вам, как готовила этот бисквит я... )))
    Самые последние фотографии ниже - бисквит в разрезе я готовила из 9-ти яиц, все ингредиенты на полпорции больше.
    Бисквит из 6-ти яиц я разрезаю на 3 части (то есть из той порции, что я указала в рецепте, выходит средний, нормальный и никак не маленький торт).

















Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: бисквит десерт

Вкусы: сладкий вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит легко
Рецепт: Бисквит легко

Это легкий и вкусный бисквит, который выручает меня всегда. Рецепт хорош тем, что яйца не надо разделять на белки и желтки. Попробуйте испечь, и у вас все получится!

Ингредиенты для «Бисквит легко»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит легко» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Хочу вот сейчас попробовать испечь,не подскажете в керамической форме получится?
Честно говоря, в керамической форме никогда не пекла... По-этому сказать точно не могу, но думаю что должен получится, только подозреваю, что печь придется чуть дольше, ведь керамика наверное дольше нагревается... Честно, не знаю, пробуйте, экспериментируйте...
У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ,СЕРЕДИНА ОПАЛА,НЕ ПОДНЯЛСЯ В ЧЕМ ДЕЛО НЕЗНАЮ,БИСКВИТ НАВЕРНО НЕ МОЕ....ЭХ....
У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ,СЕРЕДИНА ОПАЛА,НЕ ПОДНЯЛСЯ В ЧЕМ ДЕЛО НЕЗНАЮ,БИСКВИТ НАВЕРНО НЕ МОЕ....ЭХ....
Взбивайте яйца с сахаром, до тех пор, пока сахар полностью растворится, а потом аккуратно вмешивайте муку)
Сама когда первый раз пекла, случайно нашла "правильное" приготовление. и всё получается, правда, пеку в мультиварке))
спасибо вам!!!
↑Ответ для анжелинка-малинка
Ну тут 2 варианта, либо была слишком низкая температура духовки, или вы плохо сбили яйца (ну и конечно качество продуктов нужно учесть). Не расстраивайтесь, у всех были промашки, и у меня не всегда все получалось с первого раза, главное пытаться понять в чем дело и пробовать снова. Я верю в вас, в следующий раз все обязательно поучится. Может у вас были сомнения относительно приготовления, может что было не понятно написано, тогда не стесняйтесь-спрашивайте! Всегда помогу-подскажу! Обращайтесь!
mernim stakanom otmerila 250 saxara i 250 muki.ya oshiblas-?ne po vode,a po merkam saxara i muki
Да, верно, вы ошиблись! Я тут специально перевесила... 250 г "по воде"-это примерно 150 г реального веса, а вы дали на 100 г реально больше нормы.
Спасибо за рецепт еще раз! Наконец ОН у меня получился )))) делала на 5 яиц для формы 23см. Высокий, легко можно было на 4 коржа разрезать. Форму добавляла бумагой для выпечки, так как она у меня лчень низкая. Очень много зависит от качества продуктов, поэтому тем, у кого не получается - покупайте другие яйца, другую муку и экспериментировать. Еще однозначно - электродуховка намного лучше!
Вы молодец, что не сдались! да, от качества продуктов зависит конечный результат... Словом, спасибо, за КОММЕНТ!
Спасибо Вам огромное!!! только вместо разрыхлителя соду пол.ч.л. гашенной уксусом добавила, результат превосходный! еще хочу добавить хозяюшкам на заметку, что пекла в силиконовой форме, что никак не повлияло на его качество, и еще, что бисквит надо 7-8 часов остужать, а после делить на коржи
Я тоже часто пеку в силиконовой форме. Соду не даю принципиально, ее привкус и запах я везде чувствую, по-этому и не использую...Но по-поводу "остужать"... Я иногда разрезаю его еще теплым (главное не горячим, а то слепится ), и на качестве это никак не сказывается. Можно просто вынести на холод и разрезать уже через полчаса! 7-8 часов-это вы загнули... Просто пока не остынет до комнатной температуры... А бисквиту не нужно а 7-8 часов чтобы остыть.
Словом, спасибо что доверились рецепту!
Спасибо огромное за рецепт!Только что достала из духовки. Превосходно!!!!!!!!!
И вопрос,если можно.Можно ли добавлять меньше сахара?Интересует,не скажется ли это на качестве теста.Хотела использовать как основу для тирамису, а там крем сладкий.
Честно признаюсь, никогда не пробовала уменьшать количество сахара... По-этому не знаю. Попробуйте по экспериментировать. Тирамису вообще-то пропитывается, так что можно просто пропитать чем-то кисловатым или не сладким. Заварным кофе например, или кисловатым сиропом...
Спасибо, за отзыв, и хороший комментарий!
Спасибо еще раз за рецепт!В прошлый раз испекла с 200г сахара,и попробовала еще теплым,показалось слишком сладко.Но когда бисквит остыл,был уже не таким сладким на вкус.Так что в самый раз!
Только что приготовила второй раз,сахара 170г добавила(по весу а не "по воде"мерного стакана).
Все опять отлично - и тесто, и по вкусуОтличная замена основы для тирамису!Савоярди покупать уже не буду, с этим бисквитом нравится даже больше-легче контролировать пропитку кофе.Не размоает так сильно,как печенюшки.В общем вкусняшка!
Я рада, что у вас все получилось! Вы молодец, что не сдались! Удачи вам во всем!
Спасибо, и вам
Очень удачный рецепт, теперь буду печь бисквит только по нему.
Спасибо ОГРОМНОЕ, за вкусный фото отчет, и я очень рада, что вам приглянулся рецепт!
Может я чего не понимаю , но ЗАЧЕМ гасить кислотой разрыхлитель???? Ну еще соду - да, понимаю. А разрыхлитель он же сам по себе разрыхлитель...
Я уже отвечала раньше на этот вопрос. Потому, что так лучше эффект, тесто получается нежнее, воздушнее и пышнее. Рекомендую сначала попробовать....
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, я новичок в выпечке, но очень хочу испечь бисквит для мужа. Мне нужно, чтобы получилось 3 или 4 коржа. У меня есть две формы 24 см. Сколько ингридиентов мне брать? Напишите, пожалуйста, поточнее. Сколько яиц, муки и сахара (если мерным стаканом). Заранее спасибо! Очень жду ответ!!
Вы можете все ингредиенты умножить на 2, и попробовать выпечь в одной форме, а затем разрезать на нужное количество коржей.
Отличный рецепт, подошел на ура, и не осел Я очень рада!!!
И вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО, за доверие рецепту!!!!!!!!!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!! Очень вкусно и легко делать
И вам спасибо, за доверие рецепту!
Здравствуйте! Хочу использовать Ваш бисквит в торте "единичка" на годик сыну. Скажите, если печь на противне, какую норму брать? Хочу испечь 2 коржа и каждый разрезать пополам.... И сколько в духовке держать, чтоб не подсох? У меня электрическая.... Буду очень благодарна за советы! Пеку первый раз такой масштабный торт, поэтому очень волнуюсь, чтоб получился...
Здравствуйте! Противень возьмите любую, только учтите, что вам нужно вырезать единицу... а значит лучше брать наверное прямоугольную (хотя я бы вырезала и с круглой). Не обязательно печь 2 коржа, можно выпечь 1 и разрезать на 4 (я так и делаю). Просто печь примерно на 10-15 мин дольше. Я выпекаю в форме дно которой 33 х 22 см, высотой примерно 5,5 см (обычная прямоугольная форма для пирога) бисквит на 12 яиц, то-есть двойную порцию (разрезаю потом на 4 коржа). Из такого количества получается реально большой торт!, весом не менее 3 кг. По-поводу того, что электрическая духовка-это очень хорошо. Я на собственном опыте знаю, что лучше печет электрическая чем газовая. Выпекайте и готовьте все точно по рецепту, но учтите, что двойную порцию соответственно надо дольше сбивать (хотя бы на 10-15 мин.). Строго следуйте рецепту, смажьте форму жиром и посыпьте мукой, поставьте в хорошо нагретую духовку при 180 г, - все точно получится! Я в Вас ВЕРЮ! УДАЧИ!
Приглянулся ваш рецептик, хочу мужу на день рождения испечь маленький тортик, у меня форма 21 см, не много ли получится бисквита для формы? На какой размер формы расчитана порция?) Боюсь, что часть моего бисквита поглотит духовка И еще хочу попробовать пропитать коржи кофе с коньяком и перемазать кремом со сливками и маскарпоне, как думаете, не приторно ли будет для бисквита?
У меня форма диаметром 25 см. Я думаю, что не "убежит" ли ваш бисквит, зависит от того насколько высокой является ваша форма. У меня форма высотой 7 см. Но на 6 яиц думаю у вас точно все получится, ведь я в своей выпекаю и на 9 яиц. По-поводу пропитка хорошая, да и крем тоже. Если у меня есть сомнения по поводу сладости торта, то я в пропитку добавляю немножко сока с лимона (так сказать для кислинки).
это не мой рецепт - у меня получился сладкий омлет с твердым дном((
Ну здесь все просто, вы недостаточно сбили яйца!!!!!
Спасибо огромное за рецепт! Попробовала в первый раз: края высушились и середина "опала" после того как здорово все поднялось. Судя по предыдущим комментариям температура ниже, чем надо (нету температуры на метках у электрической духовки). В следующий раз попробую повыше температуру, но все равно бисквит поднялся и вкусно пахнет и даже корочка высушенная вкусная :о) спасибо! Сейчас думаю какой крем использовать. Если Вам нетрудно, пошлите мне тоже несколько рецептов кремов без загустителя. Благодарю!
Я рада, что даже после того, как у вас не все получилось, вы все-рано готовы продолжать печь! Вы молодец! Я обязательно помогу вам с кремом, только уточните, что вы больше любите.
Надо попробовать!
Да, Настенька, рекомендую!
Спасибище за рецепт Это ПЕРВЫЙ бисквит, который у меня получился! И все благодаря тому, что в рецепте все четко расписано, а главное -- указано, "сколько взбивать в минутах" Теперь понимаю, что раньше я их как минимум хронически недовзбивала. Бисквитик получился очень нежный и вкусный! Единственное -- он хорошо поднялся на всю высоту стенок и еще куполом, а потом купол осел, и поверхность стала ровной. Первые 30 мин не открывала, остужала в духовке с приоткрытой дверцей, пропекся хорошо. Может, Вы знаете, как бороться с оседанием? Спасибо заранее
Спасибо за то, что отписались, я очень рада, что у вас все получилось! И ответ:- а никак не бороться. Бисквит должен немного осесть-это нормально. Если бока и верх бисквита нежные и мягкие, то у вас все идеально получилось.
Спасибо за ответ! Сегодня буду повторять по заказу дитенка, на этот раз хотим добавить какао и прослоить сливками с вишней
↑Ответ для Лисица Лиза
Чтобы не осел бисквит,нельзя смазывать бока формы. Иначе тесто будет как бы сползать со стенок,а середина будет подыматься куполом.
Отлично!))
Спасибо за идею!!!
Спасибо,взяла на заметку.Красивые фото!
Пользуйтесь, на здоровье!
↑Ответ для veronika1910
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки