Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 26 июня 2013, 7:46
  • 7205

Тарт с инжиром и сыром

Рецепт: Тарт с инжиром и сыром

Этот тарт имеет слегка необычный вкус. Несмотря на то, что в нем содержится сыр, вкус его сладкий, но возникает соленое послевкусие. Этот рецепт из серии соленых сладостей Стельоса Парльяроса, где противоположные вкусы создают непередаваемую игру. Добавлю лишь, что мой муж был просто без ума от этой выпечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с инжиром и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4819.4 ккал 		белки
113.4 г 		жиры
275 г 		углеводы
470.2 г
100 г блюда
ккал
315 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
18 г		 углеводы
30.7 г

Рецепт «Тарт с инжиром и сыром»:

  • Сначала сделаем тесто бризе. Можно воспользоваться миксером (насадкой лопатка) или замесить руками. В этом случае просеиваем муку в миску, делаем углубление в центре. Кладем в него порезанное кубиками масло, молоко, соль, 1/2 ст. л. сахара и 1 яйцо.
    Такое тесто не следует замешивать долго, чтобы не нагрелось масло. Также лучше это делать холодными руками на холодной поверхности.
    Если в тесте остались небольшие кусочки масла - ничего страшного.

  • Заворачиваем тесто в пленку и оставляем в холодильнике на полчаса. Можно оставить и на ночь.

  • Инжир следует порезать кубиками, сыр натереть.

  • В миске венчиком взбиваем 3 яйца с 110г сахара.

  • Добавляем 250г сливок, молотый черный перец и снова все хорошенько перемешиваем.

  • Достаем тесто из холодильника. Если оно слишком твердое, мнем его немного руками. Раскатываем его между двумя листами кондитерской бумаги толщиной примерно 4 мм.

  • Снимаем верхний лист бумаги, переворачиваем тесто в форму для тарта диаметром 22см, укладываем его, затем снимаем второй лист бумаги. Излишки обрезаем. Их можно завернуть в пленку и хранить в холодильнике в течение недели.

  • Выкладываем на тесто кусочки инжира.

  • Затем посыпаем сыром.

  • Сверху выливаем нашу подготовленную ранее заливку из яиц, сливок, сахара и перца.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40-50.
    Остужаем. Подаем.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Звёздные рецепты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт / На закуску

Теги: закуска десерт полдник завтрак перекус

Вкусы: соленый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тарт с инжиром и сыром
Рецепт: Тарт с инжиром и сыром

Этот тарт имеет слегка необычный вкус. Несмотря на то, что в нем содержится сыр, вкус его сладкий, но возникает соленое послевкусие. Этот рецепт из серии соленых сладостей Стельоса Парльяроса, где противоположные вкусы создают непередаваемую игру. Добавлю лишь, что мой муж был просто без ума от этой выпечки.

Ингредиенты для «Тарт с инжиром и сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тарт с инжиром и сыром» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Маша, ну нет слов! Красота неземная. Я уезжала на пару недель, вернулась, зашла на сайт, а тут такое! Тарт уже в духовке, жди отчета На очереди твой тарт с клубникой и Панна Котта (если отвоюю сыр у мужа )
Ой, что-то я уже боюсь... Но, мне очень приятно видеть нашу пропажу! С возвращением, Катюша!
Красивый пирог!!! Я как-то пекла киш с персиками и сыром бри, было очень вкусно. Надо попробовать ваш вариант. Инжир я очень люблю, правда больше люблю свежий. Спасибо за рецептик, забрала в КК. Вам плюс и благодарность!!!
Нина, Вам спасибо! Ваша похвала очень приятна для меня!
Вот ссылка на рецепт, может быть он вас заинтересует: /recipes/show/53053/ А я пойду в Центр сухофруктов (есть такой в нашем городе), поищу мягонького инжира...
Спасибо Вам большое! Обязательно попробую сделать такой бесподобный киш!
Инжир люблю любой... Какая красота
Любочка, спасибо большое!
Люблю сочетание свежего инжира с бри, по-этому просто уверена, что твой тарт очень вкусный. Тесто бризе - это то же самое рубленое
Да, Ольчик, я в курсе про бризе. Спасибо тебе, сладкая моя, за поддержку!
Как-то в ресторане ела подобное - помню, сочетание вкусов было непередаваемым! А сейчас у тебя увидела - прямо засвербило! Снова захотелось! Машенька - это супер!
Танюш, как мне приятны твои слова! Ты себе представить не можешь!
Очень интересный рецепт! Необычное для меня сочетание,нужно попробовать. Очень порадовало, что инжир используется сушеный, потому как свежий встречается крайне редко.
п.с. Фото бесподобно хороши и вызывают бурный аппетит! А кусочек уж больно лакомый
Оленька, спасибо тебе большое за похвалу, солнце!
Машенька, с какими дивными рецептами ты нас знакомишь, все потрясающе красиво и вкусно!
Танечка, спасибо большое за похвалу!
Машенька!Шикарный тарт!Такой нежный и по структуре,и по цвету!Прелесть!
Ирочка, спасибо большое!
Машуня! Такой домашний, ароматный, вкусный тарт! Спасибо, дорогая!
Ларочка, тебе спасибо!
Очень интересное сочетание, очень красиво, фото завораживает!
Спасибо большое за добрые слова!
Ой, Машенька!!! Какой необыкновенный тарт у тебя Я даже представила себе это сочетание инжир и сыр, ммм...
Наташенька, спасибо тебе большое!
Очень понравилась идея инжир и сыр+ перец. Очень хочется попробовать, думаю, что будет пикантно и с послевкусием. Можно будет попробовать и другие варианты. Спасибо.
Вам спасибо! Буду очень рада, если идея вам покажется полезной!
инжир обожаю, рецепт забираю, хочу попробовать такое необычное сочетание
Олесенька, спасибо тебе! Я очень рада, что рецепт тебе приглянулся!
Помню, что был пирог от Нины-супербабушки со свежим инжиром и сыром «бри», я его испекла, результат очень понравился. Ваш пирожок замечательный, но как Вы думаете, можно ли в Вашем рецепте заменить обычный твердый сыр на сыр «бри» (во-первых, мне кажется, что «бри» более нежный, чем твердый сыр, а во-вторых, инжир и сыр «бри», создают наилучший классический альянс при приготовлении таких пирогов). Не сочтите это за мою наглость, я совсем не оспариваю ингредиенты и качество Вашего пирожка, просто у меня в холодильнике есть «бри» и свежий инжир, хотя понимаю, что, возможно, с имеющимися в моем распоряжении продуктами, результат может быть совсем другим. Каково Ваше мнение ? Ну и конечно, обязательно приготовлю этот пирожок, точно следуя Вашему рецепту, т.к. вижу что результат будет замечательный. Еще раз спасибо.
Конечно, бри сочетается с инжиром и смело можно его использовать, взяв идею этого тарта! Уверена, получится очень вкусно!
супер интересный рецепт! я заинтригована! приятно, что инжир сушеный! Я обожаю свежий, при этом спасибо, избавила от нереальных поисков, сушеный у нас на каждом углу. Маша, сыр лучше какой брать, пожирнее?!
Акси, в оригинале рецепта сыр 45% жирности, но я уверена, что и с другим сыром будет не хуже!
Очень аппетитно! Люблю выпечку с инфиром.
Спасибо большое!
красивый кусочек
Наташенька, спасибо большое!
вкусный тарт! У вас новая автарка?- очень милая!
Да, спасибо.
Машуль, у тебя сегодня опять вкуснятина на завтрак!
Танечка, спасибо тебе огромное за похвалу!
Какой загорелый красавец!
Ань, вроде мужа своего я не фотографировала. Где ты загорелого красавца нашла? Или я не ту фотку вставила?
↑Ответ для maraki84
я о пироге, мне еда нравится не меньше, чем люди
Анют, да я пошутила. Спасибо тебе большое за поддержку, дорогая моя!
↑Ответ для maraki84
Просто под столом.....
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки