Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

maraki84Поваренок 6 уровня

29 июня 2013, 7:51
9202

Торт с шоколадом и тахини

В течение этой недели мне очень хотелось показать рецепт от Стельоса Парльяроса, который имел бы греческий характер. Тахини - это не что иное, как измельченный в пасту белый кунжут. Кунжутная паста прекрасно хранится и вне холодильника длительное время и широко используется. Торт имеет ярко выраженный вкус кунжутной халвы. Ее любителям посвящается...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:

Шоколад темный (70% содержания какао) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Белок яичный (средних яиц) — 6 шт
Желток яичный — 5 шт
Мука пшеничная / Мука — 35 г
Паста кунжутная — 300 г
Шоколад темный (50%-55% содержания какао) — 150 г
Сливки (жирные, чтобы взбивались) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6703.8 ккал	белки 130.5 г	жиры 574.1 г	углеводы 390.6 г
100 г блюда
ккал 396.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 34 г	углеводы 23.1 г

Рецепт «Торт с шоколадом и тахини»:

Сначала сделаем коржи. Духовку разогреваем до 170 градусов.
6 белков взобьем со 100г сахара.
Растапливаем на водяной бане 200г горького шоколада со 100г сливочного масла. Как только шоколад растопится, снимаем с огня и добавляем по одному 5 желтков.
Добавляем муку и перемешиваем.
Последней в два приема добавляем меренгу. Стараемся вводить ее аккуратными движениями.
Делим тесто на 3 части. Выпекаем в форме диаметром 22см примерно 15-20 минут.
Или же можно все тесто распределить толщиной 8-10мм по противню, выпечь, а затем вырезать круги. При этом средний корж получится сборным.
Для крема слегка подогреваем 300г кунжутной пасты.
Растапливаем 150г темного шоколада на водяной бане и добавляем в него кунжутную пасту. Перемешиваем.
Взбиваем 500г сливок...
... и аккуратными движениями снизу вверх и по кругу вмешиваем их в слегка теплую (примерно 40 градусов) шоколадно-кунжутную массу.
Вокруг коржа устанавливаем боковую часть формы. На корж выкладываем треть крема.
Следом второй корж и еще одна треть крема.
Заканчиваем третьим коржом и оставшейся третью крема.
Ставим торт в холодильник до полного застывания. Я оставила на ночь.
Для того, чтобы вынуть торт из формы, обдуваем ее феном и тянем вверх, освобождая торт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Звёздные рецепты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кунжутный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76297/]Торт с шоколадом и тахини[/url]
[url=/recipes/show/76297/][img]/data/cache/2013jun/28/44/183305_71592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
В течение этой недели мне очень хотелось показать рецепт от Стельоса Парльяроса, который имел бы греческий характер. Тахини - это не что иное, как измельченный в пасту белый кунжут. Кунжутная паста прекрасно хранится и вне холодильника длительное время и широко используется. Торт имеет ярко выраженный вкус кунжутной халвы. Ее любителям посвящается...

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар, Белок яичный, Желток яичный, Мука пшеничная, Паста кунжутная, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт с шоколадом и тахини
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/28/44/183305_71592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт с шоколадом и тахини" title="Рецепт: Торт с шоколадом и тахини"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В течение этой недели мне очень хотелось показать рецепт от Стельоса Парльяроса, который имел бы греческий характер. Тахини - это не что иное, как измельченный в пасту белый кунжут. Кунжутная паста прекрасно хранится и вне холодильника длительное время и широко используется. Торт имеет ярко выраженный вкус кунжутной халвы. Ее любителям посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12145">Паста кунжутная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт с шоколадом и тахини

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:

Шоколад темный Масло сливочное Сахар Белок яичный Желток яичный Мука пшеничная Паста кунжутная Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Машенька, какая ты умничка

Торт очень понравился, слои волшебные, рецепт не очень сложный, то что мне и надо. Забираю!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо тебе огромное за поддержку!

29 июня 2013 года ElizabethII #

Между прочим, это еще и полезно

Кунжутное семя - очень нужная организму вещь

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!

29 июня 2013 года barska #

Машунь, умеешь ты удивить! Шикарный торт!

И неделя вся - просто восторг !

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Ниночка, для меня очень приятна твоя похвала! Значит, я не зря это все затеяла.

29 июня 2013 года barska #

Давно было пора!

29 июня 2013 года Kleine Hase #

Предпоследнее фото ввело в ступор

Такой высокий шикарный кусочек - всё искала второй торт

Машуня, торт просто бомба, так красив и вкусен! Я вот никогда ещё не пробовала эту пасту, хотя у нас в турецких магазинах её на любой вкус ( расфасовка). Забираю рецептик с удовольствием - спасибо, дорогая!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо тебе преогромненное!!!

29 июня 2013 года AnnaSi #

вопрос по рецепту

Машунь, ты написала для коржей 200гр шоколада, а для крема сколько? Сама понимаешь, мы шоколад считать любим!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Анют, в крем тот шоколад, что 50-55%. Его 150г. Сейчас еще в описании попонятнее напишу, а то просто в инграх можно запутаться.

29 июня 2013 года AnnaSi #

Маша, как красивоооооо! Пошла искать кунжутную пасту

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Берешь кунжут, и в процессор его (или кофемолку). Вот и нашла кунжутную пасту!

29 июня 2013 года олюшкаа #

спасибо за рецепт.тахину обажаю.у нас ее много.

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Буду очень рада, если рецепт Вам понадобится!

29 июня 2013 года Kristinaromule #

Ой как здорово!!мо муж-араб,жизни без тахины не смыслит,будет просто прыгать от счастья)))
Спасибо

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Буду очень рада, если рецепт понадобится!

29 июня 2013 года Silverina1 #

Думаю, что на вкус просто супер!

Маша, фото кусочков - блеск!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо тебе!

29 июня 2013 года asesia2007 #

Машенька ,шикарный торт!!!Про тахини впервые слышу, интересно что-то новое узнать

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Олесенька, я очень рада познакомить вас с чем-то новеньким!

29 июня 2013 года asesia2007 #

еще бы найти это что-то новенькое

бум искать!главное уже знаем что искать

29 июня 2013 года Няшка #

Просто- сказка! Чудесный торт! Отличная неделя!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такие приятные слова!

29 июня 2013 года kali #

Машенька, нет слов!!!

Должно быть невероятно вкусно!

Честно говоря для меня открытие тахини в десерте. Мы тахини используем постоянно, но в сладостях никогда. Спасибо за рецепт!
PS Еще хотела сказать спасибо за восхитительную Звездную неделю. Все рецепты отличные! Я как-то не очень люблю коменты писать

, но слежу за всеми твоими рецептами, от меня всему всему плюсы

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Яна, огромное спасибо за такой добрый отзыв! Значит, все-таки не зря это все затеяла!

29 июня 2013 года kali #

Конечно не зря! И еще с новым имиджем тебя!

Даже не узнала тебя в новом образе

Смотрю поваренка дня, думаю: "кто это"

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Это я. К лету переоделась.

29 июня 2013 года kali #

Тебе идет

29 июня 2013 года Lana Star #

Шикарный торт!

Кусочек такой аппетитный!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо за похвалу!

29 июня 2013 года Nat W #

Машуль, и не знала,что с тахиной такое выполнимо - всегда как соус к мясным котлеткам или фалафелю употребляла.. ну на пиццу ещё.. на египетскую..

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Да, Натуль, у нас ее по-разному... и так, и этак.

29 июня 2013 года mila87 #

МАш, просто улетный тортик, представляю аромат и вкус!!!!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо тебе! Тебя тахинной пастой не испугаешь.

29 июня 2013 года moor #

шикарный торт,Машуля

разорюсь как нибудь на твой тортик

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Иришечка, спасибо тебе, дорогая моя!

29 июня 2013 года SeLena T #

Волшебный тортик!

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Лена, спасибо большое!

29 июня 2013 года мисс #

шикарноооооо, вот кунжутной пасты не видела.

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Светочка, кунжут можно измельчить самим в процессоре.

29 июня 2013 года мисс #

я уже прочитала, дороголвато будет, посчитала на 300 руб только кунжута))) А хочетсяяяяя

29 июня 2013 года Диана Б #

вкусный торт, кусочек очень соблазнительный

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

29 июня 2013 года mixrutka #

Маш, к концу твоей недели я не влезу в любимые штаны

после того, как насмотрюсь твоих вкусняшек-иду на кухню, открываю сгущенку ... И ложкой её, столовой)))

29 июня 2013 года maraki84 # (автор рецепта)

Один денек еще, и ФсЁ, отдохнете без меня... недолго. Я без фотика на кухне уже никак не могу.

29 июня 2013 года mixrutka #

Неее, не останавливайся! Фиг с ними, со штанами, такие шедевры в твоем исполнении важнее!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт с шоколадом и тахини

Ингредиенты для «Торт с шоколадом и тахини»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт с шоколадом и тахини»:

Похожие рецепты

Изумрудный бисквитный торт

Торт "Вдохновение"

Морковный торт с лимонным кремом

Шоколадный торт "Гречанка" из гречневой муки

Торт "Спартак"

Торт "Царский"

Торт "Осень золотая"

Острый шоколадный пирог со сливами

Шоколадный торт от Марты Стюарт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!