Такой способ маринада готовлю впервые. Сочетание яблока и соевого соуса придали восточный вкус блюду. И, конечно, вино "Херес" сделало мясо мягким и сочным.
- 1 июля 2013, 9:45
- 15789
Бараньи ребрышки по-корейски

Ингредиенты для «Бараньи ребрышки по-корейски»:
- Ребра (баранина) — 850 г
- Соевый соус (ТМ "Blue Dragon") — 1 стак.
- Вино крепленое (Херес) — 0.75 стак.
- Яблоко (пюре от одного яблока) — 1 шт
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Имбирь (1.5 см тертого имбиря)
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Бараньи ребрышки по-корейски»:
-
Ребрышки нарезать.
-
Яблоко, имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить.
-
В кастрюльке перемешать все ингредиенты, кроме ребер.
И проварить на медленном огне 10 минут.
После остудить. -
Мариновать ребра в соусе не менее 4 часов или лучше поставить в холодильник на ночь.
-
Выложить замаринованные ребрышки на решетку.
Первые 30 минут готовить на 180 гр., оставшиеся 30 на максимальной, периодически смазывая маринадом. -
Возможно, кто-то скажет, что корейцы баранину не едят. Но могу Вас уверить, что баранину едят! Только к выбору мяса относятся очень тщательно. Им не нравится запах баранины. Поэтому предпочитают молодых барашков.
Мы же баранину любим и уважаем))
Также хочу попросить всех, кто захочет, указать на недочеты.
Пишите в личку. Я человек адекватный и все учту.



Комментарии и отзывы
9 декабря 2013 года Sofi-fox-33 #
вопрос по рецепту10 декабря 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Bursik #
16 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
4 июля 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
16 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
4 июля 2013 года Lubasvob #
4 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Nat W #
2 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года mizuko #
2 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
2 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года 3лата #
1 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года 3лата #
2 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года maraki84 #
1 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Ольчик40 #
1 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 июля 2013 года мисс #
1 июля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: