Вкусный, лёгкий летний рулет!
hto33Поваренок 5 уровня
- 1 июля 2013, 11:11
- 91014
Кабачковый рулет
Ингредиенты для «Кабачковый рулет»:
- Кабачок (тесто) — 300 г
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
- Крахмал (тесто) — 2 ст. л.
- Молоко (тесто) — 120 мл
- Зелень (тесто)
- Соль (тесто)
- Баклажан (молодые) — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Сыр плавленый (пастообразный) — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2010.3 ккал |
белки
95.9 г |
жиры
44.5 г |
углеводы
598.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Кабачковый рулет»:
-
Кабачок (у меня два молоденьких) натереть на крупной тёрке. Если нужно, то слегка отжать.
-
Смешать тёртый кабачок, яйца, рубленую зелень, муку, крахмал, яйцо и молоко.
-
Хорошо перемешать и посолить по вкусу.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от размера яиц, характеристик муки и влажности кабачка. -
Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Как только края начнут румяниться, а верх станет упругим - рулет готов. -
Пока тесто в духовке, быстро займёмся начинкой.
Баклажан нарезать тонкими пластинками.
Дальше есть два пути: 1. Посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
2. Запечь баклажаны в смазанной форме в духовке.
Если использовать второй вариант, то сначала нужно запечь баклажаны, а затем сам рулет.
Мне нравится второй вариант. -
Помидор нарезать тонкими кольцами. Ближе к осени появляются очень плотные сорта, которые не пускают сок, вот они подходят больше всего. Но, за неимением лучшего, мы просто выбираем самый плотный.
Чтобы от выделяемого помидором сока рулет не потёк, семечки у него нужно удалить. -
На готовый и слегка остывший корж мажем смесь плавленного пастообразного сыра с тёртым или пропущенным через пресс чесноком.
В этот раз у меня не было творожного сыра, поэтому использовала плавленный, но с творожным мне нравится больше. -
На сыр выкладываем баклажан и помидор.
Сворачиваем рулетом при помощи пергамента и отправляем в холодильник на часик-другой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2013 года Lali4ka #
4 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года AnnaSi #
2 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года KaterinaMih #
2 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
Пробуйте, надеюсь Вам понравится!
1 июля 2013 года mixrutka #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года tomi_tn #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Kleine Hase #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Zhanna58 #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Pusselka #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Eva Grimm #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года lubashka55 #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Лианда #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Татушка77 #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Tanya-O-511 #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года vorobyshek #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года vorobyshek #
1 июля 2013 года Sugar #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Nika #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Nika #
2 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Nika #
1 июля 2013 года skyfuntik #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года kotenochkin #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года лялич #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июля 2013 года наташа лучко #
1 июля 2013 года hto33 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: