Мои любимые сконы, я уже много раз готовила, все их просто обожают... даже моя свекровь их ест, а она не ест сладкое, так что это для меня комплимент!!! Я предлагаю вам вкуснейшие сконы!!!
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2013, 1:12
- 44713
Любимые сконы
Ингредиенты для «Любимые сконы»:
- Масло сливочное (замороженное, 115 г в тесто + 30 г для смазки сконов) — 145 г
- Черника (стакан=230г, можно любые фрукты) — 1 1/2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Сметана — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3830.8 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
179.6 г |
углеводы
508.3 г |
| Порции | |||
| ккал 478.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 63.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Любимые сконы»:
-
1. Очень важнo, чтоб все ингредиенты были очень холодные. У меня всегда есть масло в морозилке, если у вас нет, то надо масло отправить в морозилку на 2 часа.
Соедините все сухие ингредиенты: мука, сахар, разрыхлитель, сода и соль, хорошо перемешать и отправить в холодильник (15-30 минут).
-
2. Перемешайте молоко с сметаной и отправьте в холодильник.
-
3. Я приготовила 2 порции тестa, одну порцию с малиной (8 штук).
-
4. Вторую порцию с черникой (8 штук).
-
5. Натереть на крупной терке сливочное масло в миске с мукой, постоянно перемешивая, чтоб у вас получились масляно-мучные кудряшки.
-
6. Добавьте цедру лимона, хорошо перемешать.
-
7. К муке добавить молоко и перемешать, как тесто соединится, перевернуть на поверхность c мукой.
-
8. Обработать тесто слегка.
-
9. Раскатать тесто на квадрат (д=30 см). Потом свернуть его, как конверт, и отправить в морозильник минут на 5.
-
10. Раскатать опять.
-
11. Фрукты распределить по тесту, слегка нажимая.
-
12. Собрать опять, как конверт.
-
13. Тесто нарезать на 4 части.
-
14. Потом каждую часть на 2 треугольника.
-
15. Наши сконы поставить на пергамент (застелить бумагой).
-
16. Я делала 2 порции (увеличила ингредиенты в 2 раза). Вторая порция у меня с малиной.
-
17. Проделать всё так же, как с черникой.
-
18. 30 г масла растопить. Смазать сконы и посыпать сахаром.
-
19. Сконы отправить в духовку на 20 минут при 220*С. В духовку лучше отправить по одной порции.
Я люблю эти сконы, так как их можно отправить в морозилку на 3 месяца: для этого дать им полностью остыть, упаковать и отправить в морозилку. Когда вам захочется сладкого к чаю, разморозить и отравить в духовку на 10-15 минут при 200 *С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля lila piskaridze #
14 ноября 2018 года Yuliia777 #
Отличный рецепт. Начинку вмешала в тесто и сделала печеньками, дети так больше любят
30 января 2017 года Shanya1 #
Спасибо
23 сентября 2016 года irenchik1 #
Муки ушло на стакан больше))))
19 марта 2016 года земфира дж #
10 января 2016 года Arnica #
И все равно очень вкусно)
17 января 2016 года Аквамарин #
4 ноября 2015 года l-m-1970 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Senya_Sanna #
4 ноября 2015 года Елена Исхакова #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года elzav12 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Светлана Пирожникова #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года zoya17 erdman #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года nr0127 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Enelli #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года lolo1313 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года lolo1313 #
11 января 2015 года Резеда72 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 августа 2014 года Lennaka #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
8 августа 2014 года Lennaka #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Kalinka-a #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Kalinka-a #
26 декабря 2013 года No regrets #
Фото не очень получилось, но в жизни сконы - красавчики,делала с вишней)
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Silverina1 #
10 ноября 2015 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: