Такой салат когда-то увидела по телевизору. Уже даже не помню, в какой передаче. Но мне он сразу же понравился, и я его частенько готовлю на природе.
- 12 июля 2013, 18:16
- 4635
Гриль-салат
Ингредиенты для «Гриль-салат»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук красный (ялтинский) — 1 шт
- Соевый соус — 5 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Бальзамик (в смысле бальзамический уксус) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Кинза (по вкусу)
- Петрушка (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
605.2 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
200.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 65.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Гриль-салат»:
-
Баклажаны режем кружочками толщиной примерно в 1 см
-
Заливаем примерно 5-ю ст. л. соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30
-
Пока баклажаны маринуются, займемся помидорами. Режем их кружками тоже примерно по 1 см, выкладываем на решетку и запекаем на мангале. В процессе запекания - слегка подсаливаем.
-
После помидоров - так же запекаем на гриле баклажаны.
-
Пока запекаются баклажаны, готовим заправку. В банку с крышкой заливаем 3 ст. л. воды и 3 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. бальзамического уксуса. Можно и обычный уксус, но тогда 1 ч. л. будет достаточно. Также добавляем свежемолотый черный перец по-вкусу. Закрываем крышкой и как следует встряхиваем.
-
Добавляем нарезанный полукольцами ялтинский лук. Тоже накрываем крышкой и встряхиваем. Оставляем лук мариноваться.
-
Соединяем в посудине запеченные помидоры с баклажанами, добавляем лук вместе с заливкой. Сюда добавляем мелкорубленую кинзу и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем промариноваться минут на 15-30.
-
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
21 декабря 2013 года Изобелла #
14 июля 2013 года Ирушенька #
13 июля 2013 года Татушка77 #
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Ольга Бабич #
13 июля 2013 года мисс #
Вот, воду по-моему в соус добавлять не надо, этот салат и так пускает много воды.
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
13 июля 2013 года мисс #
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Kristinaromule #
12 июля 2013 года Ля-Гур #
12 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Ля-Гур #
Ну, а в общем это не принципиально, это просто вопрос сервировки.
Если не кайф, то можно и не убирать, но... я бы убрал!
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
13 июля 2013 года Ля-Гур #
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Да, палочками я пользоваться умею, но когда заказываю суши, по-возможности, прошу учебные палочки. Может и "не камильфо", но удобнее. И по-барабану, кто и что подумает. Мы не японцы в конце-концов .
Ну а по-сути, может быть в следующий раз и попробую шкурку убрать, если меня муж не затюкает. Он у меня в этом отношении "рабоче-крестьянская" душа (тут /recipes/show/76649/ я фотку бутеров разместила, которые он готовил)
А Вас, спасибо за внимание!
13 июля 2013 года Ля-Гур #
(С мужем, пожалуйста - поласковее, хорошо?)
13 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Ну, вот, мужская солидарность в ход пошла!
Хорошо, не обидю я его!
13 июля 2013 года Ля-Гур #
Договорились!!!
А не то, (это шутка).
12 июля 2013 года Демоника #
12 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
12 июля 2013 года tomi_tn #
12 июля 2013 года barska #
12 июля 2013 года Fiona001313 #
12 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
12 июля 2013 года Арина А #
12 июля 2013 года Gal4oNek # (автор рецепта)
12 июля 2013 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: