Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 июля 2013, 12:20
  • 55910

Булочки с корицей

Рецепт: Булочки с корицей

Korvapuustit. Финский рецепт. Очень сладко, калорийно и очень вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Булочки с корицей»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7106.5 ккал 		белки
132.4 г 		жиры
234.7 г 		углеводы
1127.7 г
100 г блюда
ккал
318.7 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
50.6 г

Рецепт «Булочки с корицей»:

  • В тёплое молоко всыпать сахар, кардамон, соль и добавить взбитое яйцо. Отсыпать грамм 600 муки и смешать её с дрожжами. Постепенно вмешать её в молочно-яичную смесь и размешать, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Возможно, муки понадобится немного больше. Тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам. Большую чашку смазать растительным маслом и поставить в ней тесто на подъём.

  • Тесто поднимается около часа и увеличивается в два раза. После подъёма тесто обмять. Тесто должно начать "пищать".

  • Тесто разделить на три части. Одну часть оставить для формовки, а две другие уберите пока в холодильник.
    Раскатайте оставленную треть очень тонко. Около 5 мм толщиной. Старайтесь получить прямоугольник. Около 30 на 60 см.

  • Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей.

  • В тесто я положила сахар "Мистраль универсальный", для посыпки - сахар коричневый мелкий.

  • Скатать тесто в рулет по широкой части. Нарезать на порционные булочки вот таким образом. Узкая часть - 2 см, широкая - 4-5 см. Постарайтесь, чтобы шов был снизу.

  • Булочку поставить на широкую часть, а узкую придавить сверху посередине ребром ложки или ребром ножа. Смазать взбитым яйцом.

  • Выпекать в заранее разогретой до 220 - 225° С на среднем уровне духовки 10-15 минут. Ставить на расстойку не надо. Эти булочки отлично подходят для заморозки.

Если вы любите пышные булочки, то стоит их поставить подойти минут на 10. Но тогда такой чёткой формы и изящных завитков уже не получится. Мне нравится первый вариант.
Рецепт Алёны (vyborganka). Огромная благодарность автору.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки" ТМ Мистраль На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка булочки

Вкусы: сладкий коричный

Читать комментарии и отзывы

Комментарий эксперта

Олег Сотников - независимый эксперт проекта Поединки Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Правильно, что добавили кардамон - приятный аромат и вкус!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с корицей
Рецепт: Булочки с корицей

Korvapuustit. Финский рецепт. Очень сладко, калорийно и очень вкусно.

Ингредиенты для «Булочки с корицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки с корицей» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чудесные булочки! Утянула в КК! Зимой обязательно буду печь!
На здоровье!
Фото просто изумительные! Булочки, уверена, тоже!
Спасибо большое!
О, какие они чУдные!
И ещё вот этот ящичек от шв.машинки - он прелестен!
Ириш, спасибо! У ящика ещё дно такое интересное, как-нибудь покажу.
Заинтригована и в ожидании
Просто и изысканно! Запахло Рождеством...
Сара, браво
Нинуль, спасибо большое!
Прелестные булочки!
Танюш, спасибо!
С корицей моя слабость!
Оль, спасибо! Сила женщины в её слабости.
Мои любимые булочки с корицей. Отличный рецепт
Спасибо, мне очень приятно!
Хорошие какие булочки! Люблю выпечку с корицей
Спасибо большое!
У меня дома корицей и кардамоном запахло! А ящичек от комода просто создан для этого фото!
Маш, спасибо! Ящик от швейной машинки. Приданное моей бабушки., раритет.
Вкусные и красивые булочки Ароматные
Спасибо! Ага, они очень ароматные.
Потрясающе! Вчера разговаривала по телефону с другом, он дразнил меня, говорил что кушает рулетики с корицей, у нас в Икее продаются такие. Обожаю их. А сейчас увидела твой рецепт! Спасибо большое за рецепт! Завтра приготовлю!
Сара, а кардамон он какой на вкус? У меня его нет, не знаю где его использовать. Он очень пряный? Я могу купить. У нас в магазине продаются зерна.
Анют, сорри, я как всегда с опозданием. Как тебе кардамон?
такие красивые, аккуратные булочки!
Спасибо большое!
Очень аппетитные улиточки! Сейчас бы одну к кофею!
Оль, спасибо большое! А я вот кофе не пью. Всё чай, да чай.
Да с молочком! Я чай тоже люблю, но хоть одну чашечку в день хорошего кофе не могу не выпить!
Красивые и вкусные завитушки!
Спасибо!
Вот это булочки! Как же я люблю выпечку с корицей! Сарочка, последняя фотография просто бесподобная! Так и хочется взять булочку
Жень, спасибо! Я очень старалась.
Каждый твой рецепт доказывает, что вкладываешь всю душу и любовь! Браво, Саорочка! Удачи тебе!
очень сладко, калорийно, но точно- ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо огромное!
Желаю удачи в конкурсе
Обожаю, обожаююююююююю. А вот муж не ест с корицей.
Светик, спасибо! Ну что делать, муж - это святое.
Булочки просто прелесть!!!
Спасибо большое!
Какие румяные улитки Смотрятся восхитительно!
Ларис, спасибо!
Булочка красавица, очень симпатиШно смотрится на фоне раритетного ящичка, плюс тебе большой-большой!!!!
да, ящичек от швейной машинки, как я помню, не раз в фотосетах участвовал.
а я думала - мне показалось, что это от швейной машинки! а выxодит - не ошиблась!
ещё тот раритет))
знаю-знаю! мне от бабули "зингер" досталась - такая красивая!
↑Ответ для Людмила НК
Фсё, мои тайны и секреты раскрыты. Людок, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки