Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт

EsenijaПоваренок 6 уровня

13 июля 2013, 15:43
11297

Ягодно-творожный торт

Лето в самом разгаре! Хочется чего-то холодненького, легкого! Предлагаю вам торт-десерт, ягодно-творожный, с легким бисквитом. За идею тортика хочу сказать спасибо Ольге С.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Ягодно-творожный торт»:

Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 70 г
Сахар (бисквит 60 гр, крем 220 гр) — 280 г
Разрыхлитель теста (бисквит) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (бисквит 2, крем 2) — 4 шт
Масло сливочное (бисквит) — 50 г
Соль (бисквит)
Сливки (30%, крем ) — 180 мл
Творог (20%, крем ) — 500 г
Ванильный сахар (крем ) — 1 пакет.
Шоколад белый (крем ) — 150 г
Желатин (в пластинах 15 гр - крем, 9 гр - мармелад) — 15 шт
Клубника (мармелад) — 300 г
Конфитюр (клубничный, мармелад) — 100 г
Желе — 1 пакет.
Вишня — 50 г
Вода (крем ) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5593.7 ккал	белки 469.7 г	жиры 183.4 г	углеводы 566.1 г
Порции
ккал 799.1 ккал	белки 67.1 г	жиры 26.2 г	углеводы 80.9 г
100 г блюда
ккал 222 ккал	белки 18.6 г	жиры 7.3 г	углеводы 22.5 г

Рецепт «Ягодно-творожный торт»:

Делаем бисквит. Взбиваем яйца с сахаром и солью примeрно 5 минут. Затем я тонкой струйкой влила растопленное масло.
Добавила муку с разрыхлителем, все хорошо размешала и вылила в форму 24 см, застеленную бумагой.
Выпекаем 20 минут при 180*С. Даем бисквиту остыть.
Пока бисквит остывает, делаем крем. Наливаем сливки 50 мл, нагреваем их и бросаем туда шоколад. Нам надо его растопить. Взбиваем 2 желтка с 170 гр сахара и 2 ст. л. воды. До посветления. Добавляем туда наш шоколад. Хорошо размешаем.
Добавляем туда же творог. Творог лучше брать не холодный, пусть полежит заранее на столе, он должен быть пастообразным, если у вас сухой, то пропустите его через мясорубку.
Далее нам нужно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену и сливки до пиков.
Желатин для крема подержим в холодной воде. Вот такой он у нас будет уже готовый.
Я его отжимаю и ставлю в микроволновку на 1 минуту для растворения его. Затем в чашку с жидким желатином кладу 2 ст. л. кремa творожного, размешаю и эту массу потом выливаю в крем.
Туда же затем сливки и белки. Все хорошо перемешиваем.
Клубнику пюрируем, добавляем конфитюр и еще раз взбиваем.
Ставим на огонь, доводим до кипения.
Желатин заранее замочим в воде, затем отожмем и добавим в пюре. Хорошо размешаем и ставим остывать, я убирала в холодильник. Можно это сделать заранее и оставить на столе, он дольше остывает.
Корж перекладываем в другую форму 26 см.
Выливаем половину творожного крема, ставим в морозилку на 10-15 минут
Затем наливаем сверху мармелад и тоже убираем в морозилку.
И в конце наливаем оставшийся крем и убираем в холодильник на ночь.
Утром я украсила с желе. Желе брала клубничное, сварила со стаканом воды, налила в кулечек, отрезала уголок и горячим рисовала полоски.
Также сверху у меня вишня. Ну, можно украсить по своему.
Кольцо я убираю, когда уже сверху все украшено. Чтобы былa такая ровная поверхность, нужно взять фен и аккуратно им пройтись по бокам формы, недолго. И пытаемся осторожно открывать ее... если не отходит, то делаем еще раз. И вот, наконец, снимаем кольцо и у нас все ровненько!
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76688/]Ягодно-творожный торт[/url]
[url=/recipes/show/76688/][img]/data/cache/2013jul/13/19/471067_51170-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Лето в самом разгаре! Хочется чего-то холодненького, легкого! Предлагаю вам торт-десерт, ягодно-творожный, с легким бисквитом. За идею тортика хочу сказать спасибо Ольге С.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Сливки, Творог, Ванильный сахар, Шоколад белый, Желатин, Клубника, Конфитюр, Желе, Вишня, Вода.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ягодно-творожный торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/13/19/471067_51170-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ягодно-творожный торт" title="Рецепт: Ягодно-творожный торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето в самом разгаре! Хочется чего-то холодненького, легкого! Предлагаю вам торт-десерт, ягодно-творожный, с легким бисквитом. За идею тортика хочу сказать спасибо Ольге С.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/283/">
          Творожный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ягодно-творожный торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76688/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ягодно-творожный торт

Категория: Десерты › Торты › Творожный торт

Ингредиенты для «Ягодно-творожный торт»:

Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сливки Творог Ванильный сахар Шоколад белый Желатин Клубника Конфитюр Желе Вишня Вода

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

166

Творожный десерт

2
55
1616

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Ягодно-творожный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 июля 2013 года Марина Мармеладинка #

Леночка, как красиво, но при этом настолько все линии четкие и аккуратные!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Марин спасибочки..приятно что вам всем он понравился..

13 июля 2013 года ksenij #

Шедевр!!! Нет слов

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Ля-Гур #

Yeseniya, ты что вытворяешь?!

В последнее время ты выкладываешь только торты, только сладкое... я уже начинаю переживать за твою талию!
Ты становишься заложником своего мастерства, от такого блюда может отказаться только сумасшедший, ну, а если его съесть, то к утру лицо съевшего этот торт не поместиться в зеркале...

Эх, рискну, заберу в КуКни!

Ну, вот, что делать? Как быть? Есть или не есть???

Только один тортик, один тортик мне не повредит... как считаешь?

P.S. Чёрт побери, какой же он получился у тебя красивый!!!
У меня возникло подозрение, что ты решила специализироваться на кондитерских изделиях?
Да???
Тогда у тебя, проснулся настоящий талант!!!
Уверяю - это 100%!!!
Такое может сделать только по-настоящему увлечённый человек!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Ля-Гур спасибо! очень приятно было читать такой комент! (надеюсь мы на ты уже..) ..да это так и есть..меня привлекают только в основном торты, даже не заметила как сама втянулась в это дело..

нечего уже не могу с собой поделать, и главное его не хотела уже украшать сегодня, а потом увлеклась и вот как то так получилось.

.Насчет фигуры , я сама их не ем или ем только утром, так что за фигурой слежу...

14 июля 2013 года Ля-Гур #

Ой, извините меня, пожалуйста!!!

Насчёт обращения на "ты", я, кажется, переборщил, но, уверяю, это получилось само собой, без надлежащей концентрации внимания с моей стороны, на автомате, как говорится.

Больше подобных вольностей я себе не позволю!!!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Ля- Гур да беспроблем!

14 июля 2013 года Ля-Гур #

O’key!!!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Zhanna58 #

Красавчик!!! Всё так ровненько, аккуратненько! Это ж какая должна быть практика!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

да нет..не какой практики..так само собой получилось..главно делать быстро...

13 июля 2013 года КИС-КИСС #

Ну-у-у это просто геометрическая кулинарная поэма!!!!

Или вишневая рапсодия!!!

Как вам больше нравится!!!!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ой как классно надо было так и назвать...рапсодия

13 июля 2013 года barska #

С ума сойти от этой красоты! Как под линеечку! Идеальная работа!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Нинок спасибо тебе!

14 июля 2013 года barska #

13 июля 2013 года Kristinaromule #

Ахххх,какие бусинки !!!ну вы добрая волшебница просто !!!такие торты на выставки выставлять надо ...

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо, приятно

13 июля 2013 года Марьям-апа #

Очень торт понравился!Обязательно как-нибудь приготовлю.Вот только мне никогда не встречался желатин в пластинах.Если брать обычный в гранулах,то"сколько вешать в граммах?"

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

я там написала сколько в граммах , конечно можно простым заменить

13 июля 2013 года Живага Елена #

Лена... Шок... Так аккуратно! Ну ты Мастер, я понимаю..Фантастично! Феерично и наверное безумно вкусно! Сказка!!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Ленок спасибо тебе огромное

13 июля 2013 года тататима #

Роскошный торт!

А бусинки тоже можно есть?Торт - супер! Фото и описание тоже!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

да конечно, бусинки съедобные..

.спасибо

13 июля 2013 года лялич #

Лена как классно.Тоже ХОЧУ,но дома ремонт не то что торт,кофе на ходу пью.

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ооо ремонт это святое...

13 июля 2013 года лялич #

Дааааааа,хуже только пожар

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Леночка, какая красота!

такой он аккуратненький! Как ровненько нарисована решеточка! Просто, нет слов! От меня большой, большой плюс!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Свет спасибо большущее.....

13 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Ах, Леночка! На ночь гладя такая вкусность и красотищаааааа! От меня ++++++++++ Забрала!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Жень у вас уже ночь???...ааа...

у нас еще день, мы только на природу собираемся, на шашлычки..

а вы уже наелись...

13 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

У нас 18:04

13 июля 2013 года И_Вера_А #

какая красота!!!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибочки

13 июля 2013 года Navely #

(тут должен быть смайлик в обмороке...)

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо Надь

13 июля 2013 года lubashka55 #

Красота!!!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Люба спасибочки

13 июля 2013 года Нина Ноночка #

Оболденный тортик так сделанно с такой любовью молодец

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

спасибочки

13 июля 2013 года Kleine Hase #

Леночка! Какой шикарный торт, прям с обложки журнала!

Как аккуратно, красиво ты его залила, а украсила - фейерично!

Руку поддерживаешь на весу другой рукой(если дрожит)

У меня так точно будет дрожать, буду тренироваться сначала

А что за желе для верха ты использовала, не поняла

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Tortenguss mit Erdberen geschmack

Ларис я всегда его только беру..у нас здесь нет другого желе

13 июля 2013 года mila87 #

Высший бал!!!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Людмила спасибо! для меня очень приятнa Ваша оценка!

13 июля 2013 года Lana Star #

Очень красивый и вкусный торт!

13 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Светик спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ягодно-творожный торт

Ингредиенты для «Ягодно-творожный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягодно-творожный торт»:

Другие варианты рецепта

Ягодно-творожный торт

Желе "Влюбленные сердечки"

Баваро из вишен

Творожный десерт

Похожие рецепты

Торт "Дуэт"

Пирог "Крошка"

Торт-ватрушка

Творожный пирог "Новогодняя ночь"

Банановый чизкейк в мультиварке

Творожный торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт "Весеннее настроение"

Пирог для драгоценного

Творожно-фруктовый торт "ЮЛИЯ"

Фотографии «Ягодно-творожный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!