Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

ЖоржовнаПоваренок 0 уровня

18 июля 2013, 20:43
8502

Огурцы "Два в одном"

Рецепт очень простой. Моя мама очень давно им пользуется. Банки не взрывались ни разу.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Два в одном"»:

Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Укроп (зонтики) — 2 шт
Хрен (корень (5-7 см)) — 1 шт
Смородина черная (листья) — 2 шт
Перец красный жгучий (по желанию) — 1 шт
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Эссенция (уксусная, 70%)
Огурец

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 356.6 ккал	белки 4 г	жиры 2.7 г	углеводы 81.5 г
100 г блюда
ккал 127.4 ккал	белки 1.4 г	жиры 1 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Огурцы "Два в одном"»:

На дно 3-литровой банки заложить все ингридиенты и огурцы. Всыпать соль, сахар. Залить все холодной водой, накрыть крышкой. Поставить банку в ведро с холодной водой (под банку положить решетку или просто крышку). Стерилизовать в закрытом ведре. Как только вода закипит, а огурцы поменяют цвет, банку вынуть, добавить 1 ст. л. уксуса (на 2-х литровую банку - 1 десертную ложку, на литровую банку - 1 ч. л.). Закатать, перевернуть и закутать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76841/]Огурцы "Два в одном"[/url]
[url=/recipes/show/76841/][img]/data/cache/2013jul/18/40/474597_36310-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
Рецепт очень простой. Моя мама очень давно им пользуется. Банки не взрывались ни разу.

Ингредиенты: Лист лавровый, Перец душистый, Укроп, Хрен, Смородина черная, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Эссенция, Огурец.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Два в одном"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/40/474597_36310-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Два в одном" title="Рецепт: Огурцы Два в одном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень простой. Моя мама очень давно им пользуется. Банки не взрывались ни разу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Два в одном"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76841/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Два в одном"

Рецепт очень простой. Моя мама очень давно им пользуется. Банки не взрывались ни разу.

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Два в одном"»:

Лист лавровый Перец душистый Укроп Хрен Смородина черная Перец красный жгучий Соль Сахар Эссенция Огурец

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 июля 2013 года Жоржовна # (автор рецепта)

Почему "Два в одном" не могу ответить. Этот рецепт "пришел" к нам в кулинарную книгу уже с таким названием.

19 июля 2013 года Жоржовна # (автор рецепта)

Я сама уже 3 года делаю по такому рецепту. Вынимаю банку буквально через 30 секунд после закипания воды. Огурцы хрустящие. Храню огурцы в погребе или в подвале.

19 июля 2013 года Кенга-а #

А огурцы у вас на холоде хранятся?
Мне тоже кажется, что времени на стерилизацию маловато... я 10-15 мин стерилизую банки с огурцами. А тут и уксуса минимум. Погреба нет, будут ли при комнатной температуре стоять?

19 июля 2013 года Reginaa #

Не думаю, что они будут хрустеть.
А огурцы часто взрываются от плохого рассола. Поэтому я всегда воду фильтрованную беру и варю рассол заранее: он, когда остывает, то столько мути на дне дает от грязных соли и сахара.

19 июля 2013 года Алена Ивановна 2 #

Я уже много лет так закрываю,только банки заливаю кипятком,потом ставлю в кастрюлю и водой тоже горячей заливаю.Затем с момента закипания помидоры стерилизую 5-7 мин.,а огурцы 10 мин.И тоже никогда ни одна банка не взрывается.В конце добавляю уксусную эссенцию 70% по 1 чайной ложке.Всем нравится.Из приправ еще добавляю листики вишни,перец сладкий и чеснок.

19 июля 2013 года Большая Медведица #

Очень понравилась идея: если залить огурцы горячим рассолом, а потом стерилизовать - они будут мягкими. А если следовать Вашему рецепту, то, мне кажется, огурчики будут хрустеть. А 1 ст.ложка уксуса на 3-хлитровую банку - это не маринад, это защита от бутулизма. Спасибо за рецепт!

19 июля 2013 года zerro #

Очень "интересный" рецепт, в ингридиентах ни огурцов, ни уксуса, ни времени. Что значит "как только вода закипит, это в ведре она закипит, а в банке еще не успеет прогреться как следует. Сколько нужно времени после того, как вода закипит, что бы закатать банку? У мамы уточните, если решили выложить ее рецепт. И тоже не понятно название "два в одном".

19 июля 2013 года lemonywater #

А почему 2 в 1?

18 июля 2013 года Gal4oNek #

Думала, что огурцы соленые, т.к. в ингридинтах нет уксуса. А оказались таки маринованые. Добавьте в ингридиенты уксус и, собственно, сами огурцы!

18 июля 2013 года TatyankaC #

Огурцы добавьте,плиз ,в рецепт.Рецепт хороший!!!

18 июля 2013 года Fiona001313 #

А я думаю - повзрываются. Даже рисковать не хочу.

18 июля 2013 года TatyankaC #

Когда стерелизуются банки-вот так в воде-почти ничего не взрывается.просто -это дополнительное время на кухне и жар.но эффект-отличный.моя свекровь таким образом и помидоры и горурцы закрывает-не взрывается ни одна банка..ч вот-помучалась пару раз и плюнула-катаю с трехразовой заливкой

18 июля 2013 года Живага Елена #

вопрос по рецепту

Уксус 9%? И ещё маленький вопросик,

Как только вода закипит, а огурцы поменяют цвет

- тоесть после закипания воды в ведре практически можно уже вынимать? Минуты не указаны ...

19 июля 2013 года Жоржовна # (автор рецепта)

Да, как закипела вода, я вынимаю. А уксус - уксусная кислота 70%

19 июля 2013 года Живага Елена #

Ой, нужно перевести в 9% У нас на украине днём с огнём ... только столовый уксус вижу... Спасибо!!!

18 июля 2013 года Лада16 #

Уксус добавьте в ингредиенты, а рецептик хороший!!!

19 июля 2013 года Жоржовна # (автор рецепта)

Хорошо, спасибо за подсказку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы "Два в одном"

Ингредиенты для «Огурцы "Два в одном"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Два в одном"»:

Похожие рецепты

Огурцы "Объедение"

Соленые огурцы на закуску

Огурцы солёные

Огурцы малосольные

Малосольные огурцы

Засолка огурцов холодным способом

Малосольные огурцы по-венгерски

Солёные огурцы по-русски

Малосольные огурцы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!