Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Безалкогольные напитки
  • 19 июля 2013, 19:11
  • 16164

Хушаф

Рецепт: Хушаф

Необыкновенно вкусный напиток стран Магриба из молока и фиников, который надолго заряжает энергией и наполняет организм полезными витаминами, ведь финик - это удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

Кухня: Египетская

Ингредиенты для «Хушаф»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3824.5 ккал 		белки
55.1 г 		жиры
10.5 г 		углеводы
876.8 г
100 г блюда
ккал
175.4 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
40.2 г

Рецепт «Хушаф»:

  • Эти продукты нам понадобятся для изготовления этого замечательного напитка. Я брала достаточно твердые финики, если у вас мягкие - напиток будет более насыщенным по цвету, вкусу и запаху.
    Финики заранее тщательно вымыть, удалить косточку.

  • Выложить в кастрюлю финики, добавить сахар, ванилин и соль. Я добавляю 4-5 ст. л. сахара, но мы сладкоежки. Советую добавлять сахар по вкусу.

  • Добавить молоко и нагревать до кипения на среднем огне. Как только закипит - уменьшить огонь до минимального и 5 минут поварить. Вы увидите, как напиток становится светло-коричневого цвета.

  • Напиток необходимо охладить, и потом отправить в холодильник на 5-6 часов. Необходимо, чтобы он был холодным и настоялся.

  • Хушаф можно пить так, а можно в миксере сделать коктейль из этого напитка.
    На вкус - как мороженое! Невероятно вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: напиток

Вкусы: сладкий молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хушаф
Рецепт: Хушаф

Необыкновенно вкусный напиток стран Магриба из молока и фиников, который надолго заряжает энергией и наполняет организм полезными витаминами, ведь финик - это удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь.

Ингредиенты для «Хушаф»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хушаф» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусный напиток. Насыщенный, густой, очень хорошо детям давать вместо магазинного долгоиграющего йогурта, питательно и полезно.
Спасибо огромное! Согласна на все 100%, это очень полезно и питательно, и деткам, (и нам ). Спасибо большое за комментарий и доверие!
Женечка, принимай отчет!!! Ох и вкусно же, правда только с третьего раза подогнала под свой вкус, но зато наслаждаюсь теперь постоянно!
Надюша! Спасибо огромное, моя хорошая! Я так рада, что тебе подошло! Фото - супер просто!
Я и сама не сразу определилась с количеством фиников, сахара, молока и тд!
Ура! Я так рада!
я делала половину порции и положила ОДНУ чайную ложку сахара, пока пробовала теплым, показалось нормально, а на следующий день я это пить не смогла, ОЧЕНЬ сладко было, так потом стала делать вообще без сахара и все равно сладко, может у меня финики какие то супер-сладкие, попробую сделать с другими, посмотрю что будет
Вот-вот... с тепом виде все кажется менее соленым/сладким. У меня финики для этого специальные, сухие как косточки , вообще не сладкие от фиников многое зависит, и чем мягче финики, тем более насыщенный коричневый цвет будет у напитка. Пробуй! Очень полезный напиток
Очередная прелесть в твоём исполнении Низкий поклон тебе от меня и 1000 эмоций от моих деток Они ни как напиться не могут. Уже третий вечер подряд готовлю
Анечка, дорогая! Я счастлива, потому что понравилось деткам, ведь детки - наше всё! (а особенно во множественном числе, ты супер-мамочка! ) Спасибо большое! Напиток не только вкусный (как мороженое ), но главное - полезный. Ведь финик - особенный плод, я когда о нем читала, не могла поверить, насколько много всего в нем содержится! Так что, деткам польза! Ура! Я так рада, что прыгаю до потолка!
о пользе фиников я тоже слышала. Поэтому и рецепт то приглинулся.
спасибо!
Женя,вот и я с отчетиком.Получилось просто прелесть.Все как я люблю.
Ларисочка, дорогая! У тебя получился идеальный цвет!
Спасибо огромное за отзыв, фото просто прелесть! Спасибо за доверие!
Это тебе спасибо,за такую вкусноту.
Женечка, как вовремя и какой прекрасный напиток! Древние поумнее нас были, однако))) Завтра фиников куплю и напиток заварю! В морозилке охлажу, утром мужу предложу! (Стихи! ) Спасибо, Женечка, ещё рецептов хочу таких, из веков!
Реаточка, дорогая, привет! Спасибо, что заглянула (отправлю тебе ответ на сообщение сегодня, вчера на кухне орудовала ).
Рената, честно, этот напиток - настоящий природный энергетик. Регулируй сахар по своему вкусу во время приготовления, но ванилин (если любишь) - не упускай, сильно хорошо сочетается. В морозилке минут на 25 (только не простудитесь потом), чтобы посильнее остыл (но может просто у меня холодильник слабый, вот и ставлю в морозилку, но для меня - это просто мороженое, русское! (как же я его люблю!)
Древние были и правда умные, потому что обращались к природе! Видишь, ты аж стихами заговорила, моя дорогая
В целях повышения моей прыгучести, изготовила (себе любимой) этот чудесный напиток В маленьком стаканце - с пюрированными финиками, в большом - целиковые
Спасибо тебе, о Белка - королева сладостей! Очень вкусно!
О, великая НаталИ, о королева-сыщик белок! Вы меня покорили своей финиковой историей, я в счастье и радости!
Натик, дорогой, спасибо огромное, за доверие и за коммент гарный
Мне до королевы сладостей далеко
далеко ей ты-ж ближе всех!!!! Что может сравниться с восточными сладостями? Слаще быть не может. Так что, НЕ спорь! Сказано "Королева", значит - Королева!
НУ все, белка была белая, стала красная ну тады Даёшь кАрону! (можно финиковую .
Спасибо, дорогая моя ты явно преувеличиваешь
я те там на стену пару корон выдала, иди выбирай
уже несусь там, поди, шапка-ушанка и вьетнамская треуголка?
за кого Вы меня принимаете!?!
Да лааааадно! Ты ж видела меня уже в такой треуголке на главном фото в фейсе это была моя "пред-корона" (вон, на шкафу пылится ). Я ж скромная, корона вьетнамская
↑Ответ для Nat W
Я в восторге! Даже с фото! Я тронута, моя дорогая подружка, ты моя прелесть! Это мое первое фото к моим рецептам! Ты мой сыщица-первопроходец!
О, Великие Слойки, спасибо Вам за наше Натой знакомство
я до тебя добегу, мы Мастер Класс устроим
Какой интересный напиток! Спасибо!
Этот напиток - это просто ресурс энергии, а на вкус - мороженое!
Я его готовлю постоянно, очень довольна
Спасибо вам!
Хочу напиток,как мороженое!
Спасибо,обязательно попробую!
И....если что,мне можно"Тыкать"
И мне тоже! Я вообще, Женя! Привет!
Я больше мороженое сильно часто не ем (мой любимый десерт!), так как этот напиток похож на мороженое! Главное, чтобы финики были не очень жесткими (на фото - жестковатые), напиток получается светло -коричневого цвета! Мур!
Женечка,очень приятно!Я-Татьяна!
Я мороженое вообще не очень люблю,но напиток,как мороженое очень уж хочется попробовать!Как только доберусь до фиников,сразу испробую,спасибо!
Как только доберешься - осторожнее с сахаром (а то мы сладкоежки ). Я сегодня опять пила хушаф (у нас он очень популярный ), я его прям в морозилку на полчаса ставлю... и пьююююююю
Спасибо за добрые комментарии!
отличный напиток, очень полезный
Спасибо огромное за комментарий, Гуля! Это очень полезно и питательно, один стакан такого напитка утром обеспечивает (меня) энергией до самого полдника! Вот только с сахаром нужно осторожнее, так как и финики разной сладости, и вкусы у всех разные
Вы, знаете, я решил готовить этот напиток несколько иначе.
Заливаю 1 л холодного молока в подготовленные финики, добавляю 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. коричневого сахара. Погружным блендером превращаю всё это в пюре, переливаю в бутылку и в холодильник, лучше на ночь.
Когда он достаточно остынет... это, конечно, КАЙФ!!!
Я поднял первый бокал "Хушафа" за автора!!!
Ура!!!
Уважаемый Ля-Гур! Вы не поверите, но наверное в вас говорит восточное прошлое (может, вы жили на востоке в прошлой жизни? ), ведь оригинальный рецепт готовится именно так: финики заливаются холодным молоком и настаиваются ночь. Это максимально полезно. Они б и в пюре превращали, вот только миксеров не было раньше . Так что, вы душой почувствовали, как правильно делать, а не как я (для детей цивилизации и себя в том числе ). Теперь уже ВЫ сподвигли меня сделать оригинальный рецепт! Я уверена, что вскоре я подниму бокал этого целительного напитка, но уже за Вас!

Ну а главное - благодарю за доверие, за отзыв и за ваши комментарии и внимание! От души и искренне!
Уважаемый Ля-Гур! Вы не поверите, но наверное в вас говорит восточное прошлое (может, вы жили на востоке в прошлой жизни? ), ведь оригинальный рецепт готовится именно так: финики заливаются холодным молоком и настаиваются ночь. Это максимально полезно. Они б и в пюре превращали, вот только миксеров не было раньше . Так что, вы душой почувствовали, как правильно делать, а не как я (для детей цивилизации и себя в том числе ). Теперь уже ВЫ сподвигли меня сделать оригинальный рецепт! Я уверена, что вскоре я подниму бокал этого целительного напитка, но уже за Вас!

Ну а главное - благодарю за доверие, за отзыв и за ваши комментарии и внимание! От души и искренне!

Слышала, что финики в молоке помогают от кашля ))) И не знала, что такой напиток можно пить холодным. Нужно попробовать сделать детям, может перестанут мороженное просить
за деток не отвечаю, но я сама перестала мороженое просить (у себя же)
В жару холодным - самое то! Я даже в морозильник ставлю за полчаса до "выпивания"
Только контролируйте сахар, мы сладкоежки, да и финики были не очень сладкие
Спасибо!
В последнее время я ищу вкусные напитки, чтобы от жары спастись. Обычно реакция такая: видела, не вкусно, не нравится, сойдет, так себе.
Ваш рецепт меня покорил! Люблю финики и молоко, и никогда бы не подумала что эти ингредиенты можно использовать в напитке. Большое спасибо за рецепт!
Ой, от вас и вашего комментария так и веет свежестью и добром! Спасибо, я вам улыбаюсь!

От жары (и голода ) очень спасает. Я с утра стакан такого напитка - и до полдника "свободна" . Вот только контролируйте сахар, по вашему вкусу. А то я спохватилась, вдруг нам - это нормально, а людям (не сладкоежкам) - слишком сладко? Так что, ориентируйтесь на финики, которые у вас в наличии (вкус и сладость) и на ваш собственный вкус.
Я Женя!
Я не сладкоежка, но финики люблю. Когда буду готовить Хушаф, сахар не буду добавлять. Ох, представила как это вкусно, жаль магазины закрыты, завтра побегу за финиками!
Приятно познакомиться, я Анюта
Очень рада знакомству, Анюта
А сахар все же добавляй, но чуть-чуть не как мы
Надеюсь, понравится!
Ну,ты сегодня на высоте,дорогая!!!!
ну ты выдала... шутница
зато теперь пора затаиться ... на годик вновь
Ну,я это серьезно!!!
А в подполье больше не уйдешь,тк все уже знают ,что ты так вкусно готовишь !!
Будем требовать новых "хлеба и зрелищ" очень скоро!!!

Хлеба - то ладно... а каких-таких ЗРЕЛИЩ???
Фоток )))))))

ты меня как всегда смешишь!!!
Рада стараться))
Жизнь от смеха(говорят) удлиняется))
ну со мной удлинишь лет эдак на 150 вперед

Хороших людей в мире на так и много,так что бережем вас Любим и ценим)))живите долго и счастливо и радуйте нас своим внутренним светом))
P.s. Да и муж твой только рад будет,так что смейся на здоровье!!!
Пофиг соседи
Да уж, муж не против, когда я придуряюсь (тьфу тьфу тьфу ) а то как же жить без этого? Мне хоть и не 12 лет, а так охота иногда ... побаловаться!
Кстати, и ты, моя хорошая, смейся и радуйся, куда мы все без тебя
а мне больше ничего и не остается..только "дурика" включить ,авось что поменяется??!!
Кристин, пощади меня, я уже просто валяюсь, прикол
Включи, мож испугаются?
ну чтобы я без тебя делала??!!!
интересный рецепт! Спасибо!
Спасибо большое!
Очень интересный рецепт, для меня новинка. Присоединяюсь к вопросу, сахар там не лишний?
Ответила немного ниже по поводу сахара. Вам копирую
По поводу сахара: мы сладкоежки, получается действительно сладко! Но этот сорт фиников (что я исопльзовала) - он не очень сладкий (твердые, как сухарики ). Если брать финики мягче - они будут давать больше сахара, и следовательно, напиток будет слаще. Вы во время приготовления просто добавьте сахар по вкусу и попробуйте, только не забывайте, что остывший хушаф будет немного слаще, чем горячий.
P.S. Оригинальный рецепт хушафа не предполагает никакого сахара и даже варки. Финики заливают молоком и оставляют на 7-8 часов. Но мы так не любим
Спасибо за развернутый ответ. Мне идея настаивания в холодном молоке тоже понравилась.
Получится очень полезно и натурально, в принципе, эта идея изначально и была такая. Но давно
А сейчас люди все стараются сделать вкуснее, ванильнее, слаще и тд
Но все же ваниль в данном рецепте многое делает, получается истинное удовольствие, так что не отказывайтесь и от этого варианта, если решитесь попробовать.
Ну вместо ванилина, думаю, и кусочек ванильного боба можно добавить, так будет еще натуральней. Отличный рецепт, такой многоликий.
Ванилин, конечно, не самая лучшая штука, но к сожалению, не могу найти нигде натуральную ваниль. Вы очень здорово рассуждаете, здорОво
Вы знаете, ванилин в принципе не так и страшен, тем более натуральной ванили на все потребности человечества никогда не хватит. Но если вдруг найдете бобы, то не пугайтесь цены, их хватает надолго! Даже когда семена вынули, пустой боб можно спрятать в сахар и через месяц-два - удивительно ароматный натуральный ванильный сахар.
Ой, спасибо большое за совет! Я еще не очень опытный "повар" Ну совсем немножко! а ваниль поищу, я наверное, не задавалась такой целью еще!
Здесь большинство занимаются кухней в качестве хобби (ну или нужды, семью кормить и т.д.), Ваши рецепты интересны, по-этому не бойтесь делиться своим опытом.
Буду стараться! Я очень люблю готовить Главное, не повториться
Спасибо Вам за поддержку!
Класс! Сделаю - отчитаюсь!
Спасибо! Буду надеяться, что придется по вкусу!
Только сахар берите по своему вкусу
Спасибо за интересный рецепт, Хотела сделать прямо сейчас, но финики кончились. Только возник вопрос: А сахар тут на лишний? финики ведь и так очень сладкие
Спасибо, что заглянули! По поводу сахара: мы сладкоежки, получается действительно сладко! Но этот сорт фиников (что я исопльзовала) - он не очень сладкий (твердые, как сухарики ). Если брать финики мягче - они будут давать больше сахара, и следовательно, напиток будет слаще. Вы во время приготовления просто добавьте сахар по вкусу и попробуйте, только не забывайте, что остывший хушаф будет немного слаще, чем горячий.
P.S. Оригинальный рецепт хушафа не предполагает никакого сахара и даже варки. Финики заливают молоком и оставляют на 7-8 часов. Но мы так не любим
Ура, ура, ура!
Я любитель фиников и этот рецепт как раз то, что мне надо!
Только один вопрос - это действительно так вкусно, как описывается или...
Забираю в КуКни, Вам от меня - 1 балл!!!
Привет
Спасибо за ваш комментарий!
Честно-пречестно - для меня - это ТАК вкусно, как пишу (если б могла - написала бы еще "вкуснее", но как смогла ). Я еще готовый стаканчик ставлю на полчасика в морозильник, тогда он ну сильно холодный. Мороженое - мороженым!!!!!!!
Но сладко - я сладкоежка (иногда )
Мой сын сладкоежка, так что это меня устраивает!
Завтра, прямо с утра приготовлю!
Мой муж - тоже... вон, только что все сладости приговорил и хушаф выпил
А мне - только в радость
Должно быть вкусно,нужно как нибудь приготовить
Кажется, что очень просто и неинтересно, но на самом деле это очень вкусно!
Спасибо, что заглянули!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки