Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

19 июля 2013, 19:31
3122

Котлета на косточке со сливовой сальсой

Это быстрое блюдо можно приготовить и дома, на сковороде-гриль, и на природе, на решетке и открытом огне. Кисло-сладкая свежая сальса отлично сочетается с сочным и пряным мясом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:

Лук красный (маленький) — 1/2 шт
Мед — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Специи (китайская смесь из пяти специй) — 1 ч. л.
Свинина (котлета на косточке) — 2 шт
Мята (свежая)
Слива — 4 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:

Для этого блюда понадобится свиная котлета на косточке, в идеале кусочек с вырезкой. Косточка обязательна, именно благодаря ей мясо получается сочней и вкусней. Мясо посолить по вкусу, втереть специи и столовую ложку оливкового масла. Состав специй - бадьян, гвоздика, корица, фенхель и сешуанский перец. Оставить на полчасика.
Для сальсы лук мелко порезать, залить медом и лимонным соком и оставить настояться на минут десять.
Сливы нарезать кусочками, мяту (буквально несколько листиков) измельчить, смешать с луком и добавить ложку оливкового масла. Сальса готова.
Котлеты жарить на хорошо разогретой сковороде-гриль, сковорода должна быть сухой! Переворачивать только когда мясо с одной стороны будет готово, тогда оно само ”отойдет" от поверхности сковороды. Ну или на барбекю или решетке на природе, принцип тот же. Вырезка готовится быстро, по-этому важно мясо не передержать, чтобы оно не стало сухим.
Подавать с сальсой из слив. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед пикник

Вкусы: пряный мясной сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76863/]Котлета на косточке со сливовой сальсой[/url]
[url=/recipes/show/76863/][img]/data/cache/2013jul/19/30/475567_42962-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это быстрое блюдо можно приготовить и дома, на сковороде-гриль, и на природе, на решетке и открытом огне. Кисло-сладкая свежая сальса отлично сочетается с сочным и пряным мясом.

Ингредиенты: Свинина, Специи, Масло оливковое, Сок лимонный, Мед, Лук красный, Мята, Слива, Соль.
Тэги: ужин, обед, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлета на косточке со сливовой сальсой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/30/475567_42962-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлета на косточке со сливовой сальсой" title="Рецепт: Котлета на косточке со сливовой сальсой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это быстрое блюдо можно приготовить и дома, на сковороде-гриль, и на природе, на решетке и открытом огне. Кисло-сладкая свежая сальса отлично сочетается с сочным и пряным мясом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76863/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлета на косточке со сливовой сальсой

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:

Лук красный Мед Сок лимонный Масло оливковое Специи Свинина Мята Слива Соль

Тэги: ужин, обед, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1339

Тарталетки с семгой и креветочным кремом

42
926
41554

4746

Комментарии и отзывы

8 ноября 2013 года natasha-belova #

Отличный рецепт.

28 октября 2013 года bukuria #

Шикарный рецепт,

17 сентября 2013 года ТанР #

вопрос по рецепту

Очень интересный вариант сальсы. Скажите, пожалуйста, вы пробовали с каким-либо другим видом мяса? У меня аллергия на свинину, увы.

24 сентября 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Если те же специи использовать, то можно заменить на куриное бедро, на косточке обязательно. Тогда после гриля мясо нужно будет довести до готовности в разогретой духовке, около 160С, минут 15-20 приблизительно.

25 сентября 2013 года ТанР #

Спасибо за ответ)

8 сентября 2013 года DAISY # (модератор)

Леночка! Замечательный кусочек мяска у тебя получился. Я бы с превеликим удовольствием такое блюдо отведала!

24 сентября 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Светик, спасибо, ну а я бы тебя и угостила. С удовольствием!

25 сентября 2013 года DAISY # (модератор)

Ленуськин! Пока не добежала до тебя, зато приготовила сконы яблочные, о которых давно думала

Очень понравились, вот только фото никак не добавлю в втой рецепт, но сделаю это обязательно!

25 июля 2013 года Pusselka #

ммм какая вкуснятина, такие румяные кусочки, так и просятся в рот

25 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2013 года Масяся #

Лена, ты снова с нами!
Сальса заинтересовала - хочу повторить

20 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Маша, здравствуй! Вижу, ты тоже в поединках учавствуешь, молодец! Удачи тебе

20 июля 2013 года Масяся #

Спасибо, Лена!

20 июля 2013 года mila87 #

Лена, рада видеть!!! Прекрасный рецепт))) с возвращеием)))

20 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, тоже рада тебя видеть, Мила!

20 июля 2013 года nuf_nuf #

Привет, друг! Очень тебе рада!!! Сальса понравилась, яркая, красивая.

20 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нуф, привет! Рада, что заглянула в гости, а то ты - занятой человек с поединками. Я бы больше ничего не успевала, думаю.

20 июля 2013 года maraki84 #

Какой шикарный рецепт! А фото просто восхитительны!

20 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо

20 июля 2013 года мисс #

Обалденно, хочууууууууууууууууууу

20 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Привет, Света! Рада тебя видеть.

19 июля 2013 года mamaliza #

Леночка, рада тебя видеть с твоими яркими, интересными рецептами!

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Галя, спасибо за теплую встречу. Рада тебя видеть в своем рецепте!

19 июля 2013 года barska #

Леночка, очень рада видеть тебя снова в строю!

У меня, кстати, пылится пакетик "5 специй" на полочке, я его скромно перекладываю с места на место... Так что, очень благодарна за рецепт! Нужно будет только сливы найти

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Нинок, привет! И я рада тебя видеть! Сама себе не верю, но соскучилась, в основном по болтовне.
5 специй очень хорошо со свининой сочетаются, я ими и свиные ребрышки перед запеканием смазываю, плюс соевый соус и коричневый сахар или мед.

19 июля 2013 года barska #

Спасибо за рекомендации!
Как малыш?

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Растет! И ты была права, стал ну совсем чуть-чуть похож и на меня, а не только на папу.

А как Настенька? Я слежу за ее прогрессом в твоем дневнике, Вы обе - молодцы!

19 июля 2013 года barska #

у меня совсем мало времени на Дневник осталось, нужно исправляться, срочнООО!
Даниэльчику - здоровья, море улыбок

и счастья на весь малозубый его ротик, вот

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

19 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)

Какие люди!!!! Привет!!!

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Здравствуй, Ларис! И я рада возвратиться. У Вас здесь дуэли, очень приятно видеть столько интересных и красивых рецептов, молодцы!

19 июля 2013 года iriha27 #

КАК ВКУСНООО!ХОЧУ

И ФОТО КЛАСС!!!

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо

19 июля 2013 года Sugar #

Отличный рецепт! Представляю как вкусно со сливами! С возвращением!

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо за такой теплый коммент, Оля Тоже рада снова быть в стройных рядах

19 июля 2013 года Лианда #

Леночка, очень приятно видеть тебя на главной!!!

рецепт бесподобный!! Уже представила, какая котлета ароматная, сочная...

Посмотрела на приятную "полосатость" котлеты - снова безудержно захотелось сковороду-гриль...

Как малыш? Уже помогает маме?

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Тоня, и мне приятно тебя видеть. Дан уже большой, почти год, и помогает в основном звуковым сопровождением. Не ребенок, а птица-говорун, правда насчет сообразительности мы еще не уверенны, так ка его тарабарщину не понимаем. Зато весело.

19 июля 2013 года Лианда #

Лена, даже не сомневайся, ребенок, который болтает без умолку обязательно будет расти умным малышом.

Раз тараторит, значит думает. А то что мама с папой не понимают ... Так не его же в этом вина!

19 июля 2013 года Ольчик40 #

МММММММ, как аппетитно!

Вот я тоже люблю на косточке, и все не могу убедить своего рачительного мужа купить такую вырезку. он все время говорит, что не хочет переплачивать за кости, если можно купить кусок чистого мяса

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Жаль, что муж разницы не чувствует. Даже скучная куриная грудка на косточке лучше одной мякоти. В принципе, с этой сальсой и специями и одно филе будет не плохо, надеюсь, как-нибудь идея пригодится.

20 июля 2013 года Ольчик40 #

конечно пригодится, обязательно приготовлю

19 июля 2013 года Арина А #

Очень по восточному! Красивое и вкусное блюдо! За счет соуса, наверное,

очень сочное!

19 июля 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ну не совсем по-восточному, немного фьюжн, но все-таки удачное сочетание. Спасибо за коммент!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлета на косточке со сливовой сальсой

Ингредиенты для «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:

Рецепт «Котлета на косточке со сливовой сальсой»:

Похожие рецепты

Буженина по-домашнему

Свинина, фаршированная фетой

Вьетнамские свиные медальоны

Свинина с картошкой и зеленью под сметанным соусом

Рулька в пиве

Тёплый рисовый салат в мексиканском стиле

Свиная котлета на кости в медово-коньячном соусе

Запеченная свинина

Свинина "фламбе" с винным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ёжик"

Тарталетки с семгой и креветочным кремом

Желе "Птичье молоко"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!