Этот рецепт отличает способ приготовления, который роднит его с фланом. Некая комбинация крем-брюле и чизкейка. В итоге получается очень кремовый десерт с карамельной заливкой.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2013, 23:57
- 4782
Карамельно-сливочный чизкейк
Ингредиенты для «Карамельно-сливочный чизкейк»:
- Сыр творожный — 300 г
- Молоко концентрированное — 200 мл
- Молоко сгущенное — 150 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванилин (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2152.4 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
108.4 г |
углеводы
206.7 г |
| Порции | |||
| ккал 358.7 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Карамельно-сливочный чизкейк»:
-
Творожный сыр взбиваем до однородной массы.
Затем добавляем яйца, ванилин, сгущенку и концентрированное молоко. -
В кастрюльке или на сковородке растапливаем сахар, пока он не станет карамельного цвета. Осторожно, не перегрейте.
Я использовала сахар "Мистраль" Демерара, т. к. он самым лучшим образом подходит для приготовления карамели. -
Выливаем карамель в форму для выпечки и распределяем по всей поверхности. Выливаем сливочную массу.
-
Тем временем разогреваем духовку до 180С.
В противень с бортиками наливаем кипяток и выстилаем его полотенцем. Ставим форму с чизкейком.
Готовим 40-50 минут, пока серединка слегка не уплотнится.
Выключаем, даем остыть на решетке и выдерживаем не меньше 6 часов в холодильнике. -
Готовый чизкейк переворачиваем на тарелку и нарезаем.
Нежно, сладко, карамельно. Рекомендую попробовать.
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Внешне похож на творожную запеканку (в хорошем смысле). Вот бы нашим детям в детских садах такое на завтрак подавали! Хороший рецепт. |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2018 года NATATA555 #
2 апреля 2018 года Масяся # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ната 69 #
28 марта 2018 года Масяся # (автор рецепта)
10 июня 2016 года pOKey_moon #
22 июля 2013 года тата-путешественница #
21 июля 2013 года Kipariss #
21 июля 2013 года Kristinaromule #
21 июля 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
21 июля 2013 года Ольга Бабич #
21 июля 2013 года СНежк_а #
21 июля 2013 года maraki84 #
21 июля 2013 года tomi_tn #
21 июля 2013 года Mrs Lola #
Маш, в концентрированном молоке литры вместо мл получились.
21 июля 2013 года Pro100 Ea #
21 июля 2013 года мисс #
21 июля 2013 года Лилия1112 #
21 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
21 июля 2013 года pochemychka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: