Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

Pro100 EaПоваренок 6 уровня

24 июля 2013, 1:55
28641

Лазанья с итальянским фаршем

Очень вкусная лазанья, нам очень понравилась: сочная, сочетание вкусов разных ингредиентов придает блюду изысканность, пикантность и аромат.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Лазанья с итальянским фаршем»:

Масло оливковое (стакан=230 г, 1/4 стак. соус + 1/4 стак. лазанья) — 1/2 стак.
Бекон (у меня панчетта) — 100 г
Чеснок (большие, 4 зуб. соус + 4 зуб. лазанья) — 8 зуб.
Лук белый (большие ) — 2 шт
Помидор (в собственном соку, банка= 795 г) — 4 бан.
Макаронные изделия / Макароны (для лазаньи) — 700 г
Фарш мясной (итальянский ) — 450 г
Грибы — 350 г
Цуккини — 1 шт
Рикотта — 2 стак.
Пармезан — 2 стак.
Яйцо куриное (большое ) — 2 шт
Базилик (листья, свежие) — 6-7 шт
Моцарелла (через тёрку, сыр) — 450 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8883.5 ккал	белки 390.4 г	жиры 634.6 г	углеводы 341 г
100 г блюда
ккал 193.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Лазанья с итальянским фаршем»:

1. Соус: Помидоры в собственном соку измельчить блендером.
2. Разогреть оливковое масло и обжарить бекон/панчетту на среднем огне 5 минут.
Добавить лук мелко нарезанный, посолите по вкусу и жарить 7 минут. Добавить чеснок мелко нарезанный и жарить ещё 2-3 минуты, часто перемешивая.
Добавить помидоры и 3 стак. воды и, если не хватает соли, то можете добавить больше, варить 2-3 часа, перемешивая.
Совет: солить надо постепенно, так как при готовке вкус изменится.
3. Лазанья: Нагреть 2 ст. л. оливкового масла и к нему добавить итальянский фарш, жарить, постоянно помешивая, до готовности.
Готовый фарш поставить на салфетки, чтобы стёкло лишнее масло.

Если вы не можете найти такой фарш, вот мой рецепт приготовления: Свиной фарш 450 г, чеснок 1 зуб., паприка 1/2 ст. л., семена фенхеля 1/2 ч. л. (подрумянить), соль 1/2 ч. л., чёрный молотый перец 1/4 ч. л., кайенский перец 1/3 ч. л. (если любите поострее, можете добавить больше), молотый анис 1/8 ч. л., петрушка (свежая, измельчить) 1 ст. л.
4. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла и добавить к нему 2 зуб. чеснока - мелко нарезать.
Как только чеснок станет золотистым, надо его снять и выкинуть.
5. К маслу добавить грибочки и 1/2 ч. л. соли, жарить до мягкости минут 4-5. Поставить в сторонку.
6. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла и добавить к нему 2 зуб. чеснока - мелко нарезать. Как только чеснок станет золотистым, снять и выкинуть.
К маслу добавить цуккини и обжарить.
7. Варить макароны для лазаньи по указаниям на пакете, промыть в холодной воде, переложить на прямую поверхность.
8. Соединить рикотту, половину пармезана, базилик и 1 ч. л. соли -перемешать.
9. Добавить яйца и перемешать.
10. На дно формы (22x35 см) вылить пару половников соуса.
11. На соус выложить макароны.
12. На макароны - 1/3 рикотты и сверху опять макароны.
13. Потом соус и 1/3 фарша.
14. На фарш 1/3 грибов и 1/3 цуккини.
15. Сверху сыр. Повторить, закончив слоем макарон, покрытых соусом и сыром.
16. Накрыть фольгой.
Отправить в духовку при 180*С на 1 час 15 минут.
Снять фольгу и оставить ещё на 15 минут для румяности.
Дать постоять 20 минут перед тем, как разрезать.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин лазанья

Вкусы: мясной макаронный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76987/]Лазанья с итальянским фаршем[/url]
[url=/recipes/show/76987/][img]/data/cache/2013jul/24/48/478067_27479-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Очень вкусная лазанья, нам очень понравилась: сочная, сочетание вкусов разных ингредиентов придает блюду изысканность, пикантность и аромат.

Ингредиенты: Масло оливковое, Бекон, Чеснок, Лук белый, Помидор, Макаронные изделия, Фарш мясной, Грибы, Цуккини, Рикотта, Пармезан, Яйцо куриное, Базилик, Моцарелла.
Тэги: обед, горячее, ужин, лазанья.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья с итальянским фаршем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/24/48/478067_27479-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лазанья с итальянским фаршем" title="Рецепт: Лазанья с итальянским фаршем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная лазанья, нам очень понравилась: сочная, сочетание вкусов разных ингредиентов придает блюду изысканность, пикантность и аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья с итальянским фаршем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/209/">лазанья</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья с итальянским фаршем

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Лазанья с итальянским фаршем»:

Масло оливковое Бекон Чеснок Лук белый Помидор Макаронные изделия Фарш мясной Грибы Цуккини Рикотта Пармезан Яйцо куриное Базилик Моцарелла

Тэги: обед, горячее, ужин, лазанья

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

345

Лазанья с мясом и грибным соусом

69
313
9697

182

Моя лазанья с овощами, грибами и мясом

30
63
9569

Лазанья

22
27
3176

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

2345

Печенье сметанно-медовое "Коломбина"

79
161
18984

Комментарии и отзывы

6 апреля 2021 года lila piskaridze #

Вот и я не пойму, зачем варить 2-3 часа соус. Поварила чуть дольше, чем до готовности - соус приобрёл вкус убитых напрочь продуктов, как и всё блюдо. И чеснок, сколько бы ни готовила, намного лучше не выкидывать из масла, а резать помельче и добавлять в конце жарки. И больше не обжариваю по-отдельности, ведь при лишней обжарке продукты становятся более жирными и грубыми, такие сложные и неестественные вкусы у меня всё больше отбивают аппетит.

2 ноября 2013 года GenVer #

вопрос по рецепту

Вопрос. А куда девать остальные 2/3 составляющих? Имеется ввиду фарш, грибы, цуккини и рикотто.

1 ноября 2013 года 0853 #

Здравствуйте, мне некоторые вещи непонятны,1/ зачем варить 2-3 часа соус? 2/ расход продуктов довольно большой- какой высоты получается лазанья и сколько это порций приблизительно? на фото видно что лазанья выше формы получается,не вытекает в духовку при запекании? 3/ вы обжариваете кабачки,кабачки сами по себе очень нежные ,за 1 час 15 мин они будут готовы и без запеканияМожно их положить сырыми?
С уважением Татьяна Петровна

1 ноября 2013 года БГС #

Странная лазанья. Сколько раз была в Италии даже там такую не ела

25 июля 2013 года yohoho # (модератор)

красотища

листы лазаньи такие интересные с волночками

очень аппетитно

25 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо дорогая

25 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Очень аппетитно

Алиночка, фотографии, как всегда - на высшем уровне! Даже после сытного обеда слюна течет на клавиатуру

25 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо дорогая, я тоже пока добавляла рецепт, опять захотела кусочек

26 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

24 июля 2013 года belka_jane #

Это просто восторг, а не лазанья! Супер! Вот бы мне сейчас кусочек. ой, то есть КУСОК!

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая

24 июля 2013 года belka_jane #

это ТЕБЕ спасибо

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

24 июля 2013 года maraki84 #

Алиночка, какая шикарная лазанья! Я просто в шоке!

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Машуль, она действительно очень вкусная, одна из вкуснейших которых я только готовлю

24 июля 2013 года skyfuntik #

ОООоооо какая восхитительная лазанья!! Вот бы мне кто-нибудь такую приготовил

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Дашенька

24 июля 2013 года tomi_tn #

Роскошная лазанья!

Алина, а что такое итальянский фарш?

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Итальянский фарш это свиной фарш с специями, есть не острый, острый и очень острый, я в шаге 3 написала как приготовить его в домашних условиях

24 июля 2013 года tomi_tn #

Спасибо, Алина, я как-то не связала описание с названием, видимо где-то витала.

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Ничего, я такая как и ты: дети, заботы, работа по дому, муж, а тут и классные рецепты и хочется хороший комментарий добавить и стоит чуток отвлечься, и всё забыла что к чему

но мы ж понимаем друг друга

25 июля 2013 года tomi_tn #

Да дорогая.

25 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

24 июля 2013 года Лев Плахута #

Замечательная лазанья.

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо

24 июля 2013 года mamaliza #

Алиночка, завидую твоим домашним! Как ты их вкусно кормишь!

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Галечка

24 июля 2013 года Алена Милевская #

Озадачили...

А чем итальянский фарш отличается от нашего?

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Наш фарш- он без специй, в итальянском много специй, и он есть не острый, острый и очень острый, я написала в шаге 3 как приготовить его в домашних условиях

24 июля 2013 года КИС-КИСС #

Алина-а-а!

Шикарнейшая лазанья!! Так все подробно расписано, но я маленько не поняла про томаты-все 4 банки 795г или только одна, и надо умножить на 4?? просто у меня в 3-х литровой томаты закручены, поэтому и пересчитываю. На выходных обязательно сделаю, моих побалую,они хоть уже выросли из "капризных козявок",а капризными так и остались...

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!! Да зайчик, 4 банки, лазанья получается довольно высокой, да и соус уменьшается в количестве в процессе варки

24 июля 2013 года 3лата #

Ну нельзя на голодный желудок такое вкусное смотреть, еще больше кушать захотелось

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Злата

24 июля 2013 года irina_vip #

Ах, какая вкусная у тебя лазанья, Алина!

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Спасибо Иришка

24 июля 2013 года Sugar #

Хорошая лазанья! Безпроигрышное блюдо особенно для капризных казявок!

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Это точно Олечка, спасибо

24 июля 2013 года мисс #

безумно вкусно и красиво

24 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

спасибо Светуль

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лазанья с итальянским фаршем

Ингредиенты для «Лазанья с итальянским фаршем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья с итальянским фаршем»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов