Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

ляличПоваренок 7 уровня

25 июля 2013, 15:38
3600

Арбузный десерт

Этот рецепт возник в результате эксперимента с арбузом. Купить-то мы его купили, а вот есть не захотели в его первоначальном виде. Так как вкус у него отсутствовал практически. Но зато аромат арбуза витал по всем комнатам. Скажу сразу, переделывала 2 раза, желатина маловато было в первый раз. Но зато потом результат нас очень порадовал.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Арбузный десерт»:

Арбуз (мякоть) — 2.5 кг
Желатин — 120 г
Смородина красная (белая) — 200 г
Крыжовник — 200 г
Сахар (по вкусу)
Кунжут — 1 горст.
Семечки подсолнуха — 1 горст.
Семечки тыквенные — 1 горст.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1598.9 ккал	белки 139.5 г	жиры 42.3 г	углеводы 191.6 г
Порции
ккал 133.2 ккал	белки 11.6 г	жиры 3.5 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 51.6 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.4 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Арбузный десерт»:

Подготовим наши главные ингредиенты. Я взяла крыжовник и смородину за их нейтральный вкус, чтобы не перебить аромат арбуза.
Смородину и крыжовник пюрировать по отдельности.
Из мякоти арбуза удалить семечки. Часть арбуза (лучше середину) нарезать на небольшие кубики, остальную пюрировать.
Желатин залить 1 стак. сока от арбуза и оставить на 30 мин.
Теперь к нарезанным кусочкам арбуза добавить кунжут и семечки.
Пюре смородины и крыжовника соединить и подогреть примерно до 60*С. Снять с огня, добавить сахар и мешать до его растворения.
Я специально не стала указывать количество сахара, так как это зависит от вашего вкуса и степени сладости ваших ягод.
После того как сахар растворился, протираем пюре через сито. Жмых, как всегда, оставляем.
За это время желатин набух и мы его подогреваем, мешая, до его растворения, но не кипятим. Затем добавляем его в пюре.
Теперь все соединяем и выкладываем в формочки.
А можно и в силиконовые. И ставим в холодильник на 2-3 часа.
За это время мы в кастрюльке вскипятим воду, положим сахар, жмых и кусочки арбуза, которые припрятали для него. Доводим до кипения и выключаем. Вот такой компот.
Десерт можно подавать как в вазочках, украсив мятой (мяты не было, признаюсь честно, поэтому взяла базилик. Но что самое интересное, сочетание мне понравилось. Необычное), так и вынув из формочки
Чтобы вынуть десерт из формы, надо на несколько секунд опустить форму в горячую воду и сразу перевернуть на тарелку.
Вот такой он получается.
Разрез
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт желе

Вкусы: арбузный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77039/]Арбузный десерт[/url]
[url=/recipes/show/77039/][img]/data/cache/2013jul/24/49/478474_34407-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Этот рецепт возник в результате эксперимента с арбузом. Купить-то мы его купили, а вот есть не захотели в его первоначальном виде. Так как вкус у него отсутствовал практически. Но зато аромат арбуза витал по всем комнатам.
Скажу сразу, переделывала 2 раза, желатина маловато было в первый раз. Но зато потом результат нас очень порадовал.

Ингредиенты: Арбуз, Желатин, Смородина красная, Крыжовник, Сахар, Кунжут, Семечки подсолнуха, Семечки тыквенные.
Тэги: десерт, желе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Арбузный десерт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/24/49/478474_34407-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Арбузный десерт" title="Рецепт: Арбузный десерт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт возник в результате эксперимента с арбузом. Купить-то мы его купили, а вот есть не захотели в его первоначальном виде. Так как вкус у него отсутствовал практически. Но зато аромат арбуза витал по всем комнатам.
Скажу сразу, переделывала 2 раза, желатина маловато было в первый раз. Но зато потом результат нас очень порадовал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Арбузный десерт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/90">Арбуз</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4216">Крыжовник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/308/">желе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Арбузный десерт

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Арбузный десерт»:

Арбуз Желатин Смородина красная Крыжовник Сахар Кунжут Семечки подсолнуха Семечки тыквенные

Тэги: десерт, желе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 ноября 2017 года lila piskaridze #

3 ноября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

27 июля 2013 года TatyankaC #

Классная идея!Так часто бывает,купишь арбуз,а он-никакой..так и тухнет,пока не выбросим..беру-беру

27 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье ,Танюша.

26 июля 2013 года Nastyusha #

ВАУ... Так давно хотела приготовить что-то из абруза.Искала хороший рецепт и ничего не привлекало внимание. Лариса,а твой десерт..он.... такой классный..Обожаю арбуз и крыжовник)))Думаю мне очень понравится...Браво

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Настюша

.Если что спрашивай,объясню подробнее.

26 июля 2013 года Nastyusha #

Обязательно.Хотя ты и так очень хорошо объяснила

26 июля 2013 года светочка555 deleted #

Люблю арбузик!

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо.

26 июля 2013 года светочка555 deleted #

26 июля 2013 года AnnaSi #

Очень заманчивый эксперемент

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Я старалась,аж 2 дня.

26 июля 2013 года elenita # (модератор)

Такая работа проделана не напрасно: десерт великолепный получился. Базилик хорошо должен сочетаться с остальными ингредиентами.
++++++++++

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,я сама не ожидала такого результата.А базилик действительно дает очень интересный вкус.

26 июля 2013 года yohoho # (модератор)

ого, это что-то новенькое, класс

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо.

26 июля 2013 года Ирушенька #

Ларисочка!Интересный какой десерт!

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо Ириш.

26 июля 2013 года Pro100 Ea #

Крыжовник ммммммммммммммм, у нас его не найти, а если и купить то кулачёк стоит $6.... рецепт отличный спасибо

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

А Вы попробуйте заменить его на что то кислое ,но с не очень выраженным ароматом.Может барбарис или прости смородину.Только не киви.Он препятствует застыванию желатина,так же как и ананас.С ними по моему только агор справляется.

26 июля 2013 года Pro100 Ea #

спасибо дорогая за идеи, надо будет поискать замену, спасибо

!!! Давайте на "ты"

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Конечно,за это надо выпить

Хоть виртуально напьюсь

26 июля 2013 года Pro100 Ea #

25 июля 2013 года Диана Б #

Вкусный десерт

25 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Сама не ожидала.Спасибо Диана

25 июля 2013 года Мари Z #

Боюсь желатина, не знаю с какой стороны к нему подходить.
Чувствую, стоит пересмотреть свое отношение

25 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

В нем нет ни чего страшного.Правда я в основном сыпучим пользуюсь.Главное придерживаться рецептуры и не кипятить.

25 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Ну ты и выдумщица, Лара!

Очень аппетитно смотрится.

25 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Жень,ну ты представляешь столько добра пропадает.

Будишь репу чесать

26 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Теперь точно не буду, обязательно попробую...

26 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

25 июля 2013 года Marioka82 #

очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!

25 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо.

25 июля 2013 года Шахзода #

25 июля 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Арбузный десерт

Ингредиенты для «Арбузный десерт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Арбузный десерт»:

Похожие рецепты

Сметанное желе с шоколадной крошкой

Жевательный мармелад или "жувилендики"

Десерт "Карибы"

Малиново-вишнeвое желе с апельсинами

Мандариновое желе

Panna cotta ai loti

Диетическое варенье по Дюкану за 5 минут

Желе из белого вина с бананами

Нежное бланманже из сметаны

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!