Понимаю, что это почти наглость с моей стороны. Но я, как родная сестра Карлсона, предлагаю вам сварить на десерт конфитюр. Мне нравится, что во многих странах на завершение ужина предлагается сырная доска или тарелка. Так вот, к чему я веду - мне очень нравится этот конфитюр с сыром на тонком ломтике хрустящего багета.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 28 июля 2013, 22:15
- 5112
Быстрый клубничный конфитюр с базиликом
Ингредиенты для «Быстрый клубничный конфитюр с базиликом»:
- Клубника — 250 г
- Сахар (Мистраль демерара fine) — 100 г
- Желатин (в пластинках) — 1 шт
- Базилик (листочки 7-10 шт. ) — 10 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сыр мягкий (2-3 видов) — 150 г
- Багет (несколько ломтиков)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
895.5 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
128.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Быстрый клубничный конфитюр с базиликом»:
-
Клубнику помыть, отрезать плодоножки, нарезать на четвертинки. Засыпать сахаром, добавить лимонный сок. Оставить на 5 минут.
-
Желатин замочить. Если у вас есть специальный желирующий сахар, то лучше использовать его. Мне пришлось искать выход из положения.
-
Поставить варить клубнику. После закипания снять пенки, добавить мелко нарезанный базилик и варить 5 минут. Снять с огня.
Добавить отжатый желатин и мешать до полного его растворения.
Перелить конфитюр в подходящую посуду и быстро охладить. -
Я использовала сахар Мистраль демерара fine.
Подавать к сыру с подсушенными ломтиками багета.
Неужели успела и неужели всё уже закончилось?
ЗЫ: Если что, я - женщина казахской дремучести. Многого не знаю о ваших Европах. У нас на десерт подают сметану, курагу с изюмом и баурсаки.
Пойду-ка я чаю попью, что ли. Поединки-то закончились! Ура!!!
Неужели успела и неужели всё уже закончилось?
ЗЫ: Если что, я - женщина казахской дремучести. Многого не знаю о ваших Европах. У нас на десерт подают сметану, курагу с изюмом и баурсаки.
Пойду-ка я чаю попью, что ли. Поединки-то закончились! Ура!!!
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Вы знаете, есть очень много десертов в сочетании конфитюра (джема и т. п.) с сырами, в итальянской кухне и не только. Не могу сказать, что это что-то "УХ-ТЫ", но моя семья частенько таким балуется. |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2013 года barska #
Конфитюр в сочетании с сыром и багетом мы могём! Оочень любим
29 июля 2013 года Sugar #
29 июля 2013 года barska #
28 июля 2013 года Ттшка #
А сыр - признаюсь честно моя слабость . Частенько балую себя хорошими видами сыра , при чем никого больше к ним не допускаю , самой мало !!!! Надо будет опробовать твой конфитюр.
28 июля 2013 года Венерик #
А клубничное варенье с базиликом
28 июля 2013 года Annabela27 #
С окончанием поединка!
28 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
28 июля 2013 года irina_vip #
Всем европам фору дадите!
Сарочка, я абсолютно разделяю твой вкус к сырной тарелке и ароматному конфитюру к ней, а уж с багетом...
И рада поздравить тебя с блистательным завершением Поединков (или поединческого этапа)! Спасибо за увлекательно действо!
28 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Спасибо, Ириш! Надеюсь мы с тобой не одиноки в этой Вселенной.
Это ещё не конец?!! Я чего-то не знаю?
28 июля 2013 года irina_vip #
28 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
28 июля 2013 года irina_vip #
28 июля 2013 года Венерик #
28 июля 2013 года белошвейка #
28 июля 2013 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: