Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NikaПоваренок 8 уровня

30 июля 2013, 1:38
5457

Булочки из рикотты

Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Рикотта (3 пачки) — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
Белок яичный — 2 шт
Сахар (1 л в опару + 2 в тесто) — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 12,5 г
Сода — 1 ч. л.
Кислота лимонная (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Стружка кокосовая (белая, зелёная, по вкусу)
Виноград (зелёный, кислый) — 13 шт
Вода (тёплая) — 40 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3384.9 ккал	белки 109.3 г	жиры 182.2 г	углеводы 329.6 г
Порции
ккал 260.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 14 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 268.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 26.2 г

Рецепт «Булочки из рикотты»:

Рикотта и мука.
В пиале развела дрожжи в 40 мл тёплой воды и добавила сахар. Через 10 минут в пиале с дрожжами появилась пенная шапочка, перелила опару в миску с рикоттой. Добавила туда же яичные белки.
Масло, соль, сахар, соду, гашеную лимонной кислотой, ванилин и муку. Тесто хорошо перемешала руками, накрыла махровым полотенцем и убрала на 20 минут для поднятия в тёплое место.
Тесто получилось эластичное, к рукам не пристаёт. Булочки сделала примерно одного размера. В каждую положила по виноградине. Сверху посыпала кокосовой стружкой.
Поставила булочки в горячую духовку при t 200 градусов.
Через 25 минут они зарумянились.
Булочки получились очень мягкими.
Я обычно пеку вечером.
Несмотря на позднее время, все уселись есть булочки с молоком.
Мои мужчины остались довольными!

Я часто пеку и моей семье нравится выпечка с рикоттой!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77172/]Булочки из рикотты[/url]
[url=/recipes/show/77172/][img]/data/cache/2013jul/30/29/481816_45605-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Ингредиенты: Рикотта, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Белок яичный, Сахар, Соль, Дрожжи, Сода, Кислота лимонная, Ванилин, Стружка кокосовая, Виноград, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из рикотты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/29/481816_45605-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки из рикотты" title="Рецепт: Булочки из рикотты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из рикотты

Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Рикотта Мука пшеничная Масло подсолнечное Белок яичный Сахар Соль Дрожжи Сода Кислота лимонная Ванилин Стружка кокосовая Виноград Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 июля 2013 года belka_jane #

яркие аппетитные солнечные булочки! красота! спасибо за рецепт!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо за комм.й!

30 июля 2013 года belka_jane #

30 июля 2013 года asesia2007 #

Нина, очень аппетитные булочки и фотографии классные!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Олеся, большое спасибо! Фото трудно было в чувства привести, поздние, тёмные...

30 июля 2013 года barska #

Какие симпатюлечки!

Очень понравились виноградинки внутри...

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуль! Купила виноград, кислющий, есть не стал никто. Вот везде пихаю. Тесто сладкое и кислые ягоды очень в тему.

30 июля 2013 года barska #

А если не рикота, а мягкий творог 40%? я тоЖ не знаю , куда его запихнуть..

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Нинуль, рикотта сухая, не жирная. Да, наверное можно. Тесто отличное! Не надо катать на столе в муке. В руках слепил, как хочешь и без слив. масла.

31 июля 2013 года barska #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из рикотты

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из рикотты»:

Похожие рецепты

Пончики с сосисками

Самые пушистые пирожки с вишней

Шокобоны

Булочки "Латвийские с повидлом"

Круассаны песочно-дрожжевые

Кукурузный хлеб с сыром

Тыквенные булочки

Булочки с маком

Сдобные булочки с зеленью и маслинами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!