Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

AnnaSiПоваренок 5 уровня

30 июля 2013, 20:22
9449

Говядина с морковью

Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Говядина — 900 г
Морковь — 800 г
Сок апельсиновый — 50 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (говяжий) — 1 л
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2994.2 ккал	белки 266.1 г	жиры 174.9 г	углеводы 94.8 г
Порции
ккал 748.6 ккал	белки 66.5 г	жиры 43.7 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.5 г	углеводы 3 г

Рецепт «Говядина с морковью»:

Все элементарно, но со своей "изюминкой"! В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло (3 ст. л.), на сильном огне обжарить кусочки мяса размером примерно 5х5 см до золотистой корочки. Добавить мелконарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Убавить огонь и добавить апельсиновый сок (50 мл), дать ему покипеть пару минут.
Добавить морковь (800 гр), нарезанную кружочками, помидоры (2 шт), нарезанные мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам. Добавить бульон (1 л), соль, перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа.
Данное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Желаю Вам приятного аппетита и всего доброго!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее тушить

Вкусы: мясной морковный винный кисловато

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77199/]Говядина с морковью[/url]
[url=/recipes/show/77199/][img]/data/cache/2013jul/30/06/482346_75464-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Сок апельсиновый, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Бульон, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина с морковью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/06/482346_75464-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина с морковью" title="Рецепт: Говядина с морковью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина с морковью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина с морковью

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Говядина Морковь Сок апельсиновый Лук репчатый Помидор Чеснок Бульон Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе, горячее, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

545

Салат "Мышки-шалунишки"

53
545
13370

256

Галантин

63
256
24839

486

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

84
486
10718

Фотографии «Говядина с морковью» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 июля 2013 года AlinaYa #

И вкусно, и полезно, и красиво - отличный рецепт!

Пошла я за морковкой....

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за комментарий и удачи в приготовлении!

31 июля 2013 года мисс #

Ах, какая сервировочка, красота и вкуснотища

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное!

31 июля 2013 года Pro100 Ea #

Аннечка какой красивый ужин, я думала это десерт, очень аппетитный

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Алиночка, спасибо большое!

Ну да, десерты я люблю больше чем мясо

31 июля 2013 года Pro100 Ea #

31 июля 2013 года Sugar #

Любимое блюдо моих! Только я без помидор готовлю и без сока !

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

А мне с соком и помидорами больше нравится, появляется едва уловимая кислинка, которая украшает морковь

31 июля 2013 года Татника #

Так всё просто, а какой результат!!!! Анечка, очень красивые фото!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за приятные слова, я люблю такие блюда - просто, доступно, но что-то не избитое

31 июля 2013 года mixrutka #

Снова шедевр!

признайся, ты работаешь волшебницей?

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка! Я работаю программистом

А это блюдо - достояние французкой кулинарии, я всего лишь подсмотрела и воспроизвела

31 июля 2013 года mixrutka #

Эх, Франция.... Какой язык красивый, мелодичный, просто музыка! И кухня волшебная!

31 июля 2013 года СНежк_а #

Анют, вот это я понимаю шматочки мяска!

А то бывает намельчишь, да ещё на неделю растянешь!

А твоё блюдо ну прям глаз радует, очень уж аппетитно!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

Я не люблю маленькие кусочки для таких блюд, через 2-3 часа мясо имеет свойство развариватся и маленькие кусочки распадаются

31 июля 2013 года СНежк_а #

Это точно!

30 июля 2013 года irina_vip #

Анюта, отменное блюдо - сытно и вкусно, просто, но не избито - морковка с апельсином, должно быть ярко "звучит"!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за похвалу рецепта! Очень интересный привкус у этого блюда

30 июля 2013 года 3лата #

Ммм...представлЯю как вкусно!

Анечка, а что дает апельсиновый сок, аромат?

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Златочка!

Мне показалось, что сок добавляет приятную кислинку, сам аромат апельсина не слышен

50 мл на 1 литр бульона же

30 июля 2013 года 3лата #

Понятно, забрала, бум пробовать!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье!

30 июля 2013 года lema #

Превосходно, как всегда!! Красивое и очень аппетитное фото. Так и хочется тарелочку к себе придвинуть... и так прекрасно отужинать !!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за добрые слова!

30 июля 2013 года Pearlsofbaking #

Ooh-la-la!

31 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

30 июля 2013 года djazair #

Прекрасно сбалансированное блюдо, вкусное и полезное. Только по-французски оно называется "Beuf-carottes" (Говядина с морковью). А то у Вас получилось "С морковью", а что именно не известно.

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, я свободно владею французским

И знаю оригинальное название блюда, просто захотелось назвать именно так. Справедливости ради изменю название, только пишется "Boeuf aux carottes"

30 июля 2013 года djazair #

И я извиняюсь за грамматическую ошибку.

30 июля 2013 года Марина Мармеладинка #

Аннушка, представляю какое мяско нежненькое! А с пюрешечкой вообще замечательно!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо, что заглянула

30 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Анюта, я сначала подумала, что это десерт, и еще подумала, ну при чем тут говядина!

А когда зашла в рецепт, почитала состав, посмотрела фото, вот думаю, умничка! Так красиво оформила!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо! Что всем сегодня чего-то кажется

Маша вообще подумала фото краденное

30 июля 2013 года Алла 1976 #

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!

30 июля 2013 года Pusselka #

Анечка, чудное мясо у тебя получилось, вкуснотень!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Гулечка, благодарю!

Вкусное, правда

30 июля 2013 года Ольга Бабич #

Анечка,как ты красиво подала!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оленька!

30 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Анечка, как же мне захотелось этого мяса

Утащила, обязательно приготовлю

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Женечка, готовь с удовольствием! Надеюсь, тебе понравится!

30 июля 2013 года maraki84 #

Ой, Анют, прочитала название рецепта, посмотрела на фото и думаю:"Вот, блин, снова фотку содрали и рецепт откуда-нибудь скоммуниздили!!!

" А потом смотрю - AnnaSi!!!

Очень хороший рецепт, Анют! Нам такое очень нравится! Надо бы опробовать на досуге!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Чавой-то мой рецепт вызывает мысли о плагиате?

Спасибо, Машенька, пробуйте на здоровье!

30 июля 2013 года maraki84 #

Да фото как журнальное мне показалось. Знаешь, когда коммуниздят фотку, а пошаговых нет. Вот я и думала, что енто такой рецепт. Еще и название на вражеском.

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ну не таком уж и вражеском! Я рада, что мои фотки можно спутать с журнальными

30 июля 2013 года konservatorka #

Аннушка,

какой портрет, какой пейзаж...
А у тебя НАТЮРМОРТ!!!

А юшечка от мяска прозрачная

СМАКОТА!!!

30 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! Так приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина с морковью

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина с морковью»:

Похожие рецепты

Говядина с итальянской пастой орзо

Тушеный картофель с мясом "Папин"

Говядина с гречневой лапшой и терияки

Говядина по-тайски

Говядина с картофелем в сливках "Зимний сад"

Телятина а-ля крем

Мясные рулетики с курино-грибной начинкой

Мясные рулетики в томатном соусе с овощами

Говядина с сельдереем в нежном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мышки-шалунишки"

Галантин

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Фотографии «Говядина с морковью» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!