Версия для печати Рецепты Десерты Печенье

belka_janeПоваренок 4 уровня

3 августа 2013, 15:12
11944

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

Это восточное печенье гармонично сочетает в себе вкусы апельсина, корицы и меда. Пропитанное медовым сиропом снаружи, но рассыпчатое внутри, оно слегка похрустывает, надолго оставляя тонкое апельсиновое послевкусие и свежесть.

Категория: Десерты Печенье

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
Порошок пекарский (тесто) — 1 ч. л.
Соль (тесто; на кончике ножа)
Сок апельсиновый (тесто) — 35 мл
Цедра апельсина (тесто) — 1 ч. л.
Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (тесто) — 100 мл
Сахар (тесто 3,5 ст.л + сироп 0,25 стак) — 0,35 стак.
Мед (сироп) — 150 мл
Вода (сироп) — 100 мл
Лимон (сироп) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 55869 ккал	белки 29.9 г	жиры 113.7 г	углеводы 13685.9 г
100 г блюда
ккал 321.5 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 78.7 г

Рецепт «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:

Я использую стакан на 250 мл.
Подготовим медовый сироп: смешаем 150 мл меда (обычного цветочного), четверть стакана сахара, 100 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока и доведем до кипения на среднем огне. Уменьшим огонь до минимума и дадим сиропу покипеть 5 минут. Сироп нам понадобится слегка горячим. У меня ушло 2/3 сиропа.
Смешаем все сухие ингредиенты.
В отдельной чаше тщательно взобьем сок, цедру, оливковое масло и сахар.
Постепенно добавляем сухую смесь к апельсиновой смеси, тщательно вымесим тесто: мягкое и податливое, как пластилин.
Застелем форму промасленной пергаментной бумагой. Теперь необходимо скатать маленькие шарики из теста. Отделяем маленький кусочек теста, немного разомнем его пальцами, иначе при формировании шарика тесто может перестать нас "слушаться" и шарик получаться не будет.
Разместим шарики на небольшом расстоянии друг от друга в форме.
Каждый шарик прижмем аккуратно (только совсем слегка) вилкой к форме, чтобы получился рисунок (как на фото).
Печенье отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (смотрите по вашей духовке и размеру печенья, у меня ушло 20 минут).
После готовности остудите печенье в течение 3-5 минут. Затем частями погрузите печенье в горячий сироп на 30 секунд и переложите его на пергаментную бумагу.
Украшаем печенье корицей (и по желанию - грецкими орехами). Перед подачей печенье необходимо полностью остудить.
После остывания печенье удалить с пергамента, выложить на тарелку и можно подавать. Хранить в холодильнике в закрытой коробке или под пищевой пленкой.
Это солнечное, яркое и оранжевое, как апельсин, печенье порадует всех сладкоежек и любителей восточных сладостей.
Приятного аппетита!
Улыбайтесь и радуйтесь жизни!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: коричный апельсиновый медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77317/]Апельсиновое печенье в медовом сиропе[/url]
[url=/recipes/show/77317/][img]/data/cache/2013aug/02/53/483874_47120-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье
Это восточное печенье гармонично сочетает в себе вкусы апельсина, корицы и меда. Пропитанное медовым сиропом снаружи, но рассыпчатое внутри, оно слегка похрустывает, надолго оставляя тонкое апельсиновое послевкусие и свежесть.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Порошок пекарский, Соль, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Сода, Масло оливковое, Сахар, Мед, Вода, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновое печенье в медовом сиропе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/02/53/483874_47120-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновое печенье в медовом сиропе" title="Рецепт: Апельсиновое печенье в медовом сиропе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это восточное печенье гармонично сочетает в себе вкусы апельсина, корицы и меда. Пропитанное медовым сиропом снаружи, но рассыпчатое внутри, оно слегка похрустывает, надолго оставляя тонкое апельсиновое послевкусие и свежесть.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77317/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:

Мука пшеничная Порошок пекарский Соль Сок апельсиновый Цедра апельсина Сода Масло оливковое Сахар Мед Вода Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсиновое печенье в медовом сиропе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2016 года kristina810 #

Замечательные печеньки!Очень напомнили меломакарона ,греческое рождественское печенье!спасибо автору!фото добавить увы не могу,уровень не "пускает".

12 декабря 2016 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!!!

22 марта 2015 года акчуч #

[+5]

Очень вкусное печенье. Надо бы увеличить норму, потому что съедается быстро!

30 марта 2015 года Сурик #

Великолепно! Очень красиво и аппетитно!!!

30 марта 2015 года акчуч #

Людочка, спасибо большое!

16 апреля 2015 года belka_jane # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

спасибо огромное! 100 лет ничего не пекла сама

жду, как дочка подрастет чуток, вместе будем лепить и печь

5 апреля 2014 года meta_od #

Спасибо огромное за рецепт! очень вкусно и необычно (для Востока, конечно, обычно

). что для меня еще важно -что они нежирные и очень ароматные (могу еще добавить понемногу корицы и имбиря - но это, как говорится, дело вкуса). еще раз спасибо, Вам - удачи!!!

16 апреля 2015 года belka_jane # (автор рецепта)

спасибо огромное!

19 апреля 2015 года meta_od #

да это Вам спасибо! Всегда с удовольствием читаю как Ваши рецепты (все толково и грамотно), так и историю рецепта, Вы умничка! Восточные сладости - просто моя слабость, знают на Востоке толк в этом тонком деле - СЛАДОСТЬ ДОЛЖНА БЫТЬ СЛАДКОЙ!

20 апреля 2015 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо,, мне более чем приятно! Надеюсь возобновить свою деятельность здесь, как только дочурка подрастет поболее

дааааа.... сладости - это слабость и моя

вот бы ее от них худели!

28 марта 2014 года Ryzh1 #

[+5]

Печенюшки просто восторг! Оторваться невозможно! Вся семья оценила на отлично! В следующий раз буду готовить двойную порцию! Большое спасибо за рецепт!

16 апреля 2015 года belka_jane # (автор рецепта)

как красиво! спасибо за доверие!

12 марта 2014 года Ryzh1 #

Не знаю почему, но у меня никак не замешивалось тесто с 35 мл сока и 100 мл масла, пришлось добавлять ещё масла и даже немного водички, в конце концов тесто вроде как получилось, сейчас печенюшки в духовке

21 ноября 2013 года AsTeYa #

Спасибо за рецепт!! Испекла, и очень понравились, правда меда немного переборщила и получились очень медовые))) но это их не испортило)))

25 ноября 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Я очень рада, что печенье понравилось

Вы знаете, я сама обнаружила недавно, что разный мед дает разный эффект (более и менее медовые печенья

Спасибо огромное еще раз за ваш такой радостный комментарий!

7 ноября 2013 года Любимая13 #

вопрос по рецепту

А зачем в тесто идёт и пекарский порошок и сода? Можно ли без чего то обойтись? И соду гасить надо?

7 ноября 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Здравствуйте! Извините, что пишу с опозданием

В пекарском порошке пропорция соды и лимонной кислоты подобрана так, чтобы реакция разрыхления теста прошла полностью без остатка. Но если в рецепте есть ингредиенты, которые способны вызывать сильную кислую реакцию, то для них нужна дополнительная сода, которую мы и добавляем отдельно. У нас это - апельсиновый сок

Сода не чувствуется, даже не думайте! Гасить ее не нужно

31 августа 2013 года Mary-anne #

[+5]

Вот оно вкуснейшее! пекла его уже два раза за эти две постные недели! первый раз родителей угощала, а потом и свекровь. Представляешь, все были в восторге как и я!

31 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Мариша, дорогая!

Спасибо за доверие, за фото, за твое время на отчетик!

Я так рада, что понравилось не только тебе, но и всей твоей семье, а это же наша главная задача - всех порадовать!

Спасибо большое за такую высокую оценку, прыгаю до потолка

3 сентября 2013 года Mary-anne #

Ты абсолютно права, Женечка! мне так хотелось порадовать родных и близких вкусняшкой

и с помощью твоего рецепта мне удалось!

спасибо еще раз за рецепт

3 сентября 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Это лучший комплимент для меня

Спасибо большое, дорогая!

3 сентября 2013 года Mary-anne #

И тебе спасибо за прекрасный отзыв, милая моя!

3 сентября 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

22 августа 2013 года beautiful woman # (модератор)

Какие крохотулички милые!

22 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

А это хитрость такая (чтобы можно было больше скушать

).
Спасибо!

22 августа 2013 года beautiful woman # (модератор)

А это хитрость такая (чтобы можно было больше скушать

Отлично придумано!

22 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

как только ни ухитришься.... все мы, девочки, одинаковые

11 августа 2013 года Татушка77 #

Женечка,очень аппетитненькие печенюшечки!

С медочком,с апельсинчиком-ммммм,вкусняшка!

11 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Танюш, спасибо большое! Эти печенюшки - мой временный хит дома

И не очень сладкие!

6 августа 2013 года Tanya-O-511 #

Женечка-белочка,я в обмороке

,какие аппетитные сладкие красавчики получились!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Ой, спасибо моя дорогая!!!!! Я сама от них в обмороке

давай вместе - в обморок, а потом за чай

6 августа 2013 года Tanya-O-511 #

Давай

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

ну, тогда, через 5 минут, ладно?

ну чтобы вместе прям!

6 августа 2013 года Tanya-O-511 #

6 августа 2013 года barska #

Замечательная сладость!!!!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо огромное за ваш комментарий! Это, и правда, удивительная сладость!

5 августа 2013 года Mrs Lola #

Здорово, еще один соблазн для сладкоежек. Аппетитный рецепт!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш комментарий оценку! Соблазн еще тот

5 августа 2013 года Nat W #

[+5]

Свет очей моих - сладкая Белка! Не ругай за фото неаппетитное, но мои "котлетки" жарились на сковороде (как обычно!)

Ещё забыла соду положить.. Ну и.. у тебя - апельсинки, у меня - лимонки (нету апельсинкоф у нас дома

)
А результат - утрою дозу, в сл. раз!

Суперская вкусняшка!!!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

OMG! Вот что значит - не побывать на поваренке пару дней!
Моя дорогая девочка, Натулечка, ты моя любимая Поваренок со сковородкой, какая же ты молодец! Ничего тебя не останавливает! Я уверена, что не будь у тебя плиты вообще - ты бы все равно кормила бы всех вокруг и поила бы!
Какие красивые печеньки, я жду приглашения, так как лимонные не пробовала делать, отличная идея! Фото супер, печеньки супер!!!! Очень аппетитные, к ним чаю/кофе - и полный вперед!
А то, что утроишь дозу - это для меня лучшая похвала! Спасибо, моя подружка!
Прости, что не писала - я была занята "горами печенья на праздники"

6 августа 2013 года Nat W #

Солнышко, non devi scusarti! Avevo capito, che stai preparando quei fantastici dolcetti.. Attendo la ricetta con ansia

anche in via privata e senza "step by step". Ti adoro, mia splendida Amica! Un bacio enorme!!!!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Ti adoro di pi`u, mia meravigliosa Amica!

Ora sono molto stanca - stanchissima

La ricetta sta arrivando subito

Un abbraccio grande! TVB!

6 августа 2013 года Nat W #

Riposati Tesoro mio! Anch’io fra non molto vado a nanna. A presto!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Grazie, cara

Allora, andiamo a nanna!

11 августа 2013 года Татушка77 #

Девочки,а вы о чём там шепчетесь?

И на каком таком интересненьком языке?

11 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Парльямо Итальяно

говорим по-итальянски, наша Ната так вообще... по-моему, на любом может

11 августа 2013 года Татушка77 #

Везёт вам!А я только на суржике могу!

11 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Танюш, когда оказываешься в незнакомой языковой среде - заговоришь немедленно хоть на китайском

11 августа 2013 года Татушка77 #

Жень,а ты сама откуда?

11 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Я родилась в Сибири! В суровом резко-континентальном климате

11 августа 2013 года Татушка77 #

А живёшь там же?

5 августа 2013 года Arin4ic #

Сладко и вкусно!Что еще нужно для счастья!?

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Вы правы, что еще нужно? Разве что чашечку любимой горячей жидкости в виде кофе или чая?

5 августа 2013 года oxana_sh_1 #

ну ооооооооочень вкусно выглядит, уверенна что так же чудесно на вкус, обязательно сделаю и отчитаюсь

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такую высокую оценку и за ваш комментарий! Буду рада, если попробуете! Не пожалеете!

5 августа 2013 года AnnaSi #

Ну клаааасс, забрала для долгих зимних вечеров

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Точно! Для зимних вечеров - супер!
Спасибо огромное за доверие - особенно от такого мастера сладостей как ты

("избранница шоколадной души")

7 августа 2013 года AnnaSi #

Да...мастер-ломастер

7 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

ой, да лааадно

скромность украшает, но она тут ни к чему

вон какими изысками нас балуешь

5 августа 2013 года yohoho # (модератор)

что ж ты делаешь со мной, ааа

какие красивое

я взяла!

фсё!

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Дорогая, да бери все, что хочешь, я для тебя еще спеку и новенького!

Тебя там наверное уже ветер носит по городу, а ты все .... салатики поедаешь...!

7 августа 2013 года yohoho # (модератор)

мне до такого состояния салатики ещё есть и есть

7 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Не, до такого состояния тебе не надо вообще

А то придется с тобой кому-то летать пАрой

чтоб сильно далеко не унесло нашего любимого пиратика

4 августа 2013 года maraki84 #

Обалденная красота!!!

5 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Спасибо большое!

угощайтесь!

4 августа 2013 года белошвейка #

ММММ как заманчиво

5 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

а то!

приглашаю на чай / кофе

5 августа 2013 года белошвейка #

Всё жди бегу

6 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

Я уже заждалася, но пока ты бежишь - я гору печенья напекла

11 августа 2013 года белошвейка #

Женечка, я не виновата, это всё границы, я ведь из Литвы бегу. А ты где живёшь? Гору мы твою осилим

12 августа 2013 года belka_jane # (автор рецепта)

из литвы... далековато до нашей пустыни будет...

и не захватишь парочу ваших вкусных шоколадок с красивыми картинками, которые охота коллекционировать?

гору осилим, не сомневаюсь, мы, девочки, ВСЁ можем

12 августа 2013 года белошвейка #

Пустыны!?

Заинтриговала... Так где-же всё-таки ты живёшь?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновое печенье в медовом сиропе

Ингредиенты для «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновое печенье в медовом сиропе»:

Похожие рецепты

Индийское печенье "Нан хати" в шоколадной шапочке

Шоколадное печенье

Нежное печенье

Быстрое печенье из овсяных хлопьев

Печенье "Хрустящая нежность"

Бананово-овсяное печенье

Печенье А-ля Скальцонья (постное)

Коричное печенье "Аромат любви"

Миндальное печенье Амадео

Фотографии «Апельсиновое печенье в медовом сиропе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!