Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

AnnaSiПоваренок 5 уровня

6 августа 2013, 20:18
4745

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахарная пудра — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Персик (6-7 штук средних плодов) — 500 г
Сок апельсиновый (Из пакета или свежевыжатый из 2 апельсинов) — 200 г
Желатин (у меня 4 листа по 2 гр) — 8 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2621.8 ккал	белки 46.4 г	жиры 117.7 г	углеводы 354.5 г
Порции
ккал 327.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 14.7 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 209.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 9.4 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Прошу прощения за качество пошаговых фото, меня неожиданно настиг ливень. Итак, начнем с приготовления песочного теста, в который раз мой любимый вариант, найденный способом проб и ошибок. В просеянную муку (250 гр) добавить холодное сливочное масло (125 гр), нарезанное на небольшие кубики. Перетереть все между пальцами в крошку.
Добавить 1 яйцо, 100 гр сахарной пудры и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатать между двумя пищевыми пленками в пласт и перенести в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять, часто наколоть вилкой, накрыть пергаментом и поместить сверху груз (горох, фасоль). Выпекать 20 минут в заранее разогретой до 200 гр духовке.
Пока выпекается основа пирога, желатин замочить в холодной воде (8 гр) на 10 минут, апельсиновый сок (200 гр) нагреть почти до кипения, снять с огня, добавить отжатый (если листовой) желатин, перемешать смесь до полного его растворения. Оставить смесь немного остыть.
Персики мелко нарезать и поместить на основу пирога (из формы не вынимать).
Сверху аккуратно влить апельсиновую смесь.
Дать остыть при комнатной температуре, затем аккуратно переставить все в холодильник часа на 3, до застывания желе.

Очень освежающий и приятный пирог для любителей персиков! Приятногоа аппетита!

И по традиции разрезик!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог

Вкусы: апельсиновый персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77390/]Персиковый тарт с апельсиновой заливкой[/url]
[url=/recipes/show/77390/][img]/data/cache/2013aug/06/37/486746_30345-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Персик, Сок апельсиновый, Желатин.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Персиковый тарт с апельсиновой заливкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/06/37/486746_30345-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Персиковый тарт с апельсиновой заливкой" title="Рецепт: Персиковый тарт с апельсиновой заливкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий, мегофруктовый открытый пирог с минимумом выпечки для дегустации во время летнего зноя... Свежие персики нежатся в желейной заливке из апельсинового сока... Чудесный тандем! Настоятельно рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77390/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахарная пудра Разрыхлитель теста Персик Сок апельсиновый Желатин

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 августа 2013 года belka_jane #

Какой красивый, солнечный, летний пирог!!!!!!! Спасибо за рецепт!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье, Женечка! Спасибо за похвалу пирога! Представляешь, а мой-то носом чуть покрутил, персики для него не самые вкусные фрукты, понимаешь ли

Ну зато мне больше достанется

7 августа 2013 года belka_jane #

а у нас наоборот

я брауни пеку только себе (раз в сто лет)

а персиковый пирог пошел бы на "ура" хотя.... своя кухня и своя "еда" делают свое дело, не всё наше любимое им нравится (вздыхая)

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Моему мужу далеко не вся и французкая кухня нравится...зато очень любит варенечки с картошкой, пельмени, морковь "по-корейски" а ля рюс

Вообщем, умом мужчин не понять

7 августа 2013 года belka_jane #

Ооооо! Как же замечательно! Молодец у тебя муж, что не требует с тебя приготовления всяких улиток, лягушачьих ножек и трюфелей

Варенички... морковь... а можно к вам?

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Конечно, можно, лягушки и улитки - это по праздникам, а трюфеля так вообще для буржуазии

А мы люди простые

7 августа 2013 года belka_jane #

ну эт я так.... написала все, что "французского" в голову пришло

откуда ж я знаю, мож у вас там трюфеля как у нас сорняки растут

ничего себе, и улитки и лягушки.. а рецептики? Готовить маловероятно, что буду (тут ни лягушек, ни улиток не сыщешь), но посмотреть очень было бы интереснооооо!!!!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Я такое кушать сама не рискну, а тем более готовить...бе

Ну если свекровь будет на Рождество делать, надо будет зафоткать процесс

8 августа 2013 года belka_jane #

Я бы тоже

и говорить беее -

Если будет готовить - сфотай плиз, так интересно!

6 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Анечка, вкуснота и красота!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо, что зашла на огонек!

6 августа 2013 года 3лата #

Красота, а не пирог! Чудо! Анечка

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова, Златочка!

6 августа 2013 года Алла 1976 #

Шикарно!!!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аллочка!

6 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

Какой шикарный пирог

хочуууу

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка! Угощайся!

6 августа 2013 года Лада16 #

Какая прелесть!!!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Ладочка!

6 августа 2013 года Fiona001313 #

Анюта, ты снова соблазняешь!

7 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Сейчас сезон, надо наслаждаться фруктами

7 августа 2013 года Fiona001313 #

6 августа 2013 года Della #

Интересный рецепт, персиков полно, надо пробовать!!! а персики лысые или мохнатые?

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовьте с удовольствием! У меня персики были не лысые (т.е. не нектарины), но и не особо мохнатые

Берите те, что больше любите

6 августа 2013 года irina_vip #

Аня, два раза рецепт прочла, искала, где же грейп

Вместо

гиперфруктовый

читанула "грейпфрутовый"

Прелестный пирожок

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, что зашла на мой персиковый рай! Пойду поменяю на "мего", дабы не вводить в заблуждение

6 августа 2013 года irina_vip #

Мега даже лучше)

6 августа 2013 года Navely #

Анюта, какой рай фруктовый!!!

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наденька, спасибо за такую высокую оценку!

6 августа 2013 года avani #

Очень красивый тарт

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо огромное, приятно

6 августа 2013 года Таш #

Анютка, какой пирог!

Попробовать охота.

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо! Попробуй или с персиками проблема?

6 августа 2013 года Таш #

Проблем именно с персиками нет. Проблема с очередью из рецептов.

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Понимаю...

6 августа 2013 года Таш #

Вот-вот.

А главный едок в отсутствии. В четверг к родителям поеду, мож туда спеку.

6 августа 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ну буду надеятся, что придется по вкусу, очень уж мне он понравился

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Персиковый тарт с апельсиновой заливкой

Ингредиенты для «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Персиковый тарт с апельсиновой заливкой»:

Похожие рецепты

Медовый пирог

А-ля осетинские пироги "Кабускаджын"

Морковная коврижка по рецепту моей мамы

Пикантный пирог с перцем "Костер"

Отрывной творожный пирог

Ватрушка из полбяной муки

Красный пирог со шпинатом

Легкий куриный пирог-запеканка

Пирог с клубничным пудингом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!