Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

7 августа 2013, 18:58
2894

Курица, фаршированная лимоном и шалфеем

Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Курица (около 1,5 кг) — 1 шт
Лимон (средний) — 1 шт
Шалфей (листочки) — 10 шт
Масло сливочное — 80 г
Картофель (вымытый в кожуре) — 5 шт
Соль (по вкусу) — 5 г
Специи — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3055.2 ккал	белки 280.2 г	жиры 126.5 г	углеводы 203.3 г
Порции
ккал 509.2 ккал	белки 46.7 г	жиры 21.1 г	углеводы 33.9 г
100 г блюда
ккал 126.2 ккал	белки 11.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Веточки шалфея и тимьяна вымыть, отобрать молоденькие листики.
Сливочное масло нарезать пластинками тонкими и положить на каждый листочек шалфея, накрыть пленкой, отправить в холодильник на 10 минут до застывания масла.
Курицу вымыть, обсушить салфеткой. Поддеть рукой кожицу, убирая при этом все пленки, чтобы можно было под кожицу положить масло с шалфеем. Остывшее масло с шалфеем аккуратно, чтобы не повредить кожицу курицы, выкладываем в бедренную, грудную часть курочки.
Лимон предварительно отварить в течение десяти минут, остудить, наколоть вилкой.
Курицу натереть солью, специями и перцем, засунуть в брюшко несколько веточек тимьяна, веточки шалфея. Наколотый по всей поверхности лимон положить в брюшко птицы. Кожу курицы скрепить деревянной зубочисткой. Поставить курочку (в жаровне или рукаве для запекания) в предварительно нагретую до 180С духовку на 1,5 часа. Можно один раз перевернуть птицу, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
Когда птица будет готова, вынуть лимон, разрезать пополам и выжать лимонное пюре на предварительно разрезанную на куски курицу (если не любите кислинку в мясе, этот шаг можно пропустить!).

За этот рецепт огромное спасибо Ольге Баклановой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: лимонный пряный куриный лимoнный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77418/]Курица, фаршированная лимоном и шалфеем[/url]
[url=/recipes/show/77418/][img]/data/cache/2013aug/03/09/484734_80667-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.

Ингредиенты: Курица, Лимон, Шалфей, Масло сливочное, Картофель, Соль, Специи.
Тэги: горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, фаршированная лимоном и шалфеем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/03/09/484734_80667-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, фаршированная лимоном и шалфеем" title="Рецепт: Курица, фаршированная лимоном и шалфеем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица, фаршированная листьями шалфея и целым лимоном. Нежная курочка с пряным ароматом шалфея и легкой кислинкой лимона.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77418/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, фаршированная лимоном и шалфеем

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Курица Лимон Шалфей Масло сливочное Картофель Соль Специи

Тэги: горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

236

Салат "Океан"

110
236
36797

1454

Индейка "Мраморная"

94
1454
25979

2947

Тулумба

254
2947
255378

Комментарии и отзывы

7 октября 2013 года lelika # (модератор)

Отличная пташка!

7 октября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибки!

8 августа 2013 года yohoho # (модератор)

Маринка, какая курочка ммм

класс!класс!

вот уж я тютя, не догадалась лимон отварить, когда-то сделала похоже и из-за него мяско горьковатое было

8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Наташа, это Джейми Оливер придумал, а мы все повторушки его идей! Спасибки, дорогая, за отзыв!

9 августа 2013 года yohoho # (модератор)

ого, ну и молодечик он, я как попадаю на его программку по спутнику так всё! пускай весь мир подождёт! я занята

8 августа 2013 года Ирушенька #

Мариночка!Очень красивая,аппетитная и ароматная курочка!Прелесть!

8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо!

8 августа 2013 года Leskabol86 #

Ох, и ароматная должно быть курочка получилась!

Здорово!

8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Точно Олесь! Я боялась, что шалфей достаточно ароматный забьет все вкусы и запахи, но тут остался легкий аромат, приятный и нежный!

8 августа 2013 года Mrs Lola #

Отличный рецепт, курица с шалфеем чудесно сочетается. А что дает предварительное отваривание лимона? Я его всегда просто хорошо помыв и (иногда) разрезав кладу, никакой горечи не замечала.

8 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Насчет лимона: я не отступала от рецепта, но мне кажется, что все-таки лишняя горечь уйдет, лимон станет мягче, наколов его, лимонный сок легче будет выходить при запекании! Но я могу ошибаться!

7 августа 2013 года ALadda #

Маринка, очень аппетитно и очень красиво! Представляю как же вкусно!
Это к завтрашнему праздничному столу

7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Людочка, ты золотце мое!

Нет, завтра буду жарить-парить!

7 августа 2013 года ALadda #

Мариночка, сил и радости тебе для такого дня. Целую!

Все остальное завтра-завтра

и много-много для тебя!

7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, милая!

7 августа 2013 года Евгик #

Какие фотографии - загляденье!

Рецепт шикарен!

7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка, приятно!

7 августа 2013 года avani #

Интересный рецептик

Лимоны я. люблю

7 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Тогда это для тебя! Спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица, фаршированная лимоном и шалфеем

Ингредиенты для «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица, фаршированная лимоном и шалфеем»:

Похожие рецепты

Курица, фаршированная блинами

Очень вкусный рулет из утки

Курочка фаршированная "По-трактирски"

Перепела, фаршированные лисичками и рисом

Фаршированная утка по-саксонски

Фаршированные куриные голени

Курица, фаршированная фасолью под апельсиновым фрешем

Курица фаршированная

Окорочка "Услада для мужа"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Океан"

Индейка "Мраморная"

Тулумба

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!