Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

NavelyПоваренок 7 уровня

10 августа 2013, 17:05
384191

Икра кабачковая

Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
Морковь (можно больше) — 500 г
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 200 мл
Сахар — 1 стак.
Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
Томатная паста — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3873.8 ккал	белки 52.5 г	жиры 173.1 г	углеводы 487.6 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 1 г	жиры 3.3 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Икра кабачковая»:

Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала.
Через мясорубку пропускаем наш кабачок.
То же самое проделываем с луком и морковкой.
Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.
По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.

Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77489/]Икра кабачковая[/url]
[url=/recipes/show/77489/][img]/data/cache/2013aug/10/53/488924_75671-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото).
Этот рецепт очень простой и почти диетический.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Сахар, Уксус, Томатная паста, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра кабачковая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/10/53/488924_75671-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра кабачковая" title="Рецепт: Икра кабачковая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото).
Этот рецепт очень простой и почти диетический.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра кабачковая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77489/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра кабачковая

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра кабачковая»:

Кабачок Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус Томатная паста Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2816

Кабачковая икра

194
2816
1437625

2716

Икра кабачковая

447
2716
152183

1488

Икра кабачковая

189
1488
134862

1069

Кабачковая икра с майонезом

145
1069
668086

898

Икра кабачковая

121
898
78462

625

Кабачковая икорка

62
625
110097

594

Кабачковая икра

136
594
37996

593

Кабачковая икра с майонезом №2

63
593
78642

552

Икра кабачковая, как в магазине

107
552
147964

419

Кабачковая икра

52
419
44591

418

Икра кабачковая нежная в мультиварке

29
418
10577

339

Кабачковая икра "Долгая"

84
339
22390

322

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
322
13067

296

Кабачковая икра по-быстрому

39
296
67809

292

Икра кабачковая суперская

22
292
23155

256

Икра кабачковая

48
256
54539

247

Икра кабачковая

13
247
14854

241

Кабачковая икра "Нежнейшая"

31
241
31873

228

Кабачковая икра

18
228
7772

219

Икра кабачковая

25
219
91670

195

Икра кабачковая на100 ящая

29
195
29270

184

Кабачковая икра на разок

40
184
4957

184

Кабачковая икра

9
184
1850

178

Кабачковая икра "Вкус из детства"

15
178
7257

176

Кабачковая икра

57
176
30066

173

Кабачкова икра "От Снежанны"

26
173
6104

163

Икра из кабачков

24
163
130413

145

Кабачковая икра в пароварке

7
145
6368

134

Кабачковая икра

10
134
12713

114

Кабачковая икра

31
114
27981

109

Икра кабачковая остренькая

6
109
5226

107

Икра из кабачков от Lora

9
107
6890

104

Кабачковая икра

56
104
312312

102

Икра кабачковая домашняя

7
102
8213

Рецепт кабачковой икры на зиму

11
98
176240

Икра кабачковая с майонезом

18
94
31270

Кабачковая икра

16
92
31978

Кабачковая икра с майонезом

14
80
17602

Икра из кабачков

17
79
13867

Кабачковая икра

40
76
21694

Икра кабачковая или баклажанная

15
71
27302

Кабачковая икра

21
47
4290

Икра из кабачков

35
34
11487

Кабачковая икра диетическая

10
31
4057

Показать все варианты рецепта (44)

Фотографии «Икра кабачковая» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 августа 2013 года селия1 #

Спасибо за рецепт. Сегодня сделала

очень вкусно, только я в блендере все перемолола и получилось как в детстве

25 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

я очень рада что вам понравилось

20 августа 2013 года Zhanna58 #

Икру люблю, в магазине покупаю иногда, но семейство не ест! Как-то домашней угостили, даже не попробовали. Ну, ничего, мне больше досталось!
Надюша, твой рецепт забрала! Сегодня выбралась на рынок, хотела кабачков купить. А муж их забраковал. Старые, говорит. А по-моему, нормальные были. Так и не купили.

20 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Мы тоже икру любим, в Советские то времена я магазинную за раз баночку уговаривала, а несколько лет назад в магазине такая бяка попалась, стараюсь вот когда есть возможность все таки сама сварить. А насчет кабачков, вот из молодых мне не очень нравится варить икру, их хорошо в салат, в выпечку (да и то много жидкости), а вот те которые уже постарше, мякоть поплотнее, как бы более созревшая, вот они самое то на икру, так что может муж и зря забраковал.

20 августа 2013 года Zhanna58 #

Буду знать!

19 августа 2013 года Людмила НК #

[+5]

Наденька, я к тебе с икрой пожаловала, принимай. Наградили меня двумя огромными кабаками, по твоему рецепту пустила их в дело. Баночку сразу замяли, остальные припрятала. Отличная икра, но на будущее для себя убавлю чуток лука и сахара. Тебе физкультпривет!

19 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Вау, Людочка, радость моя, вот это праздник, вот это порадовала! Класс! Спасибо тебе солнышко за доверие и шикарное фото!!!

А мне так сахара нормально

хотя везде тоже убавляю, ну это дело вкуса, конечно можно под себя отрегулировать вкус.

17 августа 2013 года korolina #

Классный рецептик!!!

Забрала в КК.

17 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Пользуйся на здоровье!

13 августа 2013 года yohoho # (модератор)

Надюша, пропустила

во даю!

забрала с руками-ногами-кабачками

13 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

да я же тебе сама принесла бы, когда прибежала бы разбираться, ну что ж, забирай, коли так

13 августа 2013 года yohoho # (модератор)

ха-хаааа

вообщем вместо закуси теперь неси чё выпить

13 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

легко

13 августа 2013 года SvetLo #

Очень понравился ваш рецепт икры, приготовила, осталась довольна))) Попробую в следующий раз в блендере перетереть!
Спасибо за рецепт!

13 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

на здоровье, и Вам спасибо что доверились, очень рада что рецепт понравился, а в блендере она получится нежнее.

13 августа 2013 года irina_vip #

[+5]

Надюша, спасибо за рецепт!
Правда, я объединила два - твой и Тани TatyankaC: твоя раскладка по ингредиентам и Танин способ приготовления в духовке. И у Тани, и у тебя овощи пропускаются через мясорубку.
Гениальная икра вышла!

13 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Ирочка

спасибо большое за доверие и отчет!!! Вот правда говорят, одна голова хорошо, а две лучше, вот и с рецептами так, ведь у меня была тоже идея по Танюшкиному принципу попробовать в духовке, но в этот раз не сложилось, делала традиционно.
А фото вообще - СУПЕР!!!

12 августа 2013 года konservatorka #

[+5]

Душенька, дай расцалую тябя в обе твои прелестные щечки.
СПАСИБО, что выставила этот ПРЕКРАСЫНЫЙ рецепт икры.
Все, теперь только ТАК буду готовить, без всякого обжаривания овощей, но с пюрированием! Оставила чуточку на пробу, не пробив блендером. Вкусно, но больше схоже на салат. Может у меня сетка крупнее?
Делала сегодня на 1кг кабачков.
Брат одобрил блендерованую, отец так же, и муж все это ЗАТВЕРДИЛ!!!
Рассказала рецепт маме, завтра она будет делать. А я жду, пока кабачки подрастут, и на полую порцию, и не на одну!
СПАСИБО, Надюшенька!!!

13 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Вай,

Натуленька ты моя дорогая, как же ты меня порадовал и удивила своим добрейшим комментарием, да такой шикарной фоткой. Спасибо тебе, красота ты моя ненаглядная, я сама готова тебя расцеловать

, тем более что все понравилось и полюбилось. Мильон поцелуев...

13 августа 2013 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для konservatorka

Натуля, пасиба за наводочку

во!

у тя икра

13 августа 2013 года konservatorka #

Натусь

нет, она у меня вот

12 августа 2013 года olga2261 #

Томатная паста магазинная? Или свои томаты прокрутить?

12 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Я использую магазинную, на фото видно, но можно и свою использовать пасту, это по желанию.

12 августа 2013 года olga2261 #

Спасибо за ответ ,попробую.

12 августа 2013 года chudo #

Надь, икра шикарная!

12 августа 2013 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо!

не ожидала такого определения для своей икры, но она правда простая и вкусная

12 августа 2013 года chudo #

на самом деле, самая вкусная еда из детства