Давно хотела поделиться рецептом этого простого и вкусного салатика. на сайте нашла немного похожий от поваренка Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), но у моего все-таки есть отличие, других рецептов не нашла. Этот салат мы готовим исключительно летом и он является одним из наших любимых.
SvetLoПоваренок 2 уровня
- 11 августа 2013, 18:07
- 7529
Салат "Летний"
Ингредиенты для «Салат "Летний"»:
- Помидор (спелые, лучше розовые) — 4 шт
- Баклажан (крупных) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (по-вкусу)
- Соль (по-вкусу)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
428.8 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
2.2 г |
углеводы
688.5 г |
| Порции | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 344.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Салат "Летний"»:
-
Количество продуктов может быть любым, зависит от вашего вкуса, я люблю, когда много баклажанов. Вымытые баклажаны (плодоножку оставляем) выкладываем на противень, предварительно положив на него пергаментную бумагу.
-
Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180 градусов. По времени не могу сказать, сколько им там находиться, я по-прежнему воюю со своей духовкой)). Важно, чтобы они выглядели вот такими, как на картинке, были запеченными и мягкими.
Пробовала готовить их и на сухой сковороде (на плите), но тогда в квартире столько дыма!! открывала окно настежь))) Но при этом баклажаны получаются с запахом дымка, как, если бы вы это делали на костре.
-
Готовые баклажаны, разрезаем вдоль и ложкой вычищаем мякоть. Кстати, если разрезав, вы поняли, что баклажан еще не готов, отправляйте его обратно в духовку. У меня были не одинаковые баклажаны и они были готовы не одновременно. Когда баклажан готов, мякоть очень легко отделяется от шкурки.
-
Полученную массу измельчаем ножом до кашицы.
-
Режем крупно помидоры, шинкуем полукольцами лук, соединяем с баклажанной массой, добавляем масло, соль. Салат готов. Приятного аппетита!
Я обычно готовлю больше баклажанчиков, делаю заготовку еще на 1-2 раза)) прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2013 года специалист # (модератор)
12 августа 2013 года SvetLo # (автор рецепта)
12 августа 2013 года специалист # (модератор)
11 августа 2013 года 3лата #
12 августа 2013 года SvetLo # (автор рецепта)
11 августа 2013 года Лада16 #
11 августа 2013 года SvetLo # (автор рецепта)
11 августа 2013 года Fiona001313 #
11 августа 2013 года SvetLo # (автор рецепта)
11 августа 2013 года Живага Елена #
11 августа 2013 года SvetLo # (автор рецепта)
11 августа 2013 года Живага Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: