Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

GOAПоваренок 1 уровня

12 августа 2013, 14:51
44194

Рассольник

Такой рассольник я ела в далеком детстве, это был мой любимый суп в детском саду. А теперь это любимый суп моей семьи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник»:

Мясо (я использую говядину, в пост можно суп варить без мяса) — 300 г
Крупа перловая — 50 г
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Огурец (кислые бочковые огурцы; если нет кислых, то подойдут и соленые, тогда в конце готовки можно в суп добавить немного рассола)
Капуста белокочанная / Капустa
Соль
Перец душистый
Лист лавровый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1311 ккал	белки 17.9 г	жиры 1.4 г	углеводы 158.1 г
100 г блюда
ккал 115 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Рассольник»:

Закидываем мясо в подсоленную кипящую воду (2,5 литра), снимаем накипь и варим 30-40 минут.
Перловую крупу тщательно промываем и добавляем в бульон к мясу.
Пока варится перловка с мясом, готовим овощи.
Морковь трем на крупной терке.
Лук режем мелкими кубиками.
Режем капусту.
Обжариваем на растительном масле морковку и лук (5 минут). Добавляем капусту и обжариваем еще 10 -15 минут.
Режем помидор на мелкие кубики и выкладываем к капусте. Тушим 5-10 минут.
Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.
Режем мелко соленые огурчики. Добавляем их в суп. Не забываем кинуть лавровый лист, перец. В готовый суп можно покрошить зелень по вкусу. Разливаем супчик по тарелочкам, кладем сметанку и едим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое горячее

Вкусы: овощной соленый вкуcный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77530/]Рассольник[/url]
[url=/recipes/show/77530/][img]/data/cache/2013aug/12/35/489752_22488-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Такой рассольник я ела в далеком детстве, это был мой любимый суп в детском саду. А теперь это любимый суп моей семьи.

Ингредиенты: Мясо, Крупа перловая, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Огурец, Капуста белокочанная, Соль, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: первое, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/12/35/489752_22488-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник" title="Рецепт: Рассольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такой рассольник я ела в далеком детстве, это был мой любимый суп в детском саду. А теперь это любимый суп моей семьи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77530/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник»:

Мясо Крупа перловая Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Огурец Капуста белокочанная Соль Перец душистый Лист лавровый

Тэги: первое, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

943

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

123
298
100157

1441

Фотографии «Рассольник» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

13 ноября 2016 года vikitur #

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный супчик, всем очень понравился!

4 сентября 2016 года Violl #

+23

[+5]

Вкуснейший рассольник! Варила на говяжьем бульоне и добавила отварного свиного языка. Очень понравилась капуста в супчике. Получилось невероятно вкусно и по-новому. Большое спасибо за чудесный рецепт

4 сентября 2016 года felix032 #

Виолеточка, очень аппетитный суп

, .... рассольник люблю, но с капустой ни разу не готовила

!!!

4 сентября 2016 года Violl #

Галочка, спасибо, дорогая

Я сама не готовила, но подумая, что капуста с солеными огурцами не должна сориться

Квашеную капусту же мы едим и не прогадала

4 сентября 2016 года felix032 #

Забрала в КК, приготовлю

!!!

4 сентября 2016 года Violl #

Галочка, приготовь

это вкусно и, как говорится, не затаскано

Только плохо, что к-во капусты не указано

Я с ней немного переборщила, так пришлось разбавлять

4 сентября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, очень аппетитный и наваристый супчик

4 сентября 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Отличный, очень вкусный суп

4 сентября 2016 года Vicentina #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, какой наваристный супец!

Супер!

4 сентября 2016 года Violl #

Жанночка, спасибо, моя хорошая

Первый раз варила рассольник с капустой

Очень вкусно

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

С ума сойти, какой супчик!

Виолушка, мимо такой тарелочки не пройти!

Заворожило красивое фото!

И я такой хочу!

4 сентября 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Я думала, что ты уже угощалась

Приготовь

вкусный рассольник

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, целый день к тебе шла

Думала, уже ничего не осталось!

4 сентября 2016 года Violl #

Олечка, главное, что дошла

4 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Дошла!

6 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Виолетточка! Какая красота!

А как вкусно!!! Интересный рецепт!

Рассольник с капустой!!! Надо попробовать!!!

6 сентября 2016 года Violl #

Людочка, спасибо, дорогая

Супчик очень понравился

Я тут немного его облагородила по-своему и специй еще добавила

1 октября 2016 года GOA # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Рада, что понравилось. Кушайте на здоровье!

12 августа 2016 года филепс21 #

вопрос по рецепту

Как раз готовлю его

12 августа 2016 года филепс21 #

Как раз готовлю его посмотрю

9 мая 2015 года АленкаВ #

[+4]

Вкусный рассольник! Перловку использовала отварную, помидоры не добавляла.

18 января 2015 года caramel77 #

[+5]

Замечательный рассольник. Наваристый и сытный.

20 января 2015 года GOA # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

22 декабря 2014 года Butyzenok #

Спасибо за рецепт!

Просто отличный суп получился!

20 января 2015 года GOA # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось!

4 февраля 2014 года Vicktol #

Хороший рецепт. Хочу сегодня приготовить. Только вот, наверное, без капусты. Как-то не ассоциируется у меня рассольник с капустой )

11 февраля 2014 года GOA # (автор рецепта)

Можно и без капусты, надеюсь вам понравится.

11 февраля 2014 года Vicktol #

Вот никак не получается у меня рассольник ник ислым, ни соленым. В моеи понимании рассольник должен быть кисло-соленый. Ан нет. Вроде все делаю по рецепту. Может дело в огурцах? Больше их надо добавлять? Хотя и так немало. Четыре огурца среднего размера на трехлитровую кастрюлю...

11 февраля 2014 года GOA # (автор рецепта)

А вы рассольчика от огурцов плесните в супчик, будет и кислым и соленым

11 февраля 2014 года Vicktol #

Так делала! И рассольчик плескала. Все равно что-то не то...

12 февраля 2014 года GOA # (автор рецепта)

Я для рассольника покупаю кислые бочковые огурцы, вроде бы кислый получается. Иногда муж для большей кислости уксуса добавляет.

13 февраля 2014 года Vicktol #

Вот как!? А у меня домашние маринованные. Наверное им и правда кислости не хватает. В след.раз попробую уксус добавить. Спасибо за совет!

28 сентября 2013 года Натальюша #

красивенький, прям скушать хочется

29 сентября 2013 года GOA # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

29 сентября 2013 года Натальюша #

15 августа 2013 года olessja glyschko #

[+4]

Вкусный у вас рецепт и замечательный рассольник!

15 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Спасибо.

15 августа 2013 года olessja glyschko #

15 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

13 августа 2013 года Галка41 #

Вкусный у вас рецепт и замечательный рассольник!

И лично мне как раз нравится что капуста в нем присутствует, мы такой и любим)

14 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!

13 августа 2013 года zerro #

Рассольники обожаю что на огурцах соленых, что на одних соленых помидорах, только с капустой никогда не пробовала. Да и перловку я отвариваю отдельно, т.к. при варке в бульоне она дает клейкость и мутность. А так все интересненько. Надо будет попробовать с капустой, хотя даже не представляю что из этого получится.

13 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Попробуйте, может быть и вам понравится.

12 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Рассольник хорош!

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Спасибо

12 августа 2013 года SvetLo #

Да, кстати, тоже удивилась наличию капусты в рассольнике, только обрадовалась было

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Можно и без капусты приготовить. Я готовлю и с капустой и без, но моим домачадцам больше с капустой нравится

12 августа 2013 года Alena-61 #

Чего-то непонятно?Откуда капуста в супе?В перечислении ингридиентов ее нет? Зачем капуста в рассольнике?

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Капусту в инградиенты вставила. Капусту не я придумала, так готовили у нас в детских садах, может на чем-то экономили

. Но мне такой вкус понравился. А так можно и без капусты готовить.

12 августа 2013 года Гусмания1 #

Отличный рассольник! тоже его обожаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

УРА! Я не одна, кому нравится этот супчик!

12 августа 2013 года Rencha1 #

Эх, и всё бы хорошо, но я очень не люблю "пережарки" в супах....((( Видимо, вкус детства у меня другой - мама пережарки не делала!

И я только в харчо делаю, ну потому что вроде надо

А так я готовлю почти так же, только мясо в холодную воду, перловку почти сразу с мясом, а в остальном так же! Спасибо пребольшое за чудный рассольничек!!! Знаю, что многие готовят с рисом, боятся перловку, якобы долго варится. Но мы-то знаем, что это самый лучший рассольник!!!

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

12 августа 2013 года 3лата #

Отличный супчик!

12 августа 2013 года GOA # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник»:

Похожие рецепты

Рассольник постный

Рассольник

Рассольник

Рассольник из маринованных помидоров

Рассольник с куриными сердечками

Ароматный рассольник с грудинкой и овощами

Постный рассольник с грибами

Рассольник с фрикадельками

Рассольник рыбный с фрикадельками

Попробуйте приготовить вместе

Кеджери

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

Домашние сухарики

Фотографии «Рассольник» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!