Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти

LORA76Поваренок 2 уровня

17 августа 2013, 12:50
17267

Ассорти на зиму

Этим рецептом консервирования овощей пользуюсь уже лет 5 и ни за что не променяю его ни на какой другой. Моя семья и друзья очень радуются, когда я открываю очередную баночку огурчиков, т, к. вкус у них бесподобный.

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ассорти на зиму»:

Огурец — 2.5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Приправа (по 1 листку смородины, вишни, хрена, лаврового листа, зонтика укропа)
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Гвоздика — 5 шт
Соль — 5 ч. л.
Сахар — 10 ч. л.
Морковь — 1 шт
Уксус — 100 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 821.1 ккал	белки 24.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 179.9 г
Порции
ккал 136.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.5 г	углеводы 30 г
100 г блюда
ккал 27.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 6 г

Рецепт «Ассорти на зиму»:

Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку.
Огурцы лучше брать "Луховицкие", помидоры помясистей, морковь, лук и чеснок - молодые. Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа.
На дно 3-х л стерилизованной банки положить чеснок, лук, морковь можно разрезать на 4 части, а можно и полосками, чтобы много места не занимала в банке.
Уложить плотно наши огурчики, залить кипятком и оставить на 30 мин. Накрыть горячей крышкой. Воду слить обратно в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, вскипятить ещё раз, залить в банки рассол, закатать, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания. Выход: на 10 кг огурцов - 6 3-х литровых банок.
Получается очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин праздник заготовка засолка

Вкусы: хрустящий сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77670/]Ассорти на зиму[/url]
[url=/recipes/show/77670/][img]/data/cache/2013aug/17/44/492900_98028-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Соленья ассорти
Этим рецептом консервирования овощей пользуюсь уже лет 5 и ни за что не променяю его ни на какой другой. Моя семья и друзья очень радуются, когда я открываю очередную баночку огурчиков, т, к. вкус у них бесподобный.

Ингредиенты: Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Приправа, Перец душистый, Гвоздика, Соль, Сахар, Морковь, Уксус.
Тэги: ужин, праздник, заготовка, засолка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ассорти на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/17/44/492900_98028-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ассорти на зиму" title="Рецепт: Ассорти на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом консервирования овощей пользуюсь уже лет 5 и ни за что не променяю его ни на какой другой. Моя семья и друзья очень радуются, когда я открываю очередную баночку огурчиков, т, к. вкус у них бесподобный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/122/">
          Соленья ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ассорти на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1390/">засолка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77670/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ассорти на зиму

Категория: Заготовки › Соленья › Соленья ассорти

Ингредиенты для «Ассорти на зиму»:

Огурец Лук репчатый Чеснок Приправа Перец душистый Гвоздика Соль Сахар Морковь Уксус

Тэги: ужин, праздник, заготовка, засолка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 сентября 2014 года bid5 #

Очень хороший рецепт! Второй год по нему закрываю овощи. Спасибо автору!

3 апреля 2014 года испаночка #

как то в гостях попробовала такое ассорти и влюбилась, теперь благодаря вам, буду знать, как его делать. огромное спасибо!

8 апреля 2014 года LORA76 # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный отзыв,очень приятно ! И приятного аппетита!

18 августа 2013 года zerro #

Ассорти очень люблю. Говорят банки с огурцами почти не взрываются, если в них положить хотя бы 2-3 помидора. Только вот с чесноком, что то не убедительно, судя по фото, там не 1 грамм чеснока (или это 1 головка так обозначена?). Еще никогда в жизни не видела рецептов, где соль и сахар для засолки измеряют чайными ложками. Нравится только то, что сахара больше, чем соли. Вкусненько.

18 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Чеснок измеряется головками. Спасибо.

18 августа 2013 года Кадровичка #

Я не поняла, когда класть помидоры. После того, как огурцы постоят? Получается, что помидоры кладешь и сразу закрываешь?

18 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Овощи положить все сразу.

17 августа 2013 года blackcat78 #

Люблю ассорти. Не хотела в этом году закрывать, но, видимо, придется

. Люблю пробовать новенькие рецепты. Спасибо!

17 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Поверьте, Вы не пожалеете!

17 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 августа 2013 года Лада16 #

Ну зачем же нас дурачить! Рецепт один, а фото совершенно другие!

17 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Стесняюсь спросить, по каким параметрам, Вы сделали такой вывод о моей работе?

18 августа 2013 года Лада16 #

По составу ингредиентов!

На фото у вас помидоры, а рецепт другой!!! А по поводу авторства фото сомнений у меня нет, я о рецепте!

18 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Заметьте не только помидоры на фото!По рецептуре они не входят в состав ассорти-это моя самодеятельность. Ниже эту ситуацию описала.

17 августа 2013 года белошвейка #

А уксус какой (сколько процентов)?

17 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Уксус 9%.

17 августа 2013 года белошвейка #

Спасибо за ответ, хорошее ассорти.

17 августа 2013 года LORA76 # (автор рецепта)

Ну да.

Что касается огурцов и помидоров-это по своему усмотрению,можно меньше огурцов,тогда помидоров будет побольше,смотря опять же какого они размера. Я обычно кладу от 3 до 5 шт на банку. В этот раз получилось больше,потому что каждый раз пробуешь и каждый раз тебе хочется впихнуть в банку побольше,потому что действительно они получаются очень вкусные. Да и не только помидоры,огурчики хрустящие,морковка вообще супер.

17 августа 2013 года Rapsodiy #

На фото и в названии - ассорти (помидоры и огурцы), а в ингредиентах и в описании - только огурцы:

На дно 3х. л. стерилизованной банки положить чеснок, лук, морковь можно на 4 части, а можно и полосками, чтобы много места не занимало в банке. Уложить плотно наши огурчики, залить кипятком и оставить на 30 мин.

, о помидорах и речи нет, забыли?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ассорти на зиму

Ингредиенты для «Ассорти на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ассорти на зиму»:

Похожие рецепты

Салат из зеленых помидоров

Ассорти фруктово-овощное

Ассорти "Лето в банке"

Планеты в баночках

Быстрые малосольные огурцы и помидоры

Пекинская капуста с киви, перцем и грибами

Соленая капуста со свеклой

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Перец с яблоками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!