Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

JeSeKiПоваренок 7 уровня

24 августа 2013, 8:46
21210

Торт-безе "Соты"

Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Безе

Белок яичный — 6 шт
Сахар — 2 стак.

Медовое тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.

Крем

Масло сливочное — 300 г
Молоко сгущенное (1 банка вареного + 1 банка обычного) — 2 бан.

Глазурь

Сливки (22%) — 200 мл
Сахарная пудра — 50 г
Какао-порошок (ложки без горки) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11249.3 ккал	белки 177.2 г	жиры 451.6 г	углеводы 1645.6 г
100 г блюда
ккал 361.7 ккал	белки 5.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 52.9 г

Рецепт «Торт-безе "Соты"»:

Из бумаги вырезать шестиугольник со сторонами по 6 см.
На бумаге для выпечки нарисовать "соты" в количестве 7 шт: в центре 1, и вокруг нее еще 6 шт. Обвести контуры посильнее карандашом, чтобы хорошо было видно с обратной стороны бумаги.
На противень положить бумагу с рисунком (рисунок вниз), бумагу смазываем растительным маслом. Взбить 2 белка с 2/3 ст. сахара в крепкую пену и шприцем с большой дыркой нанести по контуру соты, как на фото.
Духовку разогреть до 130 градусов и поставить наш противень в духовку на 7 мин.
Выдвинуть противень с безе и нанести второй слой на подсушенный слой. Поставить в духовку минут на 9-10 ( второй слой просушивается обычно дольше).
Опять выдвигаем противень и наносим еще один, последний, третий слой. Подсушиваем его уже минут 12-15. Ориентируйтесь по своей духовке.
Таким же способом выпекаем еще 2 заготовки "сот" из безе. Получаем три вот таких заготовки. (Для каждой заготовки каждый раз взбиваем по 2 белка с 2/3 ст. сахара). После каждой заготовки остается немного белкового крема.
Оставшимся белковым кремом смазываем первый слой "сот" и ставим наверх второй (не придавливайте сильно, просто поставьте и все!!!), опять промазываем белковым кремом и ставим третий слой. Все бока обмазываем остатками белкового крема, примерно так, как на фото. Если белкового крема не хватит, то взбить еще 1 белок с 1/3 ст. сахара. Убираем опять в духовку минут на 15-20 для подсушивания.
Пока подсушивается наша конструкция, готовим медовое тесто: просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем. Яйца растереть с сахаром и медом, добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем 3,5 стакана.
Раскатываем тесто толщиной 5-7 мм, выпекаем на 2 листах. Один корж должен быть большим, чтобы можно было вырезать основу под конструкцию из "сот". Выпекаем при 180 градусах 15-20 мин.
Пока горячий корж, вырезаем из него основу под "соты". Вот так.
Обрезки и второй корж мелко режем или ломаем на кусочки.
Размягченное сливочное масло взбить, добавить сгущенное молоко (обычное и вареное) и хорошо взбить.
Медовую основу промазать тонким слоем крема.
Водрузить нашу конструкцию из безе и чуть-чуть придавить.
Оставшийся крем смешать с поломанными коржами.
В ячейки сот выложить вышеполученную смесь.
Приготовить глазурь: смешать сливки, сахарную пудру и какао. На водяной бане довести до кипения, огонь отключить, добавить сливочное масло и хорошо перемешать глазурь.
Смазать теплой глазурью ячейки сот и украсить по вашему желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: безе торт

Вкусы: молочный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77857/]Торт-безе "Соты"[/url]
[url=/recipes/show/77857/][img]/data/cache/2013aug/21/17/495561_77970-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Яйцо куриное, Мед, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Сливки, Сахарная пудра, Какао-порошок.
Тэги: безе, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-безе "Соты"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/21/17/495561_77970-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-безе Соты" title="Рецепт: Торт-безе Соты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие девочки! Спасибо всем вам за поздравления с Днем Рождения, спасибо за подарки и ваше внимание! Я очень рада, что познакомилась с вами, нашла новых подруг. Этот торт я посвящаю вам, мои милые, славные, хорошие, добрые и отзывчивые девочки! Рецепт найден был очень давно на просторах Интернета, он стал любимым тортом для меня, моих родных и друзей. Надеюсь, понравится и вам! Заходите, девочки, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/352/">безе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77857/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-безе "Соты"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Белок яичный Сахар Яйцо куриное Мед Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Молоко сгущенное Сливки Сахарная пудра Какао-порошок

Тэги: безе, торт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

406

Торт-безе "Соты"

267
406
14729

Фотографии «Торт-безе "Соты"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 августа 2013 года ALadda #

Женечка, торт потрясающий!

И форма интересная -соты, здорово!
Спасибо, что поделилась рецептом

Вот теперь даже не сомневаюсь в выборе, какой торт приготовить на ДР мужу.

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо большое! Делай, хоть он и трудоемкий (безе долго высушивать), остальное-то ерунда! Но представь, какие взгляды будут у родных, когда ты этот красавец вынесешь на стол

24 августа 2013 года ALadda #

Женечка, я с большим удовольствием "пожжужжу" над таким тортом!

25 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 августа 2013 года Leskabol86 #

Женечка, какой необыкновенный тортик!

Потрясающе красивый

Выдумщица наша

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олесенька, спасибо за похвалу! Увы, идея не моя, я только ее воплотила

24 августа 2013 года Leskabol86 #

Отличное воплощение!

Пчелки такие милые

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 августа 2013 года ProstoYulia #

Оригинальнейший тортик!!! Вы такая умница !!!!

27 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за похвалу!

24 августа 2013 года Татушка77 #

Женечка,вот это ты соорудила настоящий улей с пчёлками!

Я представляю,какая вкуснота получилась!!!

24 августа 2013 года avani #

Здорово

СУПЕР торт

Женя.очень красиво. Удивила

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вау, Света, как мне приятно это слышать от тебя - королевы тортов

24 августа 2013 года avani #

Да ладно.

Ей богу, удивила

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада

Не все же тебе меня удивлять и шокировать

24 августа 2013 года avani #

А ,сколько по времени его готовить?

24 августа 2013 года Живага Елена #

О БОЖЕ,,,,, Женя.... я в шоке пребываю, ...просто шедевр и сказка и фантастика... С днём рождения,ещё раз....ну я таки в шоке...МАСТЕР!!!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, огромное спасибо за такой отзыв! Я рада, что тебе понравилось

24 августа 2013 года Silverina1 #

Женечка, с наступившим днем рождения!

Всех благ тебе, солнце!

Торт замечательный, отличная идея!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо! Угощайся!

24 августа 2013 года Silverina1 #

С удовольствием!

24 августа 2013 года Алла 1976 #

Женя, просто-

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Женя, просто-

24 августа 2013 года Аллала #

ООООООчень красиво !

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

ООООООчень красиво !

Спасибо большое

24 августа 2013 года Оля-Olga 96 #

Ну что ж...я витруально откусила кусочек

от твоего тортика,Женечка.У меня нет терпения готовить такого плана тортики,но ты молодец!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Угощайся на здоровье!

24 августа 2013 года Просто Настя 1 #

Присоединяюсь ко всем положительным отзывам! Очень необычная подача и, думаю, вкуснющая начинка. Красота и вкуснота! С прошедшим Днём Рождения Вас!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за поздравление

Рада, что торт понравился

24 августа 2013 года Rencha1 #

Женя! Это восхитительно! Как умно всё, красиво, как кропотливо всё сделано! Ты большая молодец, труженица и отличный кулинар! Ещё раз с днём рождения!!!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ренаточка, спасибо большое! Все для вас, мои милые подруги

24 августа 2013 года Ирушенька #

Женечка!Очень красивый торт!Необычный!Очень интересный способ приготовления!Огромное тебе спасибо за такой подробный мастер-класс и за угощение!Ну,очень вкусно!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, мне очень приятны твои слова! Угощайся, дорогая

24 августа 2013 года Ирушенька #

Спасибо огромное,Женечка!За тебя!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 августа 2013 года Диана Б #

Женечка! очень красиво, необычно- очень вкусный!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Женечка! очень красиво, необычно- очень вкусный!

24 августа 2013 года Svetlr #

ЖЕНЕЧКА, ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое

24 августа 2013 года Сладушечка #

Замечательный торт, а сколько труда вложено. Очень необычно!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Замечательный торт, а сколько труда вложено. Очень необычно!

24 августа 2013 года ДинСергевна #

Женечка, я в восхищении! Очень необычно и наверняка вкусно! Забираю! Вот дождусь мужниного отпуска и как начну печь по твоим рецептам

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Диночка, спасибо! Порадуй своих близких

24 августа 2013 года Lali4ka #

Вы неутомимы в своих кулинарных шедеврах! Торт - изумителен. Вам огромнеший +! И с Днем Рождения Вас!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вы неутомимы в своих кулинарных шедеврах! Торт - изумителен. Вам огромнеший +! И с Днем Рождения Вас!

Спасибо

24 августа 2013 года mixrutka #

Ой, какая прелесть! Забираю без раздумий! Женечка, ты не перестаешь удивлять, я в восторге!!!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ой, какая прелесть! Забираю без раздумий! Женечка, ты не перестаешь удивлять, я в восторге!!!

Мариночка, спасибо! Готовы с удовольствием!

24 августа 2013 года chudo #

Женя, какая кропотливая работа! Спасибо за угощение!
С Днем рождения тебя еще раз, всего тебе наилучшего!

24 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Танюша, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-безе "Соты"

Ингредиенты для «Торт-безе "Соты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-безе "Соты"»:

Другие варианты рецепта

Торт-безе "Соты"

Похожие рецепты

Торт "Безе с фундуком"

Торт "Апельсиновая нежность" для Ларисы

Десерт "Анна Павлова" с пряными грушами

Запеченое в безе мороженое

Торт "Райское наслаждение"

А-ля рисовая "Эстерхази"

Торт «Балерина Павлова»

Торт "Киевский" с кремом шарлотт

Торт "Гавана"

Фотографии «Торт-безе "Соты"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!