Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Fiona001313Поваренок 4 уровня

25 августа 2013, 21:09
72557

Салат с рисом на зиму без уксуса

Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидор — 4 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 1 кг
Масло подсолнечное — 1 стак.
Рис (круглый) — 1 стак.
Лист лавровый — 6 шт
Перец черный (горошек) — 20 шт
Соль (по вкусу) — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4714.7 ккал	белки 82 г	жиры 265 г	углеводы 528.6 г
100 г блюда
ккал 62.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидоры режем довольно крупными кусочками. Вот такими.
Болгарский перец также режем крупно.
Лук - кубиками (чуть крупнее, чем на зажарку в суп).
Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в "кашу". Поэтому и кастрюлю не использую - хочется сохранить целые кусочки овощей.
Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит.

Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.
Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут.

А пока стерилизуем баночки.

Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.
Через 40 минут после того как добавили рис, раскладываем наш салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Баночки тепло укутываем до полного остывания (1,5 - 2 суток)

У меня получилось 5 литровых баночек и 1 пол-литровая. Я их в подвал не отношу - баночки прекрасно стоят в квартире в кладовке.

Девочки, вкусной вам зимы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка салат

Вкусы: овощной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77897/]Салат с рисом на зиму без уксуса[/url]
[url=/recipes/show/77897/][img]/data/cache/2013aug/25/32/497578_97162-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Перец болгарский, Морковь, Масло подсолнечное, Рис, Лист лавровый, Перец черный, Соль.
Тэги: заготовка, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с рисом на зиму без уксуса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/25/32/497578_97162-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с рисом на зиму без уксуса" title="Рецепт: Салат с рисом на зиму без уксуса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с рисом на зиму без уксуса

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидор Лук репчатый Перец болгарский Морковь Масло подсолнечное Рис Лист лавровый Перец черный Соль

Тэги: заготовка, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1519

Кабачки с рисом

12
1519
105790

869

Салат с рисом на зиму без уксуса

107
869
41840

590

Овощи с рисом "Завтрак домоседа"

46
590
60169

327

Цветная капуста, консервированная с рисом

43
327
43287

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Салат с рисом на зиму без уксуса» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

1 сентября 2018 года Panda0887 #

Спасибо большое за рецепт.

Очень вкусно получилось, правда я немного больше риса добавила))) В итоге закатала 12×0.5, ещё и попробовать чуток осталось. Вот только закончила)
Безумно вкусно! 💐💐💐

2 октября 2018 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

13 июня 2018 года malysh24q #

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ РИСА НЕ МАЛО БУДЕТ

21 марта 2018 года Akira Shinrei #

+12

[+3]

Этот рецепт спасает нас в зимний пост. Очень вкусно и сытно.

15 ноября 2017 года Арина А #

+17

[+5]

Лен, лови мой скромный отчет по твоему не скромно вкусному салатику! Ночью - так он мне просто шедевром мировой кулинарии показался.... Но тут проснулась совесть и я сказала себе, что эту баночку я берегу для отчета! Вот сегодня днем докушала после фотосессии.... и мне теперь хххххоррррошшшооо!!!!!

16 ноября 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Кушай моя девочка, кушай моя хорошая

25 ноября 2017 года Арина А #

Это меня долго уговаривать не надо

7 сентября 2017 года leshec #

Вкусно, но три ложки соли оказалось многовато(в следующий раз буду класть две с половиной), а следующий раз обязательно будет, муж остатки не влезшие в банку слопал, и тарелку вылизал) только успел сказать что немного солоновато но все равно вкусно

10 сентября 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Конечно, спокойно регулируйте количество соли под свой вкус. Спасибо!

9 октября 2015 года khan ov #

Открыли уже 2 баночки. Очень вкусно и сытно! Еще есть несколько баночек, но решили приготовить еще больше, идет на ура! Мы подогреваем на сковородке. Полноценная еда. Хранится в комнате (при открытой форточке), все баночки целы.
Большое спасибо за рецепт! Теперь на каждую зиму!

10 октября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Спасибо! У меня тоже баночки хорошо стоят. Недавно нашла пару позапрошлогодних банок - все с ними в порядке

25 сентября 2015 года semyonich ru #

Вчера сделали, получился кислый...

Может сахар здесь всё же необходим?)

27 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Сахар не нужен.

5 сентября 2015 года Андрей Трофимов #

27 августа 2015 года Натали Подлигайло #

девочки,у меня начали крышечки вздуваться((что делать?если взорвутся,можно как-то спасти салатик?уж оооочень он нам понравился кода готовила

5 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Простите, только что увидела. Удалось спасти салат или все пропало?

5 сентября 2015 года Натали Подлигайло #

те 3 банки что взорвались пыталась проварить,но вкус получился ужасно кислый,не пойму что было не так,я его выкинула,остальные стоят.дай бог,как говорится

6 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Может, помидоры сладкие? Я "сливки" закрываю.

26 августа 2015 года натуся23 #

[+5]

Очень вкусный салат. Обожаю салаты с рисом на зиму. Когда сестре сказала, что буду готовить, она обещалась наведаться в гости)))). Так что огромное спасибо.

26 августа 2015 года натуся23 #

Только что приготовила ваш салатик. Получился очень вкусный. У меня вышло 6 с небольшим литров. Спасибо большое за рецепт!

25 августа 2015 года Натали Подлигайло #

закрыла это вкуснейший салатик!!!риса положила больше чем в рецепте,зимой можно запросто открыть баночку,разогреть и будет как готовое самостоятельное блюдо.очень понравился рецептик!!!спасибо автору!!

21 августа 2015 года rktncrfz #

Спасибо за рецепт! делаем первый раз но уже даже по запаху чувствуется что все супер!

21 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Уверена, что не разочаруетесь! Спасибо!

6 августа 2015 года rugudzylka #

Очень вкусно, когда то мама так делала. Спасибо!

16 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Надеюсь, и Вы приготовите

5 августа 2015 года Farfalla_sd #

Отличнейший рецепт - выручалочка на зиму. Только сегодня закрыла баклажаны с фасолью и искала, что бы еще такого интерсного закатать (чтоб зимой, если некогда приготовить - раз, открыл баночку и закусочка готова). Спасибо большое за рецепт, обязательно в этом году закрою такой салат.

6 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Я думаю, не пожалеете!

26 августа 2015 года Farfalla_sd #

Я все-таки закатала 10 банок по 0,5. Осталась еще маленькая пиала на пробу. На вкус неплохо. Думаю, когда настоится - будет еще вкуснее. Спасибо еще раз за рецепт!

10 ноября 2015 года mama Lyuba #

↑Ответ для Farfalla_sd

Подскажите рецепт бакажанов с фасоью, заранее спасибо.

20 ноября 2015 года Farfalla_sd #

/recipes/show/59420/
Закрывала по этому рецепту. Получилось отлично!

31 июля 2015 года Это_Я #

Спасибо за рецепт без уксуса.

6 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Мне это тоже нравится. Спасибо Вам!

12 февраля 2015 года Romashka1901 #

13 февраля 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года pupsik27 #

[+5]

Леночка, я к тебе с благодарностью, за прекрасный рецепт, моего любимого салата! Очень часто покупаем готовым, теперь решила сделать пару баночек на зиму! Только долго он не простоял, осталось только две! Скоробуду делать опять......

22 декабря 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо дорогая! Рада, что рецепт пригодился.

3 февраля 2015 года pupsik27 #

Ещё не один раз пригодится!

4 февраля 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

7 сентября 2014 года Ирина Новгородцева #

Скажите, салат в банках стерилизовать не надо дополнительно? и стоит ли эта заготовка просто в кладовке? не в погребе?

10 сентября 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Да, просто тепло укутайте баночки. В погреб убирать не надо, хорошо стоят и в комнате.

11 сентября 2014 года Ирина Новгородцева #

спасибо! очень-очень вовремя)))

как раз завтра собираюсь ваять)))

17 сентября 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года milena89 #

Готовим с мамой не первый год - супер салатик. Домашние уплетают на раз-два

7 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Мои тоже любят. Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с рисом на зиму без уксуса

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Другие варианты рецепта

Кабачки с рисом

Салат с рисом на зиму без уксуса

Овощи с рисом "Завтрак домоседа"

Цветная капуста, консервированная с рисом

Похожие рецепты

Маринованная капуста со свеклой

Кабачки "Хризантемы"

Овощной салат на зиму

Салат "Фасолька"

Баклажаны "Корейская радость"

Свекольное лечо-заправка для борща

Закуска из свеклы с хреном на зиму

Салат "Огородник"

Салат из кабачков

Фотографии «Салат с рисом на зиму без уксуса» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!