Не могла дождаться, чтобы приготовить и поделиться с дорогими поварятами рецептом слив!!! Это безумно вкусно. Хоть и делаются они 5 дней, но оно того стоит. Давайте попробуем.
- 29 августа 2013, 22:19
- 154517
Сливы закусочные
Ингредиенты для «Сливы закусочные»:
- Слива (очень твердая венгерка) — 8 кг
- Уксус (9 %) — 500 мл
- Вода — 1 л
- Перец душистый (горошек) — 2 пач.
- Гвоздика — 1 пач.
- Лист лавровый — 1 пач.
- Сахар — 3 кг
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
15438.9 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
26.6 г |
углеводы
3789.2 г |
Порции | |||
ккал 1543.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 378.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 123.2 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Сливы закусочные»:
-
Готовим наши ингредиенты, сливу моем.
-
В кастрюлю льем воду, добавляем сахар, уксус, гвоздику, лаврушку и перец и все кипятим 15 мин. Заливаем горячим маринадом сливы.
-
В течение 5 дней (2 раза в день) сливаем маринад, доводим до кипения и снова заливаем сливы. на фото сливы, которым 2 дня.
-
На 5 день слива готова. Последний раз сливаем маринад, кипятим, заливаем сливу и сразу опять сливаем жидкость в кастрюлю. Тем временем, пока он кипит, в стерилизованные банки укладываем сливы (перец и лист оставляем) и заливаем банки кипящим маринадом и закатываем под крышку... вот и все. Еще раз повторюсь - это трудоемко, но оно того стоит. Из этих ингредиентов вышло 9 банок по 720 гр.
-
Вот так выглядят готовые сливки. Приятного
Комментарии и отзывы
16 января 2018 года DIALux #
Чуть позже опишу сам процесс приготовления, если получится фото приложу.
20 сентября 2017 года Maselko #
Вкус слив на момент закатки очень правильный, именно то, что должно быть, а настоятся положение время, будут еще лучше.
Обязательно ещё буду готовить сливы по Вашему рецепту, единственное что, так это разделю порцию на две части, так как вес не маленький и тара объемная, тяжело было переливать маринад туда-сюда, 2*4 будет полегче.
Спасибо за рецепт.
14 октября 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года 3karasica #
16 сентября 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года dginaria na #
5 сентября 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
29 августа 2017 года nady1209 #
29 августа 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
29 августа 2017 года nady1209 #
27 августа 2017 года ellenna #
28 августа 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
25 августа 2017 года vyu7575 #
28 августа 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
24 августа 2017 года vyu7575 #
28 августа 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
22 августа 2017 года gloriya549 #
22 августа 2017 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
20 октября 2016 года annataly #
4 сентября 2016 года nadyha #
4 сентября 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
4 сентября 2016 года nadyha #
по сливам: думаю, не все сорта одиноково хороши. у меня круглые, не знаю что за сорт, но первый раз на пятый день были только несколько слив лопнутые, остальные целые, даже не сморщились, внутри жесткие и не промаринованные, кислятина. я каждую сливу ножом прокалывала до косточки, укладывала в банки и заливала маринадом 2 раза. получились классные. вторую партию сразу каждую сливу иголкой проколола. сегодня третий день, половину уже повытаскала.
чудо -рецепт! очень необычно и потрясающе вкусно! есть чем удивить и похвалиться! ВАМ +++
4 сентября 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Галя Бар #
4 сентября 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
30 августа 2016 года mazur aleksandra86 #
4 сентября 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
24 августа 2016 года Dahlia Noir #
24 августа 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Ирина Зеленчукова #
16 августа 2016 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
10 октября 2015 года Liliya_Лилия #
11 октября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
14 июня 2016 года nadyha #
1 октября 2015 года Farfalla_sd #
1 октября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Натушка Деревянко #
29 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Натушка Деревянко #
29 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Натушка Деревянко #
29 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Натушка Деревянко #
29 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
109 месяцев назад Натушка Деревянко #
109 месяцев назад Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
109 месяцев назад Натушка Деревянко #
3 октября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Натушка Деревянко #
4 октября 2015 года Натушка Деревянко #
5 октября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года aov75 #
16 сентября 2015 года пчелочка #
17 сентября 2015 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: