Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ляличПоваренок 7 уровня

31 августа 2013, 16:35
6902

Курочка по-южному и соус к ней

Блины блинами, но ведь и посущественнее что-то надо на обед. Была у меня размороженная курочка, вот ее я и приготовила. С таким названием уже есть у нас на сайте, но они совершенно разные.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курочка по-южному и соус к ней»:

Курица — 1.3 кг
Молоко — 0.5 л
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Специи (прованские травы)
Лук репчатый (соус) — 1 шт
Орегано (соус)
Лимон (сок в соус ) — 1 ч. л.
Чеснок (соус) — 2 зуб.
Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ч. л.
Масло сливочное (соус) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2240.5 ккал	белки 257.2 г	жиры 52.5 г	углеводы 188.1 г
Порции
ккал 373.4 ккал	белки 42.9 г	жиры 8.8 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 107.7 ккал	белки 12.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 9 г

Рецепт «Курочка по-южному и соус к ней»:

Ингредиенты.
Курочку помыть и разделать на небольшие кусочки. Посыпать солью и прованскими травами. Вы можете взять любые специи, которые любите.
Теперь залить нашу курочку молоком и оставляем на 30 мин.
После того как время прошло мы берем обыкновенный пакет. Насыпаем туда муку, присаливаем и кладем туда кусочки курицы.
Теперь хорошенько встряхиваем пакет. Наша курочка покрывается равномерно мукой.
В сковороду налить масло, разогреть и обжарить курочку с 2-х сторон до корочки.
Если кусочки маленькие, то, убавив огонь, доводим до готовности прямо на сковороде.
У меня кусочки средние, поэтому я переложила в форму и, долив водички, поставила в духовку при t=200 на 25-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку и размер кусочков.
Готовая.
Курочка получается очень сочная за счет обжаренной корочки из муки.
В разрезе.
Теперь поговорим о соусе. Молоко, которое осталось после курицы, рука не поднялась просто вылить, и я решила придумать и приготовить соус. Пока наша курочка зажаривалась в духовке, я
довела его до кипения, положила порезанную луковицу и зелень, посолила. Снова довела до кипения и влила сок лимона. Естественно, молоко свернулось, но именно этого я и добивалась.
Сделав огонь минимальным, я уварила нашу створоженную массу в 2 раза. Сняла с огня, превратила в однородную массу при помощи блендера. Добавила масло, довела до кипения и влила разведенную в воде муку. Дала закипеть и сняла. Добавила тертый чеснок.
Все наш соус готов. Он похож по вкусу на сырно - творожный соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78052/]Курочка по-южному и соус к ней[/url]
[url=/recipes/show/78052/][img]/data/cache/2013aug/31/06/500842_54123-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Блины блинами, но ведь и посущественнее что-то надо на обед. Была у меня размороженная курочка, вот ее я и приготовила. С таким названием уже есть у нас на сайте, но они совершенно разные.

Ингредиенты: Курица, Молоко, Мука пшеничная, Специи, Лук репчатый, Орегано, Лимон, Чеснок, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курочка по-южному и соус к ней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/31/06/500842_54123-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курочка по-южному и соус к ней" title="Рецепт: Курочка по-южному и соус к ней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блины блинами, но ведь и посущественнее что-то надо на обед. Была у меня размороженная курочка, вот ее я и приготовила. С таким названием уже есть у нас на сайте, но они совершенно разные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курочка по-южному и соус к ней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78052/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курочка по-южному и соус к ней

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курочка по-южному и соус к ней»:

Курица Молоко Мука пшеничная Специи Лук репчатый Орегано Лимон Чеснок Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

450

Салат "Миа"

42
450
18717

557

Закуска"Запеченные перцы"

13
557
6747

400

Торт «Роза пустыни»1 от Пьера Эрме

88
400
10921

Фотографии «Курочка по-южному и соус к ней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 марта 2014 года ангел_55_регион #

[+5]

Очень понравилось, очень вкусно

(правда я к муке немного сухарей ещё панировочных добавила). соус к сожалению не получился

не знаю почему, поэтому кушали с покупным. Спасибо за рецепт!!!

16 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие.

Рада что понравилось.А почему соус не получился ?

16 марта 2014 года ангел_55_регион #

Да сама не знаю то ли специй много было в маринаде, то ли делала что то не так, то ли плохо смещала... вообщем что то не вышло

16 марта 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ну главное курочка понравилась.

16 марта 2014 года ангел_55_регион #

да да да, очень вкусно

3 сентября 2013 года гурман1410 #

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую!

3 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Пожалуйста,надеюсь Вы не разочаруетесь.

2 сентября 2013 года barska #

Отличная курочка! Нужно будет взять на вооружение!

3 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

Спасибо.

2 сентября 2013 года tomi_tn #

Да,блины блинами, но вкусная курочка - наше все.

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Это точно.Спасибо.

1 сентября 2013 года Xenzenia #

У меня семья и так стонет от моей любви к курице!) а еще и Ваш рецепт подвернулся!!!

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Мои тоже смеются,что скоро клохтать начнут.А из тарелки она пропадает первой.

Спасибо,надеюсь вам всем понравится.

2 сентября 2013 года Xenzenia #

Я в этом даже не сомневаюсь! Понравится бесспорно!!!

3 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

1 сентября 2013 года JeSeKi # (модератор)

Ларочка, и курочка вкусненькая, а соус - выше всяких похвал. Утащила, тебе +++++

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо ,Женечка.

1 сентября 2013 года тататима #

Ларочка за соус спасибо большое

Очень вкусный!

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Благодарю,Танюша.

1 сентября 2013 года Wera13 #

Отличный рецепт

Соус-

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо.

1 сентября 2013 года Первушина Елена #

Плохая привычка - лазить по ночам по кулинарным сайтам!!!

После 7 не ем, а только слюной обхожу...

Здоровский рецепт!

++++++++++++

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо,Лена.

31 августа 2013 года 3лата #

курочка у тебя такая красивая и аппетитная, что так бы ее и стемжила

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Я не жадная,угощайся.

2 сентября 2013 года 3лата #

спасибо, я уже угостилась

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

31 августа 2013 года Pro100 Ea #

Как аппетитно!!!!

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

2 сентября 2013 года Pro100 Ea #

31 августа 2013 года Татушка77 #

Лар,курочка очень аппетитная!Аж слюнки потекли!

2 сентября 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо ,Танечка.

31 августа 2013 года GuberNaToR #

Ага,так вот какого рецепта дожидается моя"Петелинка" в холодильнике!Просто,красиво и вкусно!

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Оля,а "Петелинка" это что.

31 августа 2013 года GuberNaToR #

Курочка,но в моём случае это куриные грудки.Хотела замариновать их в кефирно-соевом соусе,но с удовольствием попробую твой рецепт

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Грудка получилась у меня очень сочная.Только обжаривай на горячей,чтобы сразу корочка была.

31 августа 2013 года GuberNaToR #

Я вот сижу и думаю,а что если мультю подключить,результат,вероятно.будет не хуже.А за уточнение большое благода!!!!!!!

31 августа 2013 года yohoho # (модератор)

змечательный рецептик

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибки.

31 августа 2013 года наташа лучко #

утаскиваю себе! очень понравилось

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

31 августа 2013 года Marioka82 #

Класс, идейкой обязательно воспользуюсь!!!!!

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Надеюсь понравится.

31 августа 2013 года nasty91 #

Вкуснятина

а я как то жарила в муке кусочки курицы,так каждый кусочек обмакивала,а в пакете это идея

спасибо

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Пожалуйста.

31 августа 2013 года Zhenya708 #

Хороша курочка!

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Спасибки.

31 августа 2013 года Zhanna58 #

Очень красивая курочка!

И готовится легко!
Спасибо, Лариса!

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

Благодарю.

31 августа 2013 года Pingvin72 #

Интересный рецепт!!!

За соус отдельное спасибо!!!

31 августа 2013 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курочка по-южному и соус к ней

Ингредиенты для «Курочка по-южному и соус к ней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курочка по-южному и соус к ней»:

Похожие рецепты

Курица с овощами и кешью по-тайски

Куриная голень с ткемали и розмарином

Крылья куриные с аджикой

Винно-ореховая курица в банке

Куриные сосиски

Цыпленок тапака №2 с зеленым соусом

Куриная печень по-турецки

Куриный шашлык на шпажках

Куриные рулетики в кляре

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Миа"

Закуска"Запеченные перцы"

Торт «Роза пустыни»1 от Пьера Эрме

Фотографии «Курочка по-южному и соус к ней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!