• 7 сентября 2013, 19:08
  • 50103

Компот из кабачков "Последний удар"

Рецепт: Компот из кабачков Последний удар

Казалось бы, ну что еще можно приготовить из кабачков? Уже и жарили, и тушили, и оладьи с кексами пекли, икру заготовили, варенье наварили. Оказывается, не весь ассортимент исчерпали. Вот поэтому этот компот - последний удар по кабачкам.

Категория: Заготовки Компот консервированный

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Компот из кабачков "Последний удар"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3662.3 ккал
белки
2 г
жиры
1 г
углеводы
906.2 г
100 г блюда
ккал
69.9 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
17.3 г

Рецепт «Компот из кабачков "Последний удар"»:

  • Кабачок моем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и заливаем водой. Ставим на огонь.

  • Доводим до кипения и добавляем сахар. Варим на медленном огне до прозрачности кабачков, примерно минут 25. Добавляем гвоздику и уксус, варим еще минут 5.

  • Разливаем в подготовленные заранее банки и закатываем. Переворачиваем, закутываем и оставляем до остывания.

  • Из этого количества получается 5 литровых банок компота.

  • И еще стакан для папы, который даже не стал ждать пока компот остынет, сразу выпил.
    Приятного аппетита!

  • Рецепт придуман не мною. Взят из старого издания - приложения к журналу "Работница" за 1991 год. Именно с той поры и готовлю этот компот. И только недавно рылась в Интернете и узнала, что это болгарский рецепт.
    Кстати, в этой брошюрке много еще чего интересного, но об этом попозже...

Этим компотом хорошо запивать выпечку либо просто в охлаждённом виде утолять жажду. Не всегда при его употреблении сразу и поймешь, из чего именно он был приготовлен, настолько изменяется вкус у самих кабачков. Даже если не появится желания скушать сладкий вареный кабачок, то можно его пюрировать и дабавить в выпечку. Есть еще вариант приготовления такого компота с алычой ( якобы получается вкус ананаса), но у нас ее нет в продаже.
Удивляйте гостей, близких, не бойтесь экспериментировать! Можно использовать и переспелые кабачки, которые в жарку уже не подходят. Так что, если не понравится, ваш бюджет больших потерь не понесет


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Компот из кабачков "Последний удар"
Рецепт: Компот из кабачков Последний удар

Казалось бы, ну что еще можно приготовить из кабачков? Уже и жарили, и тушили, и оладьи с кексами пекли, икру заготовили, варенье наварили. Оказывается, не весь ассортимент исчерпали. Вот поэтому этот компот - последний удар по кабачкам.

Ингредиенты для «Компот из кабачков "Последний удар"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Название компота классное!
Судя по количеству минусов- удар выдержали не все.
Интересненько, только уксус не охота использовать. Можно ли добавить лимон, как это делают в варенье из кабачков?
Можно заменить лимонной кислотой. В вариантах рецепта предлагалось добавить лимон, или апельсин, или ваниль, в таком случае их вкус и будет определяющим.
Спасибо!
Интересно а можно уксус вообще убрать? Какой вкус получается у компотика?
Мне напоминает вкус болгарских маринованных яблок( были такие в советское время). Уксус выступает в роли консерванта, излишней кислоты не дает. Такой сладкий маринад получается, все-таки стакан сахара на один литр воды тоже немало
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки