Это изумительно красиво и очень очень вкусно! Процесс приготовления прост и очень интересен, бисквит поменяется с фланом местами и окажется наверху, наблюдая за этим испытываешь волнение и восторг одновременно! Приготовьте эту сладость для себя и своих близких и, уверена, вы со мной согласитесь!
natapitПоваренок 7 уровня
- 14 сентября 2013, 11:07
- 31278
Пирожное "Бизкошокофлан"
Ингредиенты для «Пирожное "Бизкошокофлан"»:
- Яйцо куриное (2 + 2) — 4 шт
- Сахар (50 + 50) — 100 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сливки (35%) — 250 мл
- Шоколад темный — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Ром (черный или коньяк, если для детей не добавляем!) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3432.3 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
239.6 г |
углеводы
258.6 г |
| Порции | |||
| ккал 858.1 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 59.9 г |
углеводы 64.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Пирожное "Бизкошокофлан"»:
-
Из 50 г сахара и лимонного сока сварить светлый сироп, не пережгите, иначе пирожное будет горчить.
-
Быстро смазать с помощью кисточки формы сиропом, у меня они керамические диаметром 10 и высотой 5 см. Если сироп загустеет его можно подогреть.
-
Бисквит:
Яйца 2 шт взбить в устойчивую пену и, не переставая взбивать, ввести сахар 50 г, добавить цедру и перемешать лопаточкой. Кстати, посмотрите, цедра держится на поверхности взбитых яиц и не тонет, это говорит о том, что яйца взбиты правильно! -
Добавить муку просеянную с разрыхлителем, перемешать лопаточкой и добавив масло опять перемешать. Готовое тесто стекает с лопатки лентой.
-
Разложить тесто по формам.
-
Флан:
Нагреть молоко до кипения, снять с огня и растопить в нем нарезанный на кусочки шоколад, хорошо размешать и развести сливками и ромом. Дать остыть до теплого. Добавить яйца и опять размешать, постарайтесь не поднимать высоко венчик, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. Если все же они есть, то стукните емкостью с фланом об столешню. -
Разлить смесь в формы сверху бисквита и поместить заполненные формочки в огнеупорную емкость с водой, которая должна их покрывать до половины.
-
Запекать в прогретой до 190"С духовке 15 минут, затем снизить температуру до 170"С, накрыть сверху фольгой и запекать еще минут 25-30. Бисквит поменяется с фланом местами и окажется наверху, наблюдая за этим испытываешь волнение и восторг одновременно!
-
Готовые пирожные охладить прямо в формочках, перед тем как сервировать подрезать бока по кругу и перевернув на тарелки украсить фруктами, сливками или мороженным, я люблю с фруктами!
-
В разрезе.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2013 года Silverina1 #
1 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
28 сентября 2013 года djazair #
1 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 сентября 2013 года tkachiha #
20 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года кисаВасилиса #
18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года Sugar #
18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Arin4ic #
18 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года skyfuntik #
15 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Лада16 #
15 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года Мария По #
15 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года Людмила НК #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года elenita # (модератор)
++++++++++++++++++++++++++++++
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года orudakva #
Натуль, загорелась желанием попробовать, тем более такие же формочки есть
Кстати, о формочках, а что-то другое, например, силикон или металлическая форма с антипригарным покрытием подойдут?
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года orudakva #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года orudakva #
15 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
15 сентября 2013 года orudakva #
14 сентября 2013 года Pusselka #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года maraki84 #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года AnnaSi #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года boycha #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года asesia2007 #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года asesia2007 #
14 сентября 2013 года Esenija #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года avani #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
14 сентября 2013 года mamaliza #
14 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: