Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

avaniПоваренок 7 уровня

17 сентября 2013, 16:16
9805

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Печень говяжья (Печень Телячья) — 500 г
Лук репчатый (для жарки) — 1-2 шт
Яблоко (в соус и для декора) — 1-2 шт
Слива (в соус) — 200 г
Сахар (в соус) — 3 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 5 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1814.8 ккал	белки 103.3 г	жиры 96.6 г	углеводы 133 г
Порции
ккал 363 ккал	белки 20.7 г	жиры 19.3 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 168 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Продукты.
Пассируем лук на подсолнечном масле.
Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов.
Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты.
Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут.
Вот так выглядит наш замечательный соус.
Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце.
Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная.
Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом.

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: печенка

Вкусы: изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78491/]Телячья печень с яблочно-сливовым соусом[/url]
[url=/recipes/show/78491/][img]/data/cache/2013sep/18/57/511766_39964-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Яблоко, Слива, Сахар, Масло подсолнечное.
Тэги: печенка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телячья печень с яблочно-сливовым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013sep/18/57/511766_39964-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Телячья печень с яблочно-сливовым соусом" title="Рецепт: Телячья печень с яблочно-сливовым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/236/">печенка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Печень говяжья Лук репчатый Яблоко Слива Сахар Масло подсолнечное

Тэги: печенка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

109

Паштет из куриного филе "Популярный"

64
1293
24697

348

Фотографии «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

12 мая 2017 года Marharyta #

Хороший рецепт! Соус сделала с клубникой и имбирем, было красиво и вкусно! Спасибо за рецепт

8 сентября 2014 года lelika # (модератор)

Свет, потрясающая печень!!!

12 мая 2014 года Tanya-O-511 #

Светочка,интересный рецепт,очень!Сливы появятся,обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт!

12 мая 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, готовь на здоровье. Это очень вкусно

Гарантирую

4 декабря 2013 года Vesta16 #

забрала

4 декабря 2013 года avani # (автор рецепта)

28 октября 2013 года IrisKa_Lis #

[+4]

Очень приятное сочетание! Вкусно и празднично. И на мой взгляд, не требует никакого гарнира. Главное не напортачить с печёнкой

Спасибо за рецепт!

28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Ириша! Классный отчет

Вижу ты не напортачила

Спасибо за благодарность и прекрасный отчет

8 октября 2013 года Kleine Hase #

[+5]

Светочка!
Я подозревала, что это вкусно, но не думала, что до такой степени!!!

Замечательное, неповторимое сочетание!

Влюбилась в этот рецепт раз и навсегда! Спасибо тебе огромное за знакомство с таким изумительным блюдом!

Потрясающе!!!

8 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Лириса!

Какая красивая подача блюда.

Просто шик!

Спасибо тебе, моя хорошая за благодарность.

Я очень рада, что ты оценила мой рецептик и приготовила.

8 октября 2013 года Kleine Hase #

Твои рецепты, Светочка, хочется готовить и готовить!

Что не блюдо - одно удовольствие! Спасибо тебе миллион-миллион раз! Целую!!!

8 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень приятно.

5 октября 2013 года Бэбита #

[+5]

Светочка, вот так просто мне наконец-то удалось приготовить наивкуснейшую наимягчайшую печеночку! Спасибо тебе огромное от всех нас! (яблочки, сорри, не поджаривала - нету сердцевиноковырялки)

5 октября 2013 года Бэбита #

Нету , наверное, думалки - можно было нарезать кружками, а потом удалить сердцевину...

5 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

↑Ответ для Бэбита

Танюша! Очень красиво

Спасибо моя дорогая за прекрасный отчет.

Я безумна рада, что печенка понравилась твоей семье.

Готовь моя хорошая и радуй своих близких.

Целую

4 октября 2013 года Татушка77 #

Светочка,что-то упустила я печёночку твою!Утащила себе!

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Танюша! Если приготовишь не пожалеешь

4 октября 2013 года Татушка77 #

Спасибо!Я когда-то пробовала яблоко жарить на соус-вкус очень пикантный!

А если ещё и сливку с кислинкой-просто класс!А можно мороженную сливу?

25 сентября 2013 года Бэбита #

Светочка, вот это блюдо!

какое сочетание продуктов

Утащила!

25 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Ок.

Готовь на здоровье

23 сентября 2013 года Ирушенька #

[+5]

Светочка!Приготовила блюдо по твоему рецепту!Правда,использовала я говяжью печень,а соус делала без сахарного песка,а в уже готовый добавила мед.А теперь начнутся одни восторги.Никогда бы не подумала,что обжаренные для декора яблочные кольца настолько вкусные!А просто потрясающий соус в сочетании с обжаренным лучком так здорово подходит к печени!Вообще такого изысканного и вкусного блюда я не в одном ресторане не пробовала!А какие стояли ароматы!Сначала от яблочек,который плавно переходил в аромат жаренного лука,а затем и соуса.Муж не уставал повторять:"Вот это прелесть,вкуснота!".Хотя обычно он очень сдержан в эмоциях.Так что,Светуля,огромное тебе спасибо за чудесный рецепт!Буду готовить еще обязательно!

23 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Милая, моя Иришка!

Я, безумно рада.

Что ты приготовила печень. А еще больше рада, что она вам понравилась.

Мой муж увидел коммент и сказал. Наши жены лучшие.

Знают толк в еде.

И передавал твоему мужу привет

Так , что Иришка мы вроде в кабаке побывали

. Спасибо за прекрасный отчет.

Целую!

24 сентября 2013 года Ирушенька #

Светуля!Огромное тебе и твоему супругу спасибо за такие теплые слова одобрения!Я стала такая сентиментальная,сижу,улыбаюсь,а на глазах слезы...но,конечно, от радости.Нам приятно было с Вами побывать в кабаке!Огромный привет от нас твоему супругу,а тебя целую!

24 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

24 сентября 2013 года Ирушенька #

22 сентября 2013 года Тамуся #

Прекрасный рецепт быстрого приготовления печени с таким вкусным соусом!!!

22 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

22 сентября 2013 года Pusselka #

[+5]

Светик, приготовила сегодня твое шикарное блюдо! что сказать это оччччччень вкусно, печень получилась нежной и сочной, соус очень подходит к печени, мне и мужу безумно понравилось. буду повторять и ни раз!

22 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Гулечка!

Как красиво и вкусно сделана фотография.

Спасибо тебе моя дорогая, за великолепный отчет и доверие к моим рецептам.

Я, очень рада, что тебе и мужу понравилось.

Тут мы с вами полностью солидарны.

Мы с мужем, тоже любим это блюдо с бутылочкой хорошего вина

24 сентября 2013 года Pusselka #

ням

19 сентября 2013 года tomi_tn #

Светочка. сколько прекрасных рецептов приготовления печени ты выложила, спасибо! Один лучше другого,даже выбрать сложно.

19 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

19 сентября 2013 года mixrutka #

Очень люблю такие сочетания!

забрала себе с благодарностью!

19 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка

18 сентября 2013 года asesia2007 #

Светочка, рецепт интересный!!

19 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Олесенька

18 сентября 2013 года Юляляй #

А мяско таким образом не пробовали делать? Подойдёт этот соус к свинине, например?

19 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Конечно подойдет

18 сентября 2013 года 3лата #

Светочка, печень мы так любим

Спасибо, беру беру

18 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Бери

Вкусненько

18 сентября 2013 года Диана Б #

Очень вкусно!

18 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Дианочка

18 сентября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Вот это, вкуснятина!

А я думала, что ты только по тортам Главный

18 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, Светуля.

Угощайся

18 сентября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Так уже не осталось ничего ещё вчера

Я уж лучше сама сготовлю по твоему рецептику

18 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Для хороших людей, всегда кусочек припрятан.

Но, конечно лучше свеженького приготовить

18 сентября 2013 года DrakonTS #

Света, спасибо за рецепт.

Телячья печень и так очень вкусная, но с таким соусом, уверен - это будет наслаждение.

Обязательно попробую.

18 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибочки

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Похожие рецепты

Язык в перце "Прелесть"

Фаршированные свиные калтыки

Мясо "Охотник-чудак"

Тушёный язык в томатном соусе

Говяжья печень в сливочном соусе по-французски

Гречневик с говяжьей печенью

Печень с тыквой и рисом

Печень жареная с яблоками

Свиное сердце в углях

Попробуйте приготовить вместе

Салат по сказке "Золушка"

Паштет из куриного филе "Популярный"

Торт "Добос"

Фотографии «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!