Вкуснейший пирог с черникой и творогом. можно использовать и другие ягоды, свежие или замороженные. может, фото основное не сильно впечатляющее получилось, но попробуйте этот пирог приготовить, вам понравится!
КатераПоваренок 1 уровня
- 25 сентября 2013, 16:55
- 6262
Черничный пирог с творогом
Ингредиенты для «Черничный пирог с творогом»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана (100 г в тесто100 г в творожный слой) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (один стакан и две третьих + 2 ст. л. в творожный слой) — 1,2/3 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (+ 3 ст. л в черничный слой) — 1/3 стак.
- Творог — 200 г
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванилин (в тесто по желанию)
- Черника — 2 стак.
- Соль (щепотка в тесто)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3296.1 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
135.9 г |
углеводы
448.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Черничный пирог с творогом»:
-
Сначала готовим черничный слой: смешиваем крахмал (2 ст. л.) с сахаром (3 ст. л.), засыпаем чернику (я брала замороженную, размораживать предварительно не нужно) и хорошо перемешиваем.
-
Далее делаем тесто: муку (1 2/3стак (один стакан и две третьих)) смешиваем с разрыхлителем и солью, просеиваем. Размягченное сливочное масло смешиваем с просеянной мукой до образование крошки (я делаю это руками). Потом добавляем сметану (100 гр) и быстро замешиваем тесто, скатываем его в шар, накрываем пленкой и убираем в холод на 30 мин.
-
Готовим творожный слой: растираем творог с яйцом, добавляем 1/3 стакана сахара и ванилин, хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст. л. муки и 100 гр сметаны, хорошо взбиваем
-
Через 30 минут вынимаем тесто из холода. Отделяем 1/4 часть для украшения и убираем её в холодильник. Остальное тесто раскатываем в пласт, пласт должен быть такого размера, чтобы, выложив его в форму, можно было сформировать бортик высотой 4-5 см. Выкладываем тесто в форму, формируем бортик. Далее выкладываем творожный слой. Черничный слой выкладываем поверх творожного слоя. Достаем из холодильника 1/4 часть теста и раскатываем, делаем из него сетку, прижимая края полосок к бортику, затем бортик загибаем. Выпекать при 190-200 градусах 50 минут. Готовый пирог остудить в форме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2024 года lila piskaridze #
25 марта 2016 года svetl2010 #
27 сентября 2013 года Аэлена #
26 сентября 2013 года Демурия #
26 сентября 2013 года тататима #
25 сентября 2013 года лялич #
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года лялич #
25 сентября 2013 года белошвейка #
25 сентября 2013 года Диана Б #
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Диана Б #
25 сентября 2013 года Жен Жен # (модератор)
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Диана Б #
25 сентября 2013 года Дайяна #
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Дайяна #
25 сентября 2013 года LyBoW #
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года специалист # (модератор)
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года специалист # (модератор)
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
25 сентября 2013 года Катера # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: