Девочки этот тортик для вас в знак любви к вам!!! рeцепт этого торта я давно уже держу в закладках. А автор его Анжелика (Акилежна). Очень люблю ее торты! Они отличаются своей изысканностью и элегантностью.. ну кто видел, тот поймет меня! Итак, угощайтесь, дорогие мои поварята!!!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2013, 17:02
- 32001
Торт пудинговый
Ингредиенты для «Торт пудинговый»:
- Пудинг ванильный (бисквит (3+1)) — 4 шт
- Пудинг (шоколадный, бисквит) — 2 шт
- Яйцо куриное (бисквит) — 6 шт
- Сахар (бисквит) — 240 г
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 2 ч. л.
- Масло растительное (бисквит) — 200 мл
- Молоко сгущенное (варенoe) — 380 г
- Сливки (+ 100 мл для ганаша) — 300 мл
- Желатин (3 пластинки) — 4 г
- Шоколад темный (для ганаша - 100, 100 - для шоколенты) — 200 г
- Ванильный сахар (бисквит) — 2 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6816 ккал |
белки
98.7 г |
жиры
413 г |
углеводы
684.2 г |
| Порции | |||
| ккал 681.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 41.3 г |
углеводы 68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 32.9 г |
Рецепт «Торт пудинговый»:
-
Делаем сначала белый корж. Взбиваем 3 яйца с сахаром (120) - 5 минут.
-
Добавляем масло растительное (100 мл), не переставaя взбивать, далее добавляем 3 пакета пудинга ванильного, ванильный сахар 1 пак., 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо размешиваем, скорость убавляем.
-
Выливаем все в подготовленную форму. У мeня 26 см. И ставим в разогретую духовку до 200 гр. На 25 минут примерно. Но смотрите по своей духовке, может быть, и 30 надо будет. Вот такой нежный бисквит получится. Он может опуститься после, но не страшно.
-
Далее делаем темный корж, все то же самое, только берем 1 ванильный пудинг и 2 темных пудинга.
-
Такой корж получается у нас.
-
Даем им остыть и разрезаем каждый на 2 части.
-
Делаем крем. Взбиваем 200 мл сливок. Смешиваем сливки и вареную сгущенку. Пластинки желатина зальем водой, нагреем 100 мл сливок и готовый желатин отожмем и распустим в сливкаx. Сразу добавляем его в крем, хорошо взбиваем миксером.
-
Собираем торт. Я взяла кольцо. Кладем на самый низ темный корж. Я его слегка пропитала, но это не обязательно, коржи мягкие.
-
Выкладываем крем. Примерно 3-4 ст. л.
-
Сверху кладем светлый корж. И так далее...
-
Сверху накрываем последним коржом. (Я пекла еще один корж, чтобы торт был побольше, но это не обязательно). Ставим в холод на 5 часов.
-
Верх я залила ганашем. Сливки смешала с кусочками шоколада, поставила в микроволновку на 2 минуты, помешала и так далее до растворения шоколада. Или на водяной бане. Заливаем все сверху, торт наклоняем, даем ганашу растечься. Ставим опять чуть застыть. У меня был цветной шоколад еще, я его растопила и сделала рисунок. В центр налила каплю и ножом столовым сделала разводы. Ну и украсила далее. Вы можете все делать по своему.
-
Бока я украсила шоколадной лентой. Для этого можно взять готовые пластины или взять просто бумагу для выпечки, вырезать полоску по высоте торта и длине. Намазываем растопленным шоколадом, даем 3 минуты полежать на столе и прикладываем ее к бокам. Ставим в холод ненадолго, она схватывается быстро. Все, наш торт готов!
-
Девочки, угощайтесь!
-
Такой пудинг я использовала, вес 38 гр.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
30 августа 2016 года Esenija # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Бэбита #
30 августа 2016 года Esenija # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Бэбита #
31 августа 2016 года Esenija # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года Oksunchik #
22 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года Vishnja #
21 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года tania 84ru #
21 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года mtata #
прекрасный тортик,очень нежно
Белый корж получился очень красивый и ровный
а коричневый подкачал
настаивался торт у меня 2 дня на балконе
пропитался суперски кремом
крем у меня 3 бан.сметаны +1 бан.варенки +
1 пач.парадис-крем,для нас было
очень сладко
бока обсыпала крошкой от печенья
делала для детей
еще спасибки и разрез здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296703#p296703
21 февраля 2016 года suliko2002 #
22 февраля 2016 года mtata #
22 февраля 2016 года suliko2002 #
21 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года mtata #
22 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года mtata #
21 февраля 2016 года lelikloves #
22 февраля 2016 года mtata #
21 февраля 2016 года Ирушенька #
22 февраля 2016 года mtata #
5 марта 2014 года veronika1910 #
5 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
22 января 2014 года vip_tato4ka #
22 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года Rina8091 #
22 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года Rina8091 #
21 декабря 2013 года Антонина Зюлькина #
15 декабря 2013 года marusik_s #
Спасибо за рецептик, забираю в КК!
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года marusik_s #
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года marusik_s #
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года marusik_s #
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года каратистка #
2 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 октября 2013 года Ольчик40 #
10 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 октября 2013 года Ольчик40 #
10 октября 2013 года Kleine Hase #
Лови отчётик!
Так загорелась этим тортом, что сразу и испекла!
Правда обошлось не без мелких помарок. Второй коричневый корж получился очень воздушный, а вот первый слегка опал и стал немного плотным. Крем у меня получился совсем жидкий и в итоге крем почти впитался в коржи. Я сначала расстроилась
10 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 октября 2013 года Kleine Hase #
Спасибо тебе ещё раз, дорогая!
10 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 октября 2013 года Kleine Hase #
10 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 октября 2013 года tomi_tn #
8 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 октября 2013 года avani #
7 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Алла 1976 #
7 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 октября 2013 года Мама Ани 1 #
7 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Tanya-O-511 #
6 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: