Этот простой, но очень вкусный и полезный десерт достоин быть завершающим в моей «звездной неделе». Чудесные, сочные, легкие маффины... Они обязательно порадуют Вас и Ваших близких, Гордон Рамзи и в выпечке разбирается)) Заходите, угощу напоследок вкусненьким!
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 6 октября 2013, 11:19
- 8598
Цельнозерновые маффины с черникой
Ингредиенты для «Цельнозерновые маффины с черникой»:
- Банан (крупные, сладкие) — 2 шт
- Мука цельнозерновая — 300 г
- Порошок пекарский — 1,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (морская мелкая, щепотка)
- Сахар коричневый (+ 1-2 ст.л. для посыпки (демерера)) — 100 г
- Молоко (для пахты) — 285 мл
- Сок лимонный (или уксуса, для пахты) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Масло оливковое (или сливочное растопленное) — 75 г
- Черника (или голубика) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2628.7 ккал |
белки
58 г |
жиры
95.6 г |
углеводы
378.6 г |
| Порции | |||
| ккал 219.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Цельнозерновые маффины с черникой»:
-
Для начала нам понадобится Пахта. Ее можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого возьмем стакан теплого молока, добавим столовую ложку лимонного сока или уксуса и оставим на час. Наша пахта готова.
-
Займемся тестом. Смешаем муку, пекарский порошок, соду, соль и коричневый сахар. Добавим в центр пахту, яйцо, оливковое масло и размятые или натертые на крупной терке бананы. Теперь быстро все смешаем, замесив тесто, но старайтесь сильно не вымешивать, минимум усилий и времени.
-
Промоем чернику и добавим ее в тесто, аккуратно перемешаем. В момент приготовления этого рецепта черники не было, так что я использовала голубику.
-
Наполним тестом формочки. Тут что... Можно использовать силиконовые. Если нет, то в железные лучше вставить бумажные манжетки.
Формочки заполняем почти до верха и присыпаем коричневым сахаром демерера. -
Выпекать наши маффины следует 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Они должны подняться и подрумянится. Проверьте готовность зубочисткой. Но по времени ориентируйтесь так же на свою духовку, мне потребовалось 30 минут.
Теперь осталось переложить маффины на решетку, дать им полностью остыть и подавать к чашечке ароматного чая. Угощайтесь и до новых встреч 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2013 года Kleine Hase #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года АленкаВ #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Navely #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года hto33 #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года asesia2007 #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Ирушенька #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Гурмандия #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года СНежк_а #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года olia999 #
Дашенька!!! Спасибо за прекраснейшую недельку!!!!
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года olia999 #
Жаль, что неделька пролетела так быстро! Мне было очень интересно, спасибо!
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Алиана #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Молоко сцеживается примерно час, если теплое (про время написано, а вот пойду допишу про температуру...). Я использую для выпечки всю получившуюся массу, результат волшебный, гораздо нежнее и воздушнее, чем при использование других кисло-молочных продуктов.
6 октября 2013 года Алиана #
6 октября 2013 года Тома Медова #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года AShatilova #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
6 октября 2013 года AShatilova #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Спасибо за высокую оценку и за понимание
6 октября 2013 года LaCostena #
6 октября 2013 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: