Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда. Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников". Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!
barskaПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2013, 22:12
- 4514
Картофельные кнодели с брусничным соусом
Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:
- Пюре картофельное (картофель отварной, мятый) — 300 г
- Крахмал картофельный — 45 г
- Соль — 1 щепот.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Яйцо куриное (маленькое/среднее) — 1 шт
- Маргарин (или сливочное масло) — 1 ч. л.
- Соус (брусничный D'arbo) — 7 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
688.2 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
32.6 г |
углеводы
84.9 г |
| Порции | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 28.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:
-
Отварить картофель в подсоленной воде (в пароварке) ок.20-30 мин., сцедить и размять. Дать ему остыть.
-
Добавить к картофелю яйцо, щепотку соли и мускатного ореха, маргарин, картофельный крахмал, смешать ингредиенты до однородности и оставить на 15-20 мин., чтобы "связались" картофельные молекулы...
-
Столовую ложку картофельного теста выложить толстенькой лепёшечкой на ладонь, присыпанную мукой, и выложить в центре ок. 1 ч. л. брусничного соуса.
-
Сформировать колобок, "защепив" края лепёшки.
-
В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить соль (0,5 ч. л.), уменьшить огонь до минимума и аккуратно вложить в еле кипящую воду подготовленные кнодели
-
После всплытия кноделей, дать им около 20 мин. "напитаться" влагой, в слегка кипящей воде, под полуприкрытой крышкой...
-
Выловить кнодели шумовкой.
Очень похожи на ленивые пончики, не правда ли? Кстати, ни капли соуса не вытекло! -
Подавать рекомендуется тоже с соусом D'arbo!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2013 года Марина Мармеладинка #
12 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Марья Криворучко #
Эх, нельзя на ночь
12 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Бэбита #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Kipariss #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Kipariss #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года avani #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Людмила НК #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Людмила НК #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Marusia1891 #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Kleine Hase #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года skyfuntik #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года skyfuntik #
11 октября 2013 года Navely #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
11 октября 2013 года Navely #
11 октября 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: