Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2013, 17:51
- 477140
Запеченные капустные котлеты
Ингредиенты для «Запеченные капустные котлеты»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Хлопья овсяные — 3 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
607.1 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
31.9 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 151.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Запеченные капустные котлеты»:
-
Капусту мелко шинкуем.
-
Тушим с добавлением масла и воды около 15 минут.
-
Добавляем геркулес, солим.
-
Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут.
-
Остужаем! Добавляем яйца, перемешиваем.
-
Выкладываем в формочки.
-
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
-
Подаём к столу со сметаной! Из данного количества продуктов получается 6 котлеток.
Польза этого блюда очевидна! Здесь ничего не жарится на масле, а запекается, что очень полезно для организма. Кроме того, капуста – хороший источник аскорбиновой кислоты. На 100г. листьев капусты может приходиться до 50мг витаминов C. С течением времени его запас снижается. Так, после 3 месяцев хранения овоща в погребе количество аскорбиновой кислоты уменьшается на четверть, а после полугода более чем на треть. Квашенная же капуста, напротив, еще более богата витамином C, чем свежая, а содержание витамина P увеличивается аж в 20 раз.
Помимо аскорбиновой кислоты в капусте содержатся витамины K,U, B и множество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, сера. Витамин U известен как «противоязвенный» витамин. Калий поддерживает нормальную работу мышц сердца, препятствует образованию тромбов, снижает холестерин. Кальций и фосфор укрепляет кости, зубы, ногти и волосы.
С древних времен капуста считалась лекарственным растением. В Древней Греции ей лечили заболевания легких и печени, язвы. Свежим соком из капусты лечили гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Польза капусты состоит и в том, что в ней содержится немного углеводов, поэтому ее употребляют при сахарном диабете.
ГЕРКУЛЕС. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.
Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Помимо аскорбиновой кислоты в капусте содержатся витамины K,U, B и множество микроэлементов: калий, кальций, фосфор, сера. Витамин U известен как «противоязвенный» витамин. Калий поддерживает нормальную работу мышц сердца, препятствует образованию тромбов, снижает холестерин. Кальций и фосфор укрепляет кости, зубы, ногти и волосы.
С древних времен капуста считалась лекарственным растением. В Древней Греции ей лечили заболевания легких и печени, язвы. Свежим соком из капусты лечили гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
Польза капусты состоит и в том, что в ней содержится немного углеводов, поэтому ее употребляют при сахарном диабете.
ГЕРКУЛЕС. Геркулес является одним из лидеров среди прочих видов каш в содержании полезных веществ (фосфор, йод, кремний, калий, кальций, цинк) и витаминов (B,C, A, E, PP). Название геркулес перешло к каше от одноименного древнегреческого героя, известного также еще вторым именем – Геракл. И не случайно. Богатство геркулеса аминокислотами и сложными углеводами наделяет наш организм необыкновенной силой, присущей герою мифологии.
Геркулес полезно употреблять во избежание стрессовых ситуаций. Большие дозы витамина C позволяют сохранять иммунную систему организма в хорошем состоянии, а витамины группы B способствуют прекрасной работе нервной системы.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2014 года Korsii #
Выходила из 5ти дневного голодания на Ваших котлетках, приятно)
Получилось очень вкусно и на удивление просто готовить. В отличии от других рецептов капустных котлеток, здесь не нужно прокручивать через мясорубку (а это целое дело!). При готовке, как мне показалось, я сыпанула много овсянки, долго думала с горкой 3 ложки или нет)) Сыпанула с горкой, и получились капустные котлеты немного со вкусом овсянки
Не знаю, кому как, а на мой вкус холодные капустные котлеты и драники приобретают неповторимый вкус, даже похожий на мяско. Рекомендую кушать остывшими =)
p.s.: специально зарегистрировалась на сайте, чтоб написать отзыв, уж очень понравились котлетки) мой первый рецепт в КК
Еще раз спасибо!
С уважением, Korsii.
25 апреля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года Korsii #
Мама уже требует, чтоб я ее тоже угостила, сготовила))
Буду готовить на по-больше ингридиентов, а то получилось 4 формочки из 6) Формочки больше чем у Вас, значит.
Надеюсь сделать красивую фотографию в следующий раз и отправить Вам)
В этот раз все слишком быстро уплелось)))
18 апреля 2014 года Фрося Бурлакова111 #
Время приготовления уменьшила вдвое (40 мин для капусты слишком много), а вместо овсяных хлопьев положила овсяную муку и добавила тертой морковки.
21 апреля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Янусечка #
16 апреля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 апреля 2014 года Zhenya708 #
5 апреля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
29 марта 2014 года nataliya2000 #
29 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
27 марта 2014 года be-be-du-little #
27 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Dasha_66609 #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Bakai #
11 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 марта 2014 года semsvet #
Меня только один момент насторожил - после выпечки мои любимые силиконовые формочки сохранили капустный запах. Отмывание различными средствами не помогало. Запах пропал лишь после выпечки в этих формочках кексов из отрубей. Так что в следующий раз буду делать, пожалуй, в большой стеклянной форме.
Спасибо за рецепт!
8 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
8 марта 2014 года semsvet #
5 марта 2014 года Татушка77 #
5 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Татушка77 #
5 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Татушка77 #
5 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
4 марта 2014 года BuTya #
Я очень люблю такое сочетание овощей и круп. Раньше в рагу перловку добавляла, но овсяные хлопья - быстрее. А вкус очень похож! Спасибо!
5 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Алена100 #
3 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года kitri #
25 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года kitri #
26 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года kitri #
28 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Светлана Яковлева #
24 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года sakurako #
22 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года sakurako #
13 февраля 2014 года Manya #
13 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года ljaljka #
11 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года shokoladik #
5 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года Agony_t_o_r_c_h #
3 февраля 2014 года mizuko # (автор рецепта)
31 января 2014 года Злобина Светлана #
31 января 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: