Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

ДемоникаПоваренок 7 уровня

20 октября 2013, 15:14
2540

Датский хлебный десерт

Любимый традиционный десерт датчан, название которого в переводе с оригинального звучит так: "Барышня-крестьянка под вуалью". Действительно, точное название: под нежными аристократическими сливками - простецкий хрустящий чёрный хлеб и ароматный ягодный соус... Пробуем?

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Датский хлебный десерт»:

Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соус ягодный (D’arbo "Клюквенный") — 200 г
Сливки — 200 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Хлеб (ржаной, чёрствый) — 300 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1897.1 ккал	белки 24.5 г	жиры 80.4 г	углеводы 262.8 г
Порции
ккал 474.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 20.1 г	углеводы 65.7 г
100 г блюда
ккал 237.1 ккал	белки 3.1 г	жиры 10.1 г	углеводы 32.9 г

Рецепт «Датский хлебный десерт»:

Чёрствый хлеб натереть на тёрке. Не обязательно очень мелко.
В сковороде растопить масло, выложить тёртый хлеб с сахаром и...
... на медленном огне поджарить до хрустящего состояния. Выложить со сковороды на тарелку и дать остыть.
Незадолго до подачи на стол собираем наш десерт слоями.
Хлебный слой, слой соуса D’arbo Клюквенный (или другого соуса или джема)...
Чередуем слои до верха посуды.
Верхний слой должен быть хлебным.
Взбиваем сливки с пакетиком ванильного сахара, а можно вообще без сахара, и выкладываем горкой на десерт.
Украшаем по желанию. Я украсила клюквой.

Да, посередине выкладывания слоёв десерта я не удержалась и сделала слой сливок. Но в оригинальном рецепте сливки только сверху, как вышеупомянутая "вуаль".

Клюквенный соус даёт кислинку, которая не даёт десерту быть приторным.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На полдник На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79694/]Датский хлебный десерт[/url]
[url=/recipes/show/79694/][img]/data/cache/2013oct/20/46/537734_78886-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Любимый традиционный десерт датчан, название которого в переводе с оригинального звучит так: "Барышня-крестьянка под вуалью". Действительно, точное название: под нежными аристократическими сливками - простецкий хрустящий чёрный хлеб и ароматный ягодный соус... Пробуем?

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Соус ягодный, Сливки, Ванильный сахар, Хлеб.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Датский хлебный десерт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/20/46/537734_78886-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Датский хлебный десерт" title="Рецепт: Датский хлебный десерт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимый традиционный десерт датчан, название которого в переводе с оригинального звучит так: "Барышня-крестьянка под вуалью". Действительно, точное название: под нежными аристократическими сливками - простецкий хрустящий чёрный хлеб и ароматный ягодный соус... Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Датский хлебный десерт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79694/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Датский хлебный десерт

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Датский хлебный десерт»:

Масло сливочное Сахар Соус ягодный Сливки Ванильный сахар Хлеб

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

155

Десерт "Сладкая крестьянка"

65
155
11958

Комментарии и отзывы

22 октября 2013 года мисс #

делала давно похоже с смородиновым вареньем, это явно ещё вкуснее

22 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

Если хруст не смущает. Мне очень нравится, но кому-то нравится мокрая начинка.

21 октября 2013 года Таш #

Оля, очень десерт заинтересовал! Прихватила.

21 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

21 октября 2013 года irina_vip #

Ах, вот оно что! У тебя хлеб подсушенный, а я его, напротив, размачивала

Теперь надо твой вариант попробовать

Олечка, успеха тебе в конкурсе!

21 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш. А мне подсушенный орешки напоминает. И, что интересно, особо не размокает. Попробуй. Так тоже интересно!

21 октября 2013 года irina_vip #

Уже положила в копилку, на празднику сделаю сразу два варианта, твой и Нинин

21 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

Очень похожи(

21 октября 2013 года irina_vip #

Да уж, у Нины размачивать хлеб надо, а у тебя сушить, совсем одно и то же

21 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

Ну вообще да) Успокоила практически)

21 октября 2013 года irina_vip #

Я не вижу поводов для уныния. Это варианты, а не совпадения.

21 октября 2013 года Демоника # (автор рецепта)

Умеешь ты успокоить)