Орзо (орсо, ризони) - это укороченные итальянские макароны, напоминающие большие зерна риса. Рецепт давно ждал своего часа (когда-то списала в интернете), не попадались на глаза эти макарончики. И вот я их купила, салат приготовлен и всем понравился.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 27 октября 2013, 22:05
- 3893
Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо
Ингредиенты для «Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо»:
- Коктейль морской — 400 г
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Перец сладкий зеленый — 0,5 шт
- Лук зеленый (перья) — 4 шт
- Макаронные изделия / Макароны (орзо, вес в готовом виде, в сухом виде примерно 130 гр) — 350 г
- Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
- Лимон (сок, для заправки) — 0,5 шт
- Соус (Табаско, 3-8 капель)
- Перец белый (по вкусу, для заправки)
- Соль (по вкусу, для заправки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1282.5 ккал |
белки
88.5 г |
жиры
41 г |
углеводы
137.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо»:
-
Так выглядят эти макарончики в отваренном виде. Отвариваем, как обычно, в соленой воде. Остужаем, периодически помешивая, чтобы не склеились.
-
Продуктов немного, но салата получается МНОГО!
Морской коктейль надо отварить в соленой воде с добавлением лимонного сока, остудить.
У меня были готовые маринованные море"прелести", но в меньшем количестве, чем требовалось. Поэтому добавила еще крабопалки (куда деваться?) -
Орзо смешиваем с морепродуктами и нарезанным зеленым луком.
Кстати, вместо экзотических макарон можно взять вареный рис. -
Морковь, перцы и помидор я измельчила на терке,
-
Так они дали больше сока, и салат получился сочнее.
Все перемешать. -
Для заправки смешиваем масло, лимонный сок, соль, белый перец и соус Табаско. Добавила сначала 3 капли соуса, как в оригинальном рецепте, показалось, мало остроты. Добавила еще 5 капель - получилось в самый раз. Так что, остроту - по своему вкусу.
В оригинальном рецепте соус готовится на основе майонеза. Я уже забыла, когда его покупала, поэтому соус сделала на оливковом масле. -
Выливаем заправку в салат и перемешиваем.
Дайте "отдохнуть" салату минут 15, потом можно подавать на стол.
Конечно, тон (т. е. вкус) салату задает заправка и свежесть овощей. Легкий морской вкус - от морепродуктов. Орзо играет роль наполнителя, за счет макарончиков салата получается много.
В целом - сочный, свежий салат. Буду готовить еще!
В целом - сочный, свежий салат. Буду готовить еще!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2013 года в744нт #
28 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 октября 2013 года avani #
28 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 октября 2013 года мисс #
28 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 октября 2013 года Sugar #
28 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2013 года pupsik27 #
28 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2013 года лялич #
27 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: