Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

natapitПоваренок 7 уровня

29 октября 2013, 22:01
32945

Закусочный торт "Свеколка"

Ничего сложного и недоступного, вкусная закуска и оригинальная подача, которую я увидела пару лет тому назад в греческом издании журнала "Gourmet".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочный торт "Свеколка"»:

Свекла — 600 г
Бальзамик — 1,5 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Йогурт (густой греческий) — 250 г
Укроп (1+1) — 2 ч. л.
Хлеб (мякиш, белый) — 120 г
Хрен (готовый без добавок) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.6 ккал	белки 36.1 г	жиры 91.6 г	углеводы 198.6 г
Порции
ккал 292.9 ккал	белки 6 г	жиры 15.3 г	углеводы 33.1 г
100 г блюда
ккал 151.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Закусочный торт "Свеколка"»:

Свеклу отварить в солёной воде, почистить (я это делаю под струёй холодной воды), натереть на крупной тёрке, добавить бальзамический уксус и, поместив в дуршлаг, дать хорошо стечь соку.
Крем:

Зубки чеснока разрезать пополам, удалить проростки и слегка припустить в масле.
Измельчить в блендере с орехами (оставив 1,5ст. л.) и половиной хлеба, который предварительно замочить в воде и отжать, постепенно добавляя масло и оставшийся хлеб, добавить соль и хрен.
Йогурт смешать с укропом 1 ч. л., солью и я еще добавляю щепотку сухого порошкового чеснока, но это не обязательно.
Собирать торт следует за 25-30 минут до подачи его на стол.
На блюдо поставить кулинарное кольцо 15 см в диаметре. Выстелить по дну половину свеклы.
Сверху поместить крем из хлеба, оставив 2 ст. л. для украшения, а затем из йогурта и посыпать половиной оставленных орехов.
Выстелить сверху оставшуюся свеклу. Посыпать оставшимися орехами и укропом 1 ч. л. Поместить на 20 минут в холодильник. обернув кольцо снизу бумажным полотенцем, которое впитает в себя выделившийся из свеклы сок.
Осторожно снять кулинарное кольцо и, поместив хлебный крем в кулинарный шприц, оформить им торт. Украсить четвертинками грецких орехов и веточками укропа.
Вкусно, сочно и очень необычно, попробуйте!
С приходом зимы наш организм страдает от недостатка витаминов, а свежие овощи слишком дорогие и ещё не скоро появятся в нашем рационе! Не буду писать о полезности ингредиентов, они известны и знакомы всем! Закуска проста в исполнении, помимо того - это ещё и очень вкусно, пикантно и красиво смотрится на столе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На закуску На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска

Вкусы: свекольный нежный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80079/]Закусочный торт "Свеколка"[/url]
[url=/recipes/show/80079/][img]/data/cache/2013oct/29/01/546115_30104-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Ничего сложного и недоступного, вкусная закуска и оригинальная подача, которую я увидела пару лет тому назад в греческом издании журнала "Gourmet". 

Ингредиенты: Свекла, Бальзамик, Орехи грецкие, Йогурт, Укроп, Хлеб, Хрен, Чеснок, Масло оливковое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочный торт "Свеколка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/29/01/546115_30104-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочный торт Свеколка" title="Рецепт: Закусочный торт Свеколка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ничего сложного и недоступного, вкусная закуска и оригинальная подача, которую я увидела пару лет тому назад в греческом издании журнала "Gourmet". </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочный торт "Свеколка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80079/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочный торт "Свеколка"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочный торт "Свеколка"»:

Свекла Бальзамик Орехи грецкие Йогурт Укроп Хлеб Хрен Чеснок Масло оливковое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

998

Салат с шампиньонами и ветчиной

50
745
82690

378

Фотографии «Закусочный торт "Свеколка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2013 года NICOLAEVNA #

Потрясающе! Просто нет слов!

8 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

7 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #

Выглядит просто блестяще! Спасибо. Заберу в КК.

7 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

7 ноября 2013 года Наиля Арсланова #

Спасибо! Попробую сделать, симпатично выглядит.

7 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

7 ноября 2013 года Rencha1 #

Ну что хочу сказать.... Прекрасно!!!

Сразу забираю в КК в раздел "Новый год"! Очень любим свёколку, но так красиво ещё не готовила! Спасибо!!!

7 ноября 2013 года nadya_vah #

Хм...густой греческий йогурт - это в переводе на наши магазины, что? Я не ориентируюсь в йогуртах. Творожок типа "Филадельфии"? Густая сметана? Подскажите, пожалуйста. Или майонез?

7 ноября 2013 года vabalas #

Вообще-то он есть в продаже. Но не в каждом магазине и недешево. Когда у меня возникает в нем потребность, я простой домашний йогурт отцеживаю через полотно. Домашний йогурт заквашиваю аптечной закваской "Эвиталия" или переквашиваю магазинный, вернее - фермерский.

8 ноября 2013 года Инесса КВАСОВА #

В нашей провинции нет ни "Эвиталии". ни фермерского, а если йогурт,то обязательно это что то сладкое,фруктовое.

Объясните пожалуйста - это сметана,кефир или что? И чем можно заменить, майонез что то не хочется. Спасибо за рецепт.

9 ноября 2013 года solanz #

ochen pohoze na smetanu gustuju, 30%

11 ноября 2013 года Инесса КВАСОВА #

Значит можно заменить сметаной? Лишь бы вкус не проиграл. Спасибо!

10 ноября 2013 года vabalas #

↑Ответ для Инесса КВАСОВА

Густой йогурт. Как диетический творог в "тубе" или детский творожок типа "Агуша".

7 ноября 2013 года Чуп-минь #

У Вас как всегда

красиво и вкусно

Приготовлю в выходные, надеюсь получится почти как у Вас

Очень благодарна Вам за Ваши рецепты

6 ноября 2013 года tasyanya #

При отваривании свеклы или моркови никогда не добавляют соль.Только сахар или немного уксуса.Об этом пишут во многих Полезных советах

6 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

могла бы поспорить, но не буду, рецепт взят из солидного кулинарного издания!

7 ноября 2013 года vabalas #

↑Ответ для tasyanya

Да я вообще варю по-старинке, в кастрюле с вставкой-решеткой - на пару. Она сохраняет цвет, насыщенный вкус и - самое главное!- не набирает лишней влаги. Нет необходимости отцеживать.

5 ноября 2013 года Натаия #

Готовлю свеклу в пакете—пароварке в микроволновке. Очень удобно! Покупала толи в »ленте», толи в «окей». Купите, не пожалеете!

6 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)

я живу в Греции! но за совет спасибо!

31 октября 2013 года tomi_tn #

Ингредиенты все знакомые, а сложены и оформлены так гармонично, что глаз радуется, желудок к этой радости присоединяется.

31 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, мне так приятно!

30 октября 2013 года mariana82 #

31 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

30 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Отличный и вкусный рецепт!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Марина!

30 октября 2013 года мария ольховская #

спасибо за рецепт
попробую - очень вкусно выглядит
а вы не пробовали свеклу запекать? - мне кажется она более вкусной в запеченном виде, да и течет меньше

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

пробовала, но не хотелось включать духовку, у нас еще жарко!

31 октября 2013 года мария ольховская #

да, этот побочный эффект имеет место быть, в жару не до духовки

31 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

точно!

31 октября 2013 года мария ольховская #

7 ноября 2013 года vabalas #

↑Ответ для мария ольховская

Некрупную свеклу запекаю в аэрогриле ( если он свободен - гоняю по неск. раз в день.)- решение проблемы жары!

30 октября 2013 года Kipariss #

Думаю очень вкусно! И очень красиво!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Машуль, спасибо!

30 октября 2013 года olka-turk #

Очень красивый торт! Удачи в конкурсе!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

благодарю!

30 октября 2013 года lagoon #

Интересный рецепт!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

30 октября 2013 года Zheker #

Этот рецепт даже с раздельным питанием дружит!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

рада, что вам понравилось!

30 октября 2013 года KLEEO #

Очень красиво и вкусно.

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

огромное спасибо!

30 октября 2013 года кисаВасилиса #

Какая красивая и вкусная клумба.

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

вот это резюме!

30 октября 2013 года lubashka55 #

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

30 октября 2013 года тататима #

Согласно со всеми!

Красивая простота - это очень вкусно!

Наташенька, как я люблю твои рецепты! Да, они не просты в исполнении, но каков результат!

30 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Танюш, спасибо большое за высокую оценку моего труда!

7 ноября 2013 года Rencha1 #

↑Ответ для тататима

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закусочный торт "Свеколка"

Ингредиенты для «Закусочный торт "Свеколка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный торт "Свеколка"»:

Похожие рецепты

Закуска "Персики"

Овощная шаурма

Овощное соте

Луковые оладьи

Блины с сыром Фавита, томатами и зеленью

Вкуснейшая намазка на хлеб

Постные кабачковые оладьи с луком

Фасоль с начинкой из зелени "Скрипка Паганини"

Тушеные баклажаны в медовом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Лагман из риса

Салат с шампиньонами и ветчиной

Карри из баранины

Фотографии «Закусочный торт "Свеколка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!