Версия для печати Рецепты Соусы Соус к птице

Людмила НКПоваренок 8 уровня

29 октября 2013, 22:15
18808

Мармелад из красного лука с клюквой

Потрясающе вкусный мармелад! Яркий натуральный вкус мармелада идеально подойдет к блюдам из мяса, птицы, а также послужит хорошей намазкой на тостовый хлеб, отлично сочетается с сыром. Идеален для здорового питания.

Категория: Соусы Соус к птице

Ингредиенты для «Мармелад из красного лука с клюквой»:

Лук красный — 3 шт
Клюква (я использовала клюквенный соус, 6-8 ст. ложек) — 1 стак.
Сахар (корректировать под свой вкус) — 3 ст. л.
Масло оливковое (0,5 стакана)
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Соль (соль нужна крупная или морская) — 1 ч. л.
Перец черный ( чёрный, свежесмолотый 0,5 ч.л)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 424.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 0 г	углеводы 103.5 г
100 г блюда
ккал 84.9 ккал	белки 0.8 г	жиры 0 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Мармелад из красного лука с клюквой»:

Красный лук нарезать крупными ровными ломтиками
В разогретое оливковое или растительное масло добавить лук, прожарить, пока он не изменит цвет, добавить соль и свежесмолотый перец, тушить 15-20 минут на слабом огне
Затем добавить сахар, яблочный уксус, потушить до упаривания жидкости и добавить стакан клюквы или клюквенный соус, продолжить тушить до готовности клюквы.
Получается вот такой изумительный мармелад.

Красный лук - уникальный овощ. Полезные свойства красного лука основаны на его способности выводить из организма плохой холестерин.
Красный лук также рекомендован для лечебного питания при заболеваниях почек, очищает кишечник от болезнетворных микроорганизмов.
Международный союз диетологов признал омолаживающие свойства красного лука.
Квертицитин - мощный природный антиоксидант, содержащий в луке - помогает бороться с раком организму, генетически предрасположенному к этому страшному заболеванию.
Будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: клюквенный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80080/]Мармелад из красного лука с клюквой[/url]
[url=/recipes/show/80080/][img]/data/cache/2013oct/29/05/546123_77969-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к птице
Потрясающе вкусный мармелад! Яркий натуральный вкус мармелада идеально подойдет к блюдам из мяса, птицы, а также послужит хорошей намазкой на тостовый хлеб, отлично сочетается с сыром. Идеален для здорового питания.

Ингредиенты: Лук красный, Клюква, Сахар, Масло оливковое, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мармелад из красного лука с клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/29/05/546123_77969-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мармелад из красного лука с клюквой" title="Рецепт: Мармелад из красного лука с клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающе вкусный мармелад! Яркий натуральный вкус мармелада идеально подойдет к блюдам из мяса, птицы, а также послужит хорошей намазкой на тостовый хлеб, отлично сочетается с сыром. Идеален для здорового питания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/89/">
          Соус к птице
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мармелад из красного лука с клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80080/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мармелад из красного лука с клюквой

Категория: Соусы › Соус к птице

Ингредиенты для «Мармелад из красного лука с клюквой»:

Лук красный Клюква Сахар Масло оливковое Уксус Соль Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

446

Мармелад из красного лука с клюквой

130
446
12450

355

Мармелад из белого лука

67
355
9208

262

Луковый конфитюр

64
262
34270

195

Луковый конфитюр с тимьяном

12
195
1931

152

Джем из лука в мультиварке

25
152
3360

141

Соус "Карамельный лук"

44
141
14901

101

Луковый мармелад

80
101
10292

Джем из лука с виноградом

54
83
1866

Клюквенно-луковый мармелад

27
80
2201

Луковый мармелад

27
67
14517

Конфитюр из лука

19
61
4646

Луковый мармелад

12
51
6107

Луковое варенье

12
36
18438

Показать все варианты рецепта (13)

Фотографии «Мармелад из красного лука с клюквой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 декабря 2013 года terry-68 #

Людочка,поздравляю!

8 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибоооо!

7 декабря 2013 года Хироко #

Людочка, поздравляю с призом!!!

7 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!!!

7 декабря 2013 года SeLena T #

Людмила, поздравляю с призовым местом за очень вкусный рецепт!

7 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, большущее!!!

6 декабря 2013 года Navely #

Людочка, поздравляю с призовым местом!

7 декабря 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Наденька!

13 ноября 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Людочка, у меня с этим мармеладом прямо детектив какой-то! "Убивают" его! Не доживает до фотосессии!
Он как мёд, если есть ... то его сразу нет!
Вот покажу тебе мой сегодняшний завтрак (с ржаными капустными оладушками). Головокружительно вкусно!!!
СПАСИБО!!!

14 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Марьюшка, каждое твоё слово, как бальзам на душу

Дюже приятно, что семья оценила! Завтрак у вас чумачедчий, да с ржаными лепешками, мммм.....! А я тоже купила кг лука, чё мелочиться, сразу каааак наготовлю

Спасибо, солнце, за отчет!!!

14 ноября 2013 года Марья Криворучко #

Людмилкин, а хватит ли килограмма? Сомневаюсь! А если друзья (подруги)?
Я вот наивная второй раз тож так думала, кааак наготовлю! в итоге был третий

будет и седьмой

14 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Теперь и я засомневалась... хватит ли КГ?

14 ноября 2013 года Марья Криворучко #

Вот умею ж с утра настроение испортить

. Мастерство не ...

133 месяца назад irina_vip #

[+5]

Это песня, сказка и прочий эпос! Это искушение моё!
Людааааа, что ты сделала со мной, я влюбилась беспросветно!!!

Так, теперь сухим языком строго по делу: масла уменьшила, ты уж прости, до 5 ст.л., сахару 3 ложки, но с горкой. Уксус винный красный, добавила по веточке тимьяна и розмарина. Вот.

10 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ириша, солнышко, я была стопудово уверена, что ты это оценишь! Хоть и не скромно, но это чудесный рецепт, я прям ,,горжусь,, что открыла его. С маслом ты всё правильно сделала, я указала его количество, как в рецепте было заявлено, явно надо поменьше. С первого захода, я лишнее масло слила и затем в салат оприходовала

Спасибо, дорогая, за твой фотоотчет, это-сказка!

10 ноября 2013 года irina_vip #

Я тоже горжусь, когда открываю для себя хорошие рецепты) Ну что тут поделать, не сподобил меня Создатель самостоятельно их изобретать,, так хоть покажу и расскажу по мере возможностей)))
А масла в следующий раз ещё уменьшу, мне показалось, что и пары ст.л. достаточно будет.
PS Я вчера всю норму в одно лицо слопала, представь!

10 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Еще как представляю

сама все умяла в первый раз, как сделала

10 ноября 2013 года irina_vip #

Ой, забыла сказать, я с брусникой делала, с мороженной. Немного оттаяла и пробила блендером, не тщательно.

10 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

А я ,,перевела,, всю банку дАрдо на мармелад

(покупала для другого конкурса, но не судьба была поучаствовать) Сейчас перейду на заморозку, и конечно, тоже с брусникой сделаю. Я выросла в брусничных краях, обожаю эту ягоду, вечерами частенько делаю смузи с ней и балдю

4 ноября 2013 года Первушина Елена #

Людочка - это невообразимо вкусно!

4 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

2 ноября 2013 года Эсмеральда #

ммм как вкусно)

4 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 ноября 2013 года konservatorka #

[+5]

Людмилонька, я просто в АУТЕ, от вкуса этого блюда!!! ВКУСНО, ну просто ОЧЕНЬ вкусно!!!! Даже не могла представить себе этого вкуса, а попробовала и ПОРАЗИЛАСЬ!!!
Делала без уксуса, на две луковицы и со свежей клюквой. В следующий раз, а он будет ОБЯЗАТЕЛЬНО, возьму меньше масла, добавлю розмарина, мне его недостает, и сушеного чеснока.
БЛАГОДАРЮ за новый, для меня, ИЗЫСКАНЫЙ вкус!!!!

1 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, я на 7 небе от счастья, что ты вместе со мной разделила любовь к этому блюду! Спасибо, дорогая! Если есть возможность, попробуй с клюквенным соусом - бомба!

1 ноября 2013 года konservatorka #

поедем в губернию, поищу.

У нас такого нет.

Но мне и с клюквой – ПОНРАВИЛОСЬ!!!

Лучше пойду на рынок, докуплю на зиму клюквы.

1 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Клюква это вещь! Надо тоже запасы пополнить

1 ноября 2013 года Демоника #

Обалдеть как оригинально!

1 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, так и было, обалдела, когда приготовила

31 октября 2013 года Sugar #

Людочка, очень любим луковый конфитюр, думаю, что и твой вариант очень хорош!

31 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, а я никогда не встречала у нас лукового конфитюра, для меня этот рецепт оказался бомбой. Спасибо тебе за поддержку!