Очень полезное и диетическое мясо. Кролик получается очень ароматный и вкусный. Очень нежный и мягкий. Почему дамский каприз? Потому, что это мясо можно есть и не вредить фигуре, то есть жить в гармонии с душой и телом.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 1 ноября 2013, 14:28
- 73141
Кролик "Дамский каприз"
Ингредиенты для «Кролик "Дамский каприз"»:
- Кролик — 900 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (соль, перец, прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Горчица (острая русская - 1 ч.л.; французская - 1,5 ст.л.)
- Сметана (10%) — 2 ст. л.
- Шафран — 2 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2406.4 ккал |
белки
201.3 г |
жиры
153.2 г |
углеводы
60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Кролик "Дамский каприз"»:
-
В емкость, в которой будем мариновать кролика, вылить 2 ст. л. оливкового масла и приправы, перемешать
-
Добавить два вида горчицы, сметану, пропущенный через пресс чеснок, перемешать
-
Порционно нарезать кролика, каждый кусок промазать горчично-сметанной смесью и оставить мариноваться на 3 часа (я оставила на ночь)
-
Кролика обжарить с двух сторон с 2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета
-
Лук режем кубиками, морковь трем на терке и ставим потушить в сковороду, где жарился кролик
-
В емкость для запекания выкладываем остатки маринада, тушеные овощи и примерно полстакана или суть больше воды, перемешиваем, если надо, то подсолить
-
Отправляем туда же кролика и ставим в духовку на 30-40 мин.
-
Вот что получилось
Приятного аппетита
Крольчатина – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Она содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины. Поэтому мясо кролика отлично подходит для питания людей, у которых имеются разные болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом.
По содержанию витаминов и минералов крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В, никотиновая кислота. Из минералов присутствуют фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий.
Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности. Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме.
Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой артериосклероза.
Крольчатина – это диетическое мясо, относящееся к белым сортам. Она содержит много белка и мало жиров по сравнению с мясом говядины, свинины, баранины. Поэтому мясо кролика отлично подходит для питания людей, у которых имеются разные болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом.
По содержанию витаминов и минералов крольчатина опережает все другие виды мяса. В ней находится витамин С, витамины группы В, никотиновая кислота. Из минералов присутствуют фосфор, железо, кобальт, марганец, фтор, калий.
Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности. Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме.
Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой артериосклероза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2023 года olggazzen #
27 марта 2023 года svetik5552 #
10 мая 2020 года Himbeeren #
Оля, спасибо!
11 мая 2020 года Демурия # (автор рецепта)
11 мая 2020 года Himbeeren #
31 октября 2019 года RusOlechka #
31 октября 2019 года Демурия # (автор рецепта)
27 июня 2018 года svetl2010 #
27 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
27 июня 2018 года svetl2010 #
27 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
1 февраля 2018 года Salammbo #
2 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
6 января 2018 года caramel77 #
6 января 2018 года Демурия # (автор рецепта)
12 декабря 2017 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
12 декабря 2017 года Демурия # (автор рецепта)
19 октября 2017 года kseniya antonova #
20 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Ннатали_D #
4 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Савина Татьяна #
5 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)
5 марта 2017 года Савина Татьяна #
26 ноября 2016 года passiona #
26 ноября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
26 ноября 2016 года passiona #
22 ноября 2016 года марина3 #
Спасибо)))))
22 ноября 2016 года Демурия # (автор рецепта)
28 июля 2016 года lygoks #
28 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
18 мая 2016 года zhukovaeu #
18 мая 2016 года zhukovaeu #
19 мая 2016 года Демурия # (автор рецепта)
19 мая 2016 года zhukovaeu #
20 апреля 2016 года Pilligrimka #
20 апреля 2016 года Демурия # (автор рецепта)
8 марта 2016 года kotpiligrim #
8 марта 2016 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: