Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

JessyBriПоваренок 4 уровня

25 июня 2008, 17:33
13589

Плаченды

Замечательная альтернатива чебурекам! Один из любимых рецептов последние лет 10.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Плаченды»:

Вода — 300 мл
Яйцо куриное (для теста - 1 шт; для начинки - 1 шт) — 2 шт
Сметана (для теста - 2 ст. л.; для начинки - 1 ст. л.) — 2 ст. л.
Соль
Мука пшеничная / Мука
Творог — 300 г
Лук зеленый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 578.7 ккал	белки 69.4 г	жиры 27.4 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 76.1 ккал	белки 9.1 г	жиры 3.6 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Плаченды»:

Смешиваем воду, яйцо, сметану, соль и, постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягким!
Отставляем тесто минут на 30, а в это время занимаемся начинкой.
Для начинки смешиваем творог, зеленый лук (много), яйцо, около 1/2 ч. л. соли и сметану (начинка должна быть мягкой, но не жидкой, чтоб легко размазывалась.
На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до 2 мм (примерно).
Выкладываем начинку.
Или так.
И формируем что-то вроде чебуреков, только прямоугольных.
Обжариваем в хорошо разогретом масле так, чтоб были румяные.
Готовые изделия складываем в одну большую емкость, НЕ накрывая крышкой (остывают, конечно, быстрее, но в итоге будут мягче).

Подаем со сметаной.

Советики с секретиками:
1. Один из основных секретов - не пересыпать муки в тесто, иначе будут жестковатые.
2. Зеленого лука должно быть много.
3. Если нет лука, можно заменить его обычным репчатым + петрушка; вкус будет немного другим, но тоже вкусным.
4. При подаче на стол, чем горячее плаченды и холоднее сметана - тем вкуснее.
5. Получаются они очень сытные.
6. Из этой порции получается до 30 штук.
7. Если остается тесто, из него получается очень вкусный хворост.
8. Если остается лишняя начинка, добавляем в нее чуть муки, чуть перца и жарим, как сырники.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: творожный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8023/]Плаченды[/url]
[url=/recipes/show/8023/][img]/images/recipes/small/3/313/31372.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Замечательная альтернатива чебурекам! Один из любимых рецептов последние лет 10.

Ингредиенты: Вода, Яйцо куриное, Сметана, Соль, Мука пшеничная, Творог, Лук зеленый.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плаченды
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/313/31372.jpg" alt="Рецепт: Плаченды" title="Рецепт: Плаченды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательная альтернатива чебурекам! Один из любимых рецептов последние лет 10.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плаченды»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8023/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плаченды

Замечательная альтернатива чебурекам! Один из любимых рецептов последние лет 10.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Плаченды»:

Вода Яйцо куриное Сметана Соль Мука пшеничная Творог Лук зеленый

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

113

Плаченды

50
113
12007

Комментарии и отзывы

24 ноября 2008 года Нюточ-ка #

унесла......

24 ноября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

на здоровьечко

8 октября 2008 года Дорис #

Заинтересовал рецепт. Могу немного посмешить. Слышала простонародное название: "плачиндеры". Хохотала.

8 октября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

супер

я запомню

16 сентября 2008 года Ланагуд #

Вкусненько,моя бабушка готовила мне в детстве,+++

16 сентября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

12 сентября 2008 года Lorah #

Очень интересно и , судя по ингридиентам, очень вкусно. Спасибо за рецепт! Надо попробовать :!: +++

13 сентября 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

Попробуйте! Думаю, останетесь сыты и довольны

1 августа 2008 года Лейла #

Ой чуть не пропустила вкусняшку твою,спасибо за рецепт

++++

1 августа 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

На здоровьечко!

Рада, что понравилось

А если сметанка да творожок домашние... :roll:

4 июля 2008 года Гулливерочка #

Надо попробовать! Спасибо!

4 июля 2008 года JessyBri # (автор рецепта)

Попробуйте! Вкусно и сытно получается