Корзинку для тапков уже подготовила, поэтому делюсь с Вами рецептом замечательной закуски. Готовится она в считанные минуты и получается очень вкусно. Пересмотрела варианты фаршированных шампиньонов - способ приготовления у меня иной, да и сами грибочки в микроволновке имеют абсолютно другой вкус, нежели запеченные в духовке. А в тандеме с овощным салатиком, символизирующим триколор Италии, это еще и очень нарядно. За идею приготовления грибов в микро хочу поблагодарить tatylka, ее рецепт прикрепляю к своему вариантом. Итак, милости прошу в "мою Италию".
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 12 ноября 2013, 19:27
- 4888
Закуска "Снимаем шляпы"
Ингредиенты для «Закуска "Снимаем шляпы"»:
- Шампиньоны (свежие, крупные) — 6 шт
- Крабовые палочки — 3 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 6 ч. л.
- Соль (перец, по вкусу)
- Чеснок (2 в начинку, 2 в заправку.) — 4 зуб.
- Помидор (свежие) — 2 шт
- Огурец (крупный, свежий) — 1 шт
- Капуста пекинская (понадобится пара листиков) — 1 зуб.
- Лук-порей — 1 шт
- Уксус (винный, в заправку) — 1 ст. л.
- Соевый соус (в заправку) — 1 ст. л.
- Мед (в заправку) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (в заправку) — 5 ст. л.
- Приправа (итальянские травы, по вкусу, в заправку)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1392.2 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
73.6 г |
| Порции | |||
| ккал 464.1 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Закуска "Снимаем шляпы"»:
-
Первым делом нужно подготовить грибы. Я у шампиньонов всегда снимаю верхнюю кожицу при помощи ножа. Очень удобно она снимается, если зацепить сначала за кромку возле ножки, а потом потянуть на верх шляпки. Когда все грибы будут готовы, нужно аккуратно удалить у всех ножки.
-
Ножки нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке. Добавить 3 ч. л. сметаны и немного свежемолотого перца, все хорошо перемешать.
-
В этом рецепте я использовала крабовые палочки торговой марки «А’море».
-
В подготовленные шляпки добавить в каждую по пол-чайной ложки сметаны и немного присолить. Затем сверху плотно выложить начинку. Примерно вот так.
Ставим наши "шляпки" на тарелку и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 3-10 минут. Такая разбежка во времени от того, что грибочки могут быть разных размеров и соответственно чем крупнее гриб, тем больше ему понадобится времени. Я свои готовила в этот раз 7 минут. Люблю, чтобы они оставались упругими и немного похрустывали. Если приготовить их в духовке, то такая закуска получится более сухой, мне в микро нравится больше, если честно... -
Пока закуска готовится, займемся "триколором". Для этого помидоры, огурец, пекинскую капусту и лук-порей нарежем произвольно, но не мелко. Для заправки смешаем:винный уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок, сухие итальянские травы и оливковое масло.
-
Тем временем наши "шляпки" подоспели и можно смело снимать пробу, поскольку они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
-
Перед подачей раскладываем наш салат и щедро поливаем его заправкой. Какое буйство красок!
-
Подавать грибочки вместе с овощами. Это очень вкусно, легко и просто. Угощайтесь!!!
-
Приятного аппетита!!!
Вот такая она - моя Италия 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2013 года Eva Grimm #
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Венерик #
Удачи в конкурсе!
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Венерик #
12 ноября 2013 года asesia2007 #
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года beautiful woman # (модератор)
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года avani #
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Ольчик40 #
12 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: