Дорогие поварята! Хочу предложить Вам очень вкусные маффины с брокколи! Готовятся быстро. Результат Вас порадует. Попробуйте!
avaniПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2013, 15:59
- 113337
Маффины с брокколи
Ингредиенты для «Маффины с брокколи»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
- Брокколи — 6 бут.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Перец кайен — 0.2 ч. л.
- Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
- Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
- Сахар — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
867.4 ккал |
белки
36 г |
жиры
15.6 г |
углеводы
146.6 г |
| Порции | |||
| ккал 144.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.1 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Маффины с брокколи»:
-
Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
-
Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
-
Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
-
По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
-
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
-
Соеденяем обе массы и добавляем натертый на мелкой терке сыр Чеддер.
-
Формы смазываем сливочным маслом. В каждую поместить по одной столовой ложке теста.
-
Брокколи достать из воды и высушить на бумажном полотенце.
Подобрать нужный размер соцветий. Поместить каждое соцветие на тесто и углубить, немного вдавливая.
Сверху выложить тесто по 1 столовой ложке на каждое соцветие брокколи. Тесто тягучее, поэтому немного смочите ложку водой и сформируйте, чтобы прикрыть брокколи. -
Разогрейте заранее духовку до 170 -180 гр. Выпекать приблизительно 20-30 минут до золотистой корочки. Вынимаются маффины из формы очень легко. Кушать можно как горячими, так и холодными.
-
Вот наши красавцы в разрезе. По желанию можно печь и 12 маффинов.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2023 года СкарлеттО #
26 июля 2022 года LnkStr #
26 июля 2022 года LnkStr #
3 января 2021 года shalunya0609 #
Брокколи у нас любят все, готовим часто. Но классика "приелась".
Понравился рецепт простотой доступностью. Но я не много отступила отнего, добавив фантазии.
Брокколи взяла замороженную.
В тесто добавила:
4ст.л. сметаны 10%
2ст.л. майонеза Правансаль
Грибной бульон по вкусу (вместо соли)
Сахарную пудру с корицей (вместо сахара)
Тесто получилось очень нежное и лёгкое.
Для начинки :
Брокколи (уже готовую) смешала с ветчиной из индейки и тёртым сыром.
Далее всё по рецепту.
Рискнула и... Получилось ОТЛИЧНО!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ИДЕЮ
20 ноября 2018 года lina cactus #
14 ноября 2017 года Роня #
11 ноября 2017 года СнежанаС #
10 ноября 2017 года Anksunamun #
Хороший рецепт!
Тесто мне очень понравилось!
4 июля 2017 года anilah #
15 апреля 2017 года kisusha_13 #
Большое спасибо за рецепт.
Использовала замороженную брокколи.
Обязательно попробую со свежей.
25 февраля 2017 года юрий231969 #
17 февраля 2017 года sigma sp #
13 декабря 2016 года Кот-нок ГАВ #
29 ноября 2016 года Marmarina-23 #
16 мая 2016 года 7852076olia #
14 апреля 2016 года Оксана_k #
спасибо за рецепт,
9 февраля 2016 года elena10047 #
26 декабря 2015 года Yeva_Yeva #
11 декабря 2015 года ValentVa #
29 ноября 2015 года Infi-ti #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: