Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

EsenijaПоваренок 6 уровня

16 ноября 2013, 19:55
11787

Хлебные булочки на йогурте

Предлагаю такой вариант булочек. За рецепт спасибо Наталье с сайта Коолинар.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Хлебные булочки на йогурте»:

Молоко — 200 мл
Йогурт (3,5%) — 180 г
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Соль — 2 ч. л.
Яйцо куриное (для обмазки ) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2675.6 ккал	белки 78.3 г	жиры 50.5 г	углеводы 483.1 г
Порции
ккал 535.1 ккал	белки 15.7 г	жиры 10.1 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 245.5 ккал	белки 7.2 г	жиры 4.6 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Хлебные булочки на йогурте»:

Просеем муку дважды.
Свежие дрожжи разотрем с мукой, муки примерно 3 ст. л. добавим.
Сделаем углубление в муке, добавим дрожжи, затем теплое молоко, йогурт, мягкое масло, соль, сахар. Замесим тесто. Поставим его в теплое место для поднятия.
Когда оно поднимется, надо вымесить и еще раз дать подняться.
Готовое тесто разделим на 15-16 частей.
Скатаем колобочки, выкладываем их на противень. Делаем надрез сверху ножницами.
Обмазать взбитым яйцом, дадим подняться немного.
Разогреем духовку до 200*С.
Здесь автор рекомендует сбрызнуть стенки духовки водой из пульверизатора. Я так и сделала. Поставим булочки на 15-20 минут. До зарумянивания.
Даем булочкам остыть.
Кроме того, эти булочки хорошо подходят для булочек с начинкой на завтрак. Обрезаем верхушки.
Кладем любую начинку. У меня сыр моцарелла, колбаса и помидор. Можно обжарить грибы, лук, смешать с куриной вареной грудкой. Ну, это уже ваша фантазия.
Итак, закрываем подготовленные булочки пластиком сыра. И ставим в духовку на 10 минут при 200*С.
Все готово! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак выпечка булочки

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80969/]Хлебные булочки на йогурте[/url]
[url=/recipes/show/80969/][img]/data/cache/2013nov/16/33/563698_71656-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю такой вариант булочек. За рецепт спасибо Наталье с сайта Коолинар.

Ингредиенты: Молоко, Йогурт, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное.
Тэги: завтрак, выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные булочки на йогурте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/16/33/563698_71656-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлебные булочки на йогурте" title="Рецепт: Хлебные булочки на йогурте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю такой вариант булочек. За рецепт спасибо Наталье с сайта Коолинар.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные булочки на йогурте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80969/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные булочки на йогурте

Предлагаю такой вариант булочек. За рецепт спасибо Наталье с сайта Коолинар.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Хлебные булочки на йогурте»:

Молоко Йогурт Масло сливочное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Соль Яйцо куриное

Тэги: завтрак, выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлебные булочки на йогурте» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 декабря 2022 года акчуч #

+12

[+5]

Готовила половину нормы, муки ушло 255 г, вместо йогурта был кефир, остальное по рецепту. Получилось 8 булочек, которые я пекла 18 минут при 180 градусах. Булочки мягкие, слегка солоноватые, что мне очень понравилось. Вкусно!

19 августа 2022 года nelliundco #

+19

[+5]

Восхитительные булочки, мягкие, воздушные! Улетели вмиг на фото всё, что осталось! Благодарю за отличный рецепт!

2 октября 2021 года volkoffa #

+11

[+5]

Они такие мини, милые) и вкусные. Йогурт вносит свою нотку, а масло придает сливочную отдушку булочкам.
Тесто в работе приятное, главное вымесить хорошо.
Из корректировок-соли брала 0.5 ч. л. и этого для меня в самый раз.
Парочку сделала с творогом, понравилось, можно готовить с разными начинками.
Елена, спасибо за такую прелесть!

5 октября 2021 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

4 февраля 2020 года oxanalieb #

Аппетитные булочки!

6 февраля 2020 года Esenija # (автор рецепта)

spasibo

31 марта 2019 года lioliy1967 #

+25

[+5]

Чудесные булочки! Тесто очень приятное в работе. Сделала сразу двойную норму. Вышло 30 штучек по ≈ 75гр. Отличная замена хлебу. Елена, большое спасибо за прекрасный рецепт!

1 апреля 2019 года Esenija # (автор рецепта)

ой как здорово...я рада

1 апреля 2019 года lioliy1967 #

3 января 2019 года Лиса Петровна #

+28

[+5]

Восхитительные мягчайшие булочки на йогурте и молоке.Тесто приятное,совсем не липучее,вымешивать руками его не хлопотно.Вдохновившись отчётом Виолетты сделала тоже в формочках,а верх округлила и тоже поделала им "ротик" ножницами.Чудесные булочки хороши к встрече с дорогими людьми ,а для собственного удовольствия просто бесценны.Спасибо огромное ,Елена,за рецепт хлебных булочек на йогурте!!!

3 января 2019 года mazziadri #

Великолепные булочки, Аленька

! Очень нежные и красивые

3 января 2019 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Классные булочки и фото прелесть- как гнездо с птенчиками с раскрытыми клювами!

3 января 2019 года Лиса Петровна #

Таня,спасибо огромное за твою неиссякаемую фантазию!"Клювиков" аж 12 штучек получилось.

3 января 2019 года inulia68 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Чудесные булочки, Алечка, такие аккуратные и нежные!

Я тоже для себя открыла преимущества теста на йогурте.Очень понравилось с творожной и вишнёвой начинкой.

3 января 2019 года Лиса Петровна #

Здорово,когда открытия становятся настолько полезными да ещё и вкусными.Попробуй теперь и этот рецепт,думаю что с ним даже дочечка справится.Спасибо большое,Иннулечка ,за похвалу!

3 января 2019 года inulia68 #

Ну, это обязательно!

Ты же знаешь, она у меня за главную, когда дрожжевое тесто готовим!

3 января 2019 года Лиса Петровна #

Помощница растёт!

3 января 2019 года inulia68 #

4 января 2019 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

ооо классно...я очень рада! спасибо за такой отзыв

5 января 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо огромное,извините за вольность воспроизведения!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

1 апреля 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо,Светлана,за внимание!

31 марта 2019 года Глушец #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, Какие пушистики!!! Красота и Вкуснота!!!

Суперрр!!!

1 апреля 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Танечка!

27 декабря 2018 года inna_2107 #

+23

[+5]

Спасибо огромное за прекрасные булочки! Получились нежные и вкусные!

27 декабря 2018 года Esenija # (автор рецепта)

красавчики какие Инночка! спасибо девочки!

27 декабря 2018 года inna_2107 #

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Инночка,превосходное исполнение булочек!

Мои уже съедены,так я к тебе

,не возражаешь?

28 декабря 2018 года inna_2107 #

Конечно не возражаю,

28 декабря 2018 года Т-пушка #

27 декабря 2018 года alsunchik #

↑Ответ для inna_2107

Инна , шикарные булочки !

28 декабря 2018 года inna_2107 #

Спасибо Алсу!

28 декабря 2018 года PYMA-2016 #

↑Ответ для inna_2107

ОООчень аппетитные булочки!

28 декабря 2018 года inna_2107 #

Анастасия, огромное спасибо!

5 января 2019 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна за мечательное фото нежных,красивых и очень аппетитных булочек

5 января 2019 года inna_2107 #

Таня , спасибо огромное за поддержку и внимание!

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для inna_2107

Инна! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года inna_2107 #

Светлана, огромное спасибо за внимание!

27 декабря 2018 года Т-пушка #

+22

[+5]

Леночка,прекрасный рецепт! Тесто воздушное,послушное,работать с ним -одно удовольствие!Не стала заморачиваться с формой,тесто слегка закрутила и выпекала в форме для маффинов!Получились вкусные и симпатЫШные булочки! Я довольнаяяя! Спасибо,Леночка!

27 декабря 2018 года inulia68 #

Чудо-булочки,Виолеточка!

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Ага,вкусненькие!Тебе,Иннуленька, с молоком булоШку или с какавой?

27 декабря 2018 года inulia68 #

А можно с чаем?Я прям лечу уже,так кусать хоцецся!

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Жду-жду,а тебя всё нет...а я всё гляжу,глаз не отвожу...

27 декабря 2018 года inulia68 #

27 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетта,отличные витушки !

Идея с формочками классная -забрала с благодарностью.

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Аленька,спасибо за внимание и поддержку!Ох и вкусные булочки !

Угощаю тебя ими с радостью и чашечкой горячего кофе!

27 декабря 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо

вкусно.

27 декабря 2018 года Т-пушка #

27 декабря 2018 года inna_2107 #

↑Ответ для Т-пушка

Очень аппетитные булочки получились Виолетта!

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Инночка,за внимание и поддержку!

Бегу к тебе без приглашения,но вся в предвкушении наслаждения булочками в твоём исполнении!

27 декабря 2018 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для Т-пушка

здорово Виолетта! я рада..красивые получились. молодец

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Леночка,за похвалу

Ну тАк приятно!

28 декабря 2018 года Esenija # (автор рецепта)

с наступающим

28 декабря 2018 года Т-пушка #

И тебя ,Леночка,с наступающим Новым годом!Счастья,прекрасного настроения и радости общения на сайте Поварят!

28 декабря 2018 года Esenija # (автор рецепта)

28 декабря 2018 года Т-пушка #

27 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Т-пушка

Очень симпатичные булочки, Виолетточка !

27 декабря 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Аллочка,за поддержку!

Булочки хороши и вкусом, и нежностью мякиша...,пробуем,дорогая?

27 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #

С удовольствием!

27 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, просто шикарные, такие воздушные булочки!

28 декабря 2018 года Т-пушка #

Да-да,Иришенька,воздушные и очень вкусные!

Пробуем?!

Ну как.?

28 декабря 2018 года Ирушенька #

Просто бесподобные, такие вкусные булочки!

С удовольствием угостилась, Виолетточка! Огромное спасибо тебе!

28 декабря 2018 года Т-пушка #

28 декабря 2018 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Т-пушка

Румяные, пышненькие, красота!!!

28 декабря 2018 года Т-пушка #

Ага,румяные и вкусные булочки!

Настенька,может попробуешь!

Ну как?

29 декабря 2018 года PYMA-2016 #

Сногсшибательно...

29 декабря 2018 года Т-пушка #

5 января 2019 года mtata #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка роскошное фото замечательных булочек

18 января 2019 года Т-пушка #

18 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетта! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

18 января 2019 года Т-пушка #

Светланочка,спасибо за похвалу!

Так приятнооо!

26 марта 2018 года inna_2107 #

Вкусные булочки

, взяла на заметку!

26 марта 2018 года Esenija # (автор рецепта)

19 февраля 2016 года Маргоша Love #

а можно йогурт 2,4%?

19 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

конечно

21 апреля 2015 года Светлана Владимировн #

Какие красивые!

21 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Замечательные булочки!

Отличный рецепт!

Забрала в копилочку. Спасибо!

10 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года mtata #

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=283134#p283134

10 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

здорово..спасибо Таня..ты просто молодец

10 апреля 2015 года mtata #

Леночки,так вкусно на завтрак

10 апреля 2015 года mtata #

[+5]

Леночка спасибо большое за рецепт

очень удачно получилось,замечательные
булочки для завтрака

10 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, отличные булочки!

10 апреля 2015 года mtata #

благодарю Оленька

27 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для mtata

Таня,какие булки- симпапульки !

Очаровательные в своей простоте и румяности гладкой !

27 декабря 2018 года mtata #

Аля благодарю за внимание и комментарий

23 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а какие булочки на следующий день? Если вечером испечь мужу на утро - они будут нормальные? Или сразу их надо кушать?

23 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

знаете ну как обычные булочки..вы их заверните в целофан и оставте на ночь на столе...тогда они будут мягкими

23 июня 2014 года Евражка Лапчатая #

Спасибо за ответ!!! Приготовлю обязательно!

31 мая 2014 года Изобелла #

Булочки-прелесть!

31 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

6 мая 2014 года Pingvin72 #

[+5]

Спасибо за чудесные булочки!!!

Делала всё по рецепту... Только дрожжи сухие... Очень вкусно

До начинки дело не дошло, т.к. булочки быстро закончились

Будем печь ещё обязательно!!!

6 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Наташ здорово! какие красавчики получились, я очень рада.

16 апреля 2015 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Pingvin72

Наташ, сколько сухих дрожжей брала? вон какие пышненькие у тебя получились!

16 апреля 2015 года Pingvin72 #

Света, я брала 1,5 чайные ложки... Булочки очень вкусные

Советую испечь...

16 апреля 2015 года специалист # (модератор)

28 февраля 2014 года Дуби ду #

Девочки,а иогурт любой можно?

28 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Da!

26 февраля 2014 года Kalinka-a #

вопрос по рецепту

Можно ли свежие дрожжи заменить на сухие?

26 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

конечно можно..гдето 1,5- 2 ч.л.

26 февраля 2014 года Kalinka-a #

спасибо за ответ, обязательно испеку! уж очень вкусно выглядят они у Вас

27 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Suomenlina #

девочки, а какой йогурт-то? обычно указывают натуральный йогурт (типа кефира) или сладкий. и на фото не показано. как знать-то?

26 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

самый обычный иогурт..без добавок..от 1,5% до 3,5%...берите любой

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебные булочки на йогурте

Ингредиенты для «Хлебные булочки на йогурте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные булочки на йогурте»:

Похожие рецепты

Булочки с марципаном

Булочки "Хлеб с шоколадом"

Булочки "Осенние цветы"

Рогалики с заварным кремом

Булочки в карамельной глазури

Воздушные домашние булочки

Булочки по имени "ГАВ"

Тыквенный венок с цукатами

Творожные улитки с маком

Фотографии «Хлебные булочки на йогурте» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!