Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Жека deletedПоваренок 4 уровня

27 июня 2008, 16:04
3866

Жареный картофель

Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 204.3 ккал	белки 2.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 25.6 г
Порции
ккал 51.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 2.5 г	углеводы 6.4 г
100 г блюда
ккал 136.2 ккал	белки 1.7 г	жиры 6.7 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Жареный картофель»:

Итак, чистим и режем картошку на кружочки - желательно одной толщины.

Перекладываем в дуршлаг (это как учебная кастрюля - в дырочках) и промываем нарезанную картошку струей холодной воды (чтобы смыть крахмал на срезе) и промокнуть бумажной салфеткой.

Солим и добавляем 3 -4 ст. л. масла. Все перемешиваем и даем чуть постоять. Еще раз перемешиваем и выкладываем равномерно на раскаленную сковородку с маслом (2 ложки, чтоб сразу не подгорела).

Обжариваем, периодически помешивая, и смотрим, чтоб равномерно покрывалась румяной корочкой. По готовности выкладываем гарнир и подаем. При подаче чуть посыпать крупной солью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин жарить

Вкусы: картофельный жареный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8104/]Жареный картофель[/url]
[url=/recipes/show/8104/][img]/images/recipes/small/3/319/31928.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.

Ингредиенты: Картофель, Масло растительное, Соль.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный картофель
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/319/31928.jpg" alt="Рецепт: Жареный картофель" title="Рецепт: Жареный картофель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный картофель»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8104/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный картофель

Казалось бы, пожарить картошку может любая хозяйка. А вот правильно пожарить может, к сожалению, не каждая.

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Жареный картофель»:

Картофель Масло растительное Соль

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2797

Жареный картофель за 10 минут

261
2797
54178

1253

Жареная картошка "по-македонски"

248
1253
224731

262

Картофель жареный

89
262
19256

233

Жареный картофель

112
233
38737

125

Картофель жареный "Цветок"

85
125
2555

119

Чипсы

70
119
8326

Жареный картофель

31
58
2672

Картофель жареный между фри и пай

21
40
4955

Картошка по-луизиански "А-ля Кейдженс"

4
30
2167

Картошечка жареная "Золотистая"

26
26
8598

Жареный картофель

20
14
3354

Жареная картошка

7
13
2155

Жареный картофель

3
4
2183

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

584

Капустный салат с курицей и яичными блинчиками

162
584
10573

996

Соленая красная рыба за 2 часа

76
996
208517

398

Творожное печенье с безе

85
398
45085

Фотографии «Жареный картофель» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 мая virgola71 #

+12

[+5]

Шикарная получилась картошка. Хрустящая корочка, мягкая внутри, очень аппетитная и вкусная. Спасибо большое автору за прекрасный рецепт.

13 апреля 2017 года yuvl #

сегодня приготовила картошку по этому рецепту, получилось вкуснее чем обычным способом, солила так же как указано в рецепте, все отлично картошка не разваливалась, спасибо за рецепт!

7 ноября 2008 года Quartz #

так когда слить,народ? совсем запуталась

29 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

а чо сливать то?

28 июня 2008 года Лейла #

Я тоже промываю,даже подруга говорит,зачем крахмал вымываешь :?:

Женя!!!++++ :P

29 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

А промываем чтоб не слипалась и прожаривалась равномерно.

28 июня 2008 года maifka #

Вкусно!

29 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

27 июня 2008 года Ванилинка deleted #

И я никогда не промывала,интересно,надо попробовать!

29 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

27 июня 2008 года Лелька #

а если резать не кружочкими а соломкой как фри?

спасибо за советы

27 июня 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

да без разницы -просто кружечками смотрится хорошо.

27 июня 2008 года Лелька #

ясненько, спасибки

27 июня 2008 года boss #

ПРОМЫВАТЬ соглашусь с автором,но солить НАДО после того как картофель чуть покроется корочкой, принцип как и у мяса,соль вытягивает влагу, и не дает жарится.

27 июня 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

а вы попробуйте.

27 июня 2008 года irina552 #

Обязательно попробую по вашему рецепту приготовить!

27 июня 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

если придерживаться рецепта--качество гарантировано.

27 июня 2008 года Синтия #

Я перед жаркой никогда не промывала картошку,надо попробовать такой вариант для сравнения.

27 июня 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

это проверено годами.

27 июня 2008 года Косой #

Обожаю жареную картошку (позваляю себе редкр). :P

29 ноября 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Жареный картофель

Ингредиенты для «Жареный картофель»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный картофель»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный картофель» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов