Этот салат - мой вариант швейцарского салата с перловкой. Люблю эту крупу за богатый состав витаминов и микроэлементов. В перловке содержится "золотая" аминокислота - лизин, которая обладает сильным противовирусным действием (так что, любителям этой крупы не страшны никакие простуды). А еще лизин активно участвует в выработке коллагена, который делает нашу кожу упругой и гладкой))). Не зря наши предки дали крупе такое название: перлами на Руси называли жемчуг.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 29 ноября 2013, 8:48
- 4081
Сытный салат с перловкой
Ингредиенты для «Сытный салат с перловкой»:
- Крупа перловая (предварительно отваренная) — 1 стак.
- Листья салата / Салат (смесь салатных листьев) — 200 г
- Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
- Огурец — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Перец кайен — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2724.7 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
310.8 г |
| Порции | |||
| ккал 681.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Сытный салат с перловкой»:
-
Готовим панировку. Смешиваем муку с паприкой, кайенским перцем и куркумой.
-
Из смешанного фарша (говядина и свинина) формируем небольшие шарики и обваливаем в получившейся панировке.
-
Затем обжариваем в оливковом масле минут 7-8.
-
Вынимаем обжаренные мясные шарики на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
-
Перловая крупа предварительно была отварена. Чтобы не было лишних хлопот при варке, я замачиваю крупу на ночь, а утром, уже набухшую, отвариваю.
-
Нарезаем огурцы соломкой, зеленый лук меленько.
-
Готовим простой соус: оливковое масло смешиваем с лимонным соком и небольшим количеством соли.
Смешиваем аккуратно все ингредиенты, поливаем соусом.
Наш салат готов 
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2015 года Сирень-2015 #
8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
26 апреля 2014 года Евражка Лапчатая #
26 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
26 апреля 2014 года Евражка Лапчатая #
26 апреля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 декабря 2013 года DoraFromEmeraldCity #
11 декабря 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года terry-68 #
5 декабря 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года terry-68 #
5 декабря 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года pupsik27 #
30 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года barska #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Wera13 #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года ludmika #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Olena731 #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Profy #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года тататима #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года avani #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года alsunchik #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года alsunchik #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года la vita #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Чуп-минь #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года мармар07 #
29 ноября 2013 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: